Adlı kişinin izniyle yeniden basıldı Dökme Demir Keto Alex ve Lauren Lester, Page Street Publishing Co. 2020. Fotoğraf kredisi: Lauren Lester.Bu yemek yazarlardan biri, Alex'in, kişisel favorilerindendir - ancak yeterli zeytin ve beyaz peynir koyarsanız, hemen hemen her şeyi yerlerdi. Akdeniz diyetinin ve Keto diyetinin tüm avantajlarını bir kasede birleştiren bu Yunan Tavuk Kaseleri yakında sizin favorileriniz olacak.
Malzemeler Listesi
Tavuk için
- 1 1 pound = 0.45 kg (454 g) kemiksiz, derisiz tavuk göğsü, 1 inç (2,5 cm) küpler halinde kesilmiş
- 3 yemek kaşığı (45 ml) zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı (30 ml) limon suyu
- 1 yemek kaşığı (15 ml) kırmızı şarap sirkesi
- 1 yemek kaşığı (3 g) Yunan baharatları
- 1/4 tk Deniz tuzu
Tzatziki için
- 8 oz (224 g) tam yağlı sade yoğurt
- 1/2 orta iran salatalık, rendelenmiş
- 2 karanfiller rendelenmiş sarımsak
- 1 orta boy limon kabuğu rendesi
- 1 yemek kaşığı (15 ml) taze limon suyu
- 2 yemek kaşığı (8 g) kıyılmış taze dereotu
- deniz tuzu, gerektiği gibi
- karabiber, gerektiği gibi
Kırmızı Şarap Sirkesi için
- 3 yemek kaşığı (45 ml) zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı (15 ml) kırmızı şarap sirkesi
- 1 tk kıyılmış taze kekik
- deniz tuzu, tatmak
Malzemeler için
- 1 büyük Farsça salatalık, doğranmış
- 1 Fincan (150 g) kiraz domates, yarıya
- 1/2 Fincan (58 g) ince dilimlenmiş kırmızı soğan
- 1/3 Fincan (33 g) çekirdeksiz Kalamata zeytin
- 4 oz (112 gr) beyaz peynir, ufalanmış
Talimatlar
- Tavuk yapmak için tavuk, yağ, limon suyu, sirke, Yunan baharatları ve tuzu sızdırmaz bir kapta karıştırın. Tavuğu buzdolabında 30 dakika veya bir geceye kadar marine edin.
- Tzatziki yapmak için yoğurt, salatalık, sarımsak, limon kabuğu rendesi, limon suyu, dereotu, tuz ve karabiber orta bir kasede karıştırın. Hizmet vermeye hazır olana kadar tzatziki'yi soğutun.
- Orta-yüksek ısıda 10 inç (25 cm) veya daha büyük bir dökme demir tavayı ısıtın. Tavuğu ekleyin ve tavaya marine edin. Tavuğu kahverengi olana ve iç sıcaklığı 74 ° C'ye ulaşana kadar her iki tarafta 3 ila 4 dakika pişirin.
- Kırmızı şarap sirkesi sosu yapmak için, yağ, sirke, kekik ve tuzu küçük bir kapta çırpın.
- Kaseleri monte etmek için tavuğu dört ayrı servis kasesine bölün. Tavuğu salatalık, domates, soğan, zeytin ve beyaz peynir ile doldurun. Kırmızı şarap sirkesi sosunu kaselerin üzerine dökün ve servis yapmadan hemen önce her bir kaseyi tzatziki ile doldurun.
Keto-Mojo, bazı ortaklık programlarına katılmaktadır ve sitemizdeki bir ürün bağlantısı üzerinden bir satın alma işlemi yaparsanız yukarıdaki bağlantıların bazıları küçük bir komisyon oluşturur. Bu size ücretsizdir ve tüm gelirler, misyon finansmanı eğitimlerine ve ketojenik diyet ve yaşam tarzı ile ilgili araştırmalarına yardımcı olmak için doğrudan kar amacı gütmeyen Ketojenik Vakfına [501 (c) 3 beklemede] gider. Keto-Mojo bu bağlantılardan hiçbir şekilde kâr elde edemez.
Delicious and easy to make. So flavorful and fresh.
Bunlar çok lezzetliydi! Tzatziki bunu gerçekten bir kazanan yaptı. Kesinlikle tekrar yapardım. Yaptığım tek değişiklik tavuğu ilkel mutfağın Yunan sosuyla marine etmem oldu.
Tarifi beğendiğinizi bize bildirdiğiniz için teşekkür ederiz. Çok mutluyuz! Kulağa nefis bir varyasyon gibi gelen ipucu için de teşekkürler!