Keto Kremalı Dondurmalı Domuz Kremalı Kale & Rezene

Sütte domuz sosisi İtalyan mutfağında geleneksel bir yöntemdir; süt ürünlerindeki asitlik domuz etini yumuşatır ve yarım buçuk pişirme sırasında yavaşça karamelleşir. Sos ayrılırsa endişelenmeyin; lahanayla karıştırdığınızda, ihale eti için kremalı ıspanak benzeri bir temelle sonuçlanan, hepsi affedilir. Artıklar tek porsiyonlu porsiyonlarda 3 gün saklanabilir veya 2 aya kadar dondurulabilir.
porsiyon 6

Malzemeler Listesi

  • lbs (24 oz) kemiksiz domuz omuz, 3 inç parçaya kesilmiş
  • ½ tk Deniz tuzu
  • 1/4 tk taze kara biber
  • 1 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
  • 1/4 Fincan sliced shallot
  • 2 büyük kaburga kereviz, soyulmuş ve 2 inç parçalar halinde kesilmiş
  • 1/2 small fennel bulb, trimmed, cored, cut into 1/8-inch thin slices
  • 1 tk sarımsak tozu
  • 1 delikanlı fresh thyme or very generous pinch of dried thyme
  • 2 bardaklar yarı yarıya
  • 8 taze adaçayı yaprağı
  • 2 kurutuldu bayleaves
  • 3 limon kabuğu rendesi geniş şeritler
  • 1 Tarçın çubuğu
  • 1/8 tk karbonat
  • 1 bunch kale, ribs removed, leaves roughly chopped
  • 1/2 Fincan Su
Alışveriş listeme ekle

Talimatlar

  • Preheat the oven to 275°F (135°C). Generously season the pork with salt and pepper. Heat a medium oven-safe pot over medium-high heat. Add the oil and butter. When the butter stops foaming, add the pork, in batches if necessary, so it’s in one layer with space in between. Sear, turning occasionally, until golden brown on all sides, about 10 minutes total. Remove the pork to a plate, reduce the heat to medium, then add the shallot, celery, fennel, garlic powder, thyme sprig, and salt and pepper. Cook, stirring often, until the shallots and fennel are wilting, about 5 minutes.
  • Adaçayı yapraklarının yarısını, yarısını, yarısını, limon kabuğu rendesini, tarçın çubuğunu ve kabartma tozu ekleyin; birleştirmek için karıştırın. Domuzu, toplanan meyve sularıyla birlikte tencereye geri koyun. Örtün ve kaynamaya getir. Fırına aktarın ve 2 saat boyunca kaplayın, domuz eti yol boyunca birkaç kez çevirin.
  • Remove the pot from the oven, remove the lid, and gently remove the pork to a plate. Remove and discard the cinnamon stick, thyme sprig, and bay leaves. Add to the pot of sauce the kale and the water. Bring the liquid to a simmer over medium heat and toss the kale to coat. Cover and let simmer until the kale is very tender and wilted, stirring a few times during cooking, about 10 minutes.
  • Meanwhile, line a small plate with a paper towel. Heat a small skillet over medium-high heat. Add a 1/4-inch layer of olive oil and heat until the oil starts shimmering. Add the remaining sage leaves and fry for 45 seconds, turning them with a fork after 30 seconds. Immediately remove to the paper towel to drain and crisp.
  • Rough-shred the pork using 2 forks to pull the meat apart. Divide the creamy kale among dinner plates, top each with equal portions of the pork, garnish with the crispy sage leaves, and enjoy.

Kredi

Yemek tarifiEric Lundy

fotoğrafçılıkErin Ng

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Sizin dereceniz




cta-booklet

Posta listemizde yok mu?
Kaydolun ve 3 Kolay, Gurme Keto-Mojo Yemeği Tarifini Alın!

Keto-Mojo olarak, önemli keto topluluk haberlerini, bilim ve çalışmaları, harika keto tariflerini, sevdiğimiz ürünleri ve bize ilham veren insanların profillerini paylaşarak paylaşmaya inanıyoruz.

Şimdi topluluğumuza katılın ve web sitemizde bulunmayan 3 özel tarif al.

Show Buttons
Hide Buttons
X