Blini veya iki ısırık kokteyl partisi krepleri, lezzetli soslar için mükemmel araçlardır. Atıştırmalık yiyeceklerin alabileceği kadar süslüdürler ve ayrıca genellikle karbonhidrat bakımından ağırdırlar. Bu lezzetli lokmalar için öyle değil! Bunları aşağıdaki kombinasyonlardan herhangi biriyle doldurun (aşağıdaki tarif bağlantıları), kendi malzemelerinizi hazırlayın veya üst malzemeleri servis edin ve misafirlerin kendi malzemelerini hazırlamasına izin verin. Her iki durumda da, karbonhidrat sayınızı önemli ölçüde artırmadan keto eğlenceli oyununuzu artıracaksınız.
Malzemeler Listesi
- 4 büyük yumurtalar, beyazlar ve sarılar ayrılmış
- 1/2 Fincan yarı yarıya
- 6 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, bölünmüş
- 3/4 Fincan badem unu
- 1/4 Fincan Hindistan cevizi unu
- 1 tk glütensiz kabartma tozu
- Deniz tuzu
Talimatlar
- Bir fırın tepsisinin üzerine bir tel ızgara yerleştirin. Kenara koyun.
- Büyük bir karıştırma kabında yumurta sarılarını, yarım buçuk ve 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağını hafifçe çırpın.
- Küçük bir kapta badem ununu, hindistancevizi ununu, kabartma tozunu ve 3/4 çay kaşığı tuzu karıştırın. Yumurta sarısı karışımına katlayın.
- Çırpma eki takılı bir stand mikserin temiz, kuru kasesinde yumurta beyazlarını hafif, beyaz ve kabarık olana kadar çırpın, sert tepeler tutarak 2 ila 3 dakika.
- Yumurta beyazlarını karıştırıncaya kadar un-yumurta sarısı hamuruna yavaşça katlayın. Aşırı karıştırmayın (düz blini alırsınız).
- Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın. 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ekleyin. Yaklaşık 1 inç aralıklarla çay kaşığı hamurunu tavaya yığarak, küçük bir spatula veya eritilmiş tereyağına batırılmış bir kaşığın arkasını kullanarak nazikçe ama hızlı bir şekilde pürüzsüz hale getirin ve her birini yaklaşık 2 ila 2 inçlik bir disk haline getirin ve altın rengi olana kadar pişirin, 1 2 dakikaya kadar. Yavaşça çevirin ve diğer tarafta tekrarlayın. Blini'yi hazırlanan tel rafa aktarın. Yaklaşık 24 blini yapmak için kalan hamurla tekrarlayın.
