Izni ile yayımlanmaktadır Dökme Demir Keto Yazan: Alex ve Lauren Lester, Page Street Publishing Co. 2020. Fotoğraf kredisi: Lauren Lester.Bu yemek yazarlardan biri olan Alex'in kişisel favorilerinden biridir; ancak üstüne yeterince zeytin ve beyaz peynir koyarsanız hemen hemen her şeyi yer. Akdeniz diyeti ve Keto diyetinin tüm faydalarını tek kapta birleştiren bu Yunan Tavuk Kaseleri, yakında sizin de favoriniz olacak.
Malzemeler Listesi
Tavuk için
- 1 lb kemiksiz, derisiz tavuk göğsü, 1 cm (2.5 inç) küpler halinde kesilmiş
- 3 Yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 Yemek kaşığı limon suyu
- 1 Yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1 Yemek kaşığı (3 g) Yunan baharatı
- 1/4 tk Deniz tuzu
Tzatziki için
- 8 oz tam yağlı sade yoğurt
- 1/2 orta İran salatalık, rendelenmiş
- 2 karanfiller sarımsak, rendelenmiş
- 1 orta boy limonun kabuğu rendesi
- 1 Yemek kaşığı taze limon suyu
- 2 Yemek kaşığı kıyılmış taze dereotu
- gerektiği kadar deniz tuzu
- gerektiği kadar karabiber
Kırmızı Şarap Sirkesi Sosu için
- 3 Yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 Yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1 tk kıyılmış taze kekik
- deniz tuzu, tatmak için
Topingler için
- 1 büyük Fars salatalığı, doğranmış
- 1 Fincan (150 gr) kiraz domates, ikiye bölünmüş
- 1/2 Fincan (58 gr) ince dilimlenmiş kırmızı soğan
- 1/3 Fincan (33 gr) çekirdekleri çıkarılmış Kalamata zeytini
- 4 oz beyaz peynir, ufalanmış
talimatlar
- Tavuğu yapmak için tavuğu, yağı, limon suyunu, sirkeyi, Yunan baharatını ve tuzu kapatılabilir bir kapta birleştirin. Tavuğu buzdolabında 30 dakika veya gece boyunca marine edin.
- Tzatziki'yi hazırlamak için yoğurt, salatalık, sarımsak, limon kabuğu rendesi, limon suyu, dereotu, tuz ve karabiberi orta boy bir kapta karıştırın. Servis yapmaya hazır olana kadar tzatziki'yi soğutun.
- 10 inç (25 cm) veya daha büyük bir dökme demir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavaya tavukları ekleyip marine edin. Tavuğu kahverengileşene ve iç sıcaklığı 3°C'ye (4°F) ulaşana kadar her iki tarafı da 165 ila 74 dakika pişirin.
- Kırmızı şarap sirkesi sosunu hazırlamak için yağı, sirkeyi, kekik ve tuzu küçük bir kasede çırpın.
- Kaseleri birleştirmek için tavuğu dört ayrı servis kasesine bölün. Tavuğun üzerine salatalık, domates, soğan, zeytin ve beyaz peynir ekleyin. Kırmızı şarap sirkesi sosunu kaselerin üzerine dökün ve servis yapmadan hemen önce her kasenin üzerine cacık ekleyin.
Keto-Mojo bazı bağlı kuruluş programlarının katılımcısıdır ve sitemizdeki bir ürün bağlantısı aracılığıyla satın alma işlemi yaparsanız yukarıdaki bağlantılardan bazıları küçük bir komisyon oluşturacaktır. Bunun size hiçbir maliyeti yoktur ve tüm gelirler doğrudan kar amacı gütmeyen Ketogenic Foundation'a [501(c)3 beklemede] ketojenik diyet ve yaşam tarzına ilişkin eğitim ve araştırma fonlama misyonuna yardımcı olmak için gider. Keto-Mojo hiçbir şekilde bu bağlantılardan kazanç sağlamaz.
Tarif harika görünüyor, ancak bir makro tarif takip uygulamasında hesaplandığında tarif başına 4 porsiyon (1 değil) olduğunu düşünüyorum.
Haklısın! Bunu yakaladığın için teşekkürler. Tarifi 4 porsiyonu yansıtacak şekilde güncelledik.
Lezzetli ve yapımı kolaydır. Çok lezzetli ve taze.
Bunlar çok lezzetliydi! Tzatziki bunu gerçekten kazanan yaptı. Kesinlikle tekrar yapardım. Yaptığım tek değişiklik tavuğu ilkel mutfağın Yunan sosuyla marine etmemdi.
Tarifi beğendiğinizi bize bildirdiğiniz için teşekkür ederiz. Çok mutluyuz! Kulağa lezzetli bir varyasyon gibi gelen ipucu için de teşekkürler!