Blini veya iki ısırıklı kokteyl partisi krepleri, lezzetli süslemeler için mükemmel araçlardır. Elle yenen yiyeceklerin alabileceği kadar süslüdürler ve genellikle karbonhidrat bakımından da ağırdırlar. Bu lezzetli lokmalar için öyle değil! Bunları aşağıdaki kombinasyonlardan herhangi biriyle doldurun (tarif bağlantıları aşağıdadır), kendi malzemelerinizi hazırlayın veya üst malzemeleri servis edin ve misafirlerin kendi malzemelerini hazırlamasına izin verin. Her iki durumda da, karbonhidrat sayınızı önemli ölçüde artırmadan keto eğlenceli oyununuzu geliştireceksiniz.
Malzemeler Listesi
- 4 büyük yumurtalar, akları ve sarıları ayrılmış
- 1/2 Fincan yarı yarıya
- 6 Yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, bölünmüş
- 3/4 Fincan badem unu
- 1/4 Fincan Hindistan cevizi unu
- 1 tk glutensiz kabartma tozu
- Deniz tuzu
talimatlar
- Fırın tepsisinin üzerine tel rafı yerleştirin. Bir kenara koyun.
- Büyük bir karıştırma kabında yumurta sarılarını, yarım buçuk ve 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağını yavaşça çırpın.
- Küçük bir kapta badem ununu, hindistancevizi ununu, kabartma tozunu ve 3/4 çay kaşığı tuzu birlikte çırpın. Yumurta sarısı karışımına katlayın.
- Çırpma aparatı takılı bir stand mikserin temiz, kuru kasesinde, yumurta aklarını açık, beyaz ve kabarık olana kadar, sert zirveleri tutarak 2 ila 3 dakika çırpın.
- Yumurta aklarını, un-yumurta sarısı karışımına, birleşene kadar yavaşça katlayın. Fazla karıştırmayın (düz bliniler elde edersiniz).
- Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağını ekleyin. Hamuru yaklaşık 1 inç aralıklarla tavaya kaşıkla dökün, küçük bir spatula veya eritilmiş tereyağına batırılmış bir kaşığın arkasını kullanarak yavaşça ama hızlı bir şekilde pürüzsüz hale getirin ve her birini kabaca 2 ila 2 ½ inçlik bir disk haline getirin ve altın rengi olana kadar pişirin, 1 2 dakikaya kadar. Yavaşça çevirin ve diğer tarafta tekrarlayın. Blini'yi hazırlanan tel rafa aktarın. Yaklaşık 24 blini yapmak için kalan hamurla tekrarlayın.
