Karnabahar çorbası birçok nedenden ötürü harikadır: Yapması kolay, sağlıklı, lezzetli ve süper düşük karbonhidratlı. Bu, Carb Manager ve #039; Keto Diyet Yemek Kitabı İsterseniz başka tatlar almak için kolayca özelleştirebileceğiniz ince bir tada sahip harika bir üs. Bir Hint havası vermek için köri tozu, kimyon ve zerdeçal gibi baharatlar veya bir İtalyan dokunuşu için pesto ekleyebilirsiniz. İşte ne Carb Manager ve #039; Keto Diyet Yemek Kitabı bunun hakkında söylemek zorunda:“Lezzetli, tatlı karnabahar, doğranmış soğan ve kerevizle sotelenir, ağır krema ile hafifçe kaynatılır ve pürüzsüz mükemmellik için püre haline getirilir. Çorbanın ve #039; un lezzetinin düzgün bir şekilde gelişmesine izin vermenin anahtarı, soğanları ve kerevizi kızartmamak, bunun yerine terlemektir. Bu, yarı saydam olana kadar daha düşük bir ısıda pişirmek anlamına gelir. Dondurulmuş karnabahar pirincinin kullanılması çok uygundur ve tavsiye edilir. Blenderinizin çorba ayarı varsa ipeksi bir doku için kullanın. "[İzniyle yeniden basılmıştır. Carb Manager ve #039; Keto Diyet Yemek Kitabı Yazan: Carb Manager, Page Street Publishing Co. 2020. Fotoğraf kredisi: Becky Winkler.]Yemek kitabı incelememizin tamamını okumak için tıklayın İşte.
Malzemeler Listesi
ÇORBA
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1/2 Fincan beyaz soğan
- 1/4 Fincan doğranmış kereviz
- 1/4 tk Koşer tuzu
- 3½ bardaklar taze veya dondurulmuş karnabahar pirinci
- 1 Fincan (240 ml) yoğun krema
- 1 Fincan (240 ml) su
SÜSLEME
- 2 tk Çam fıstığı
- 1 tk ay çekirdeği
- 1/8 tk Chia çekirdekleri
- 1 tk ince kıyılmış taze maydanoz
Talimatlar
- Orta boy bir tencereyi orta yükseklikte ısıtın. Tencere sıcakken yağı ekleyin ve parlayana kadar ısıtın. Soğanı ve kerevizi ekleyip ocağı orta seviyeye getirin. Sebzeler yarı saydam olana kadar 3-4 dakika karıştırın ve pişirin. Kaşer tuzu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Karnabahar pirincini ekleyin ve donmuş kullanıyorsanız, tamamen çözülene kadar, taze kullanıyorsanız hafif yarı şeffaf olarak pişirin. Sonra krema ve suyu ekleyin. Karışımı hafifçe kaynatın.
- Kaynamaya başlar başlamaz, sıcak karışımı bir blendere koyun ve çok pürüzsüz olana kadar yüksek seviyede karıştırın (ayrıca bir daldırma blenderi de kullanabilirsiniz). Blenderinizin çorba ayarı varsa püre yapmak için bunu kullanın. Çorbayı tadın, tadına daha fazla tuz ekleyin.
- Çam fıstıklarını ve ayçiçeği tohumlarını kuru, küçük, yapışmaz bir tavaya koyun. Orta ateşte ısıtın ve fındıkları yaklaşık 1 ila 2 dakika kızarana kadar kızartın. Chia tohumu ve maydanozu karıştırın.
- Çorbayı dört kaseye bölün ve üstüne kızarmış fıstık ekleyin.
Keto-Mojo, bazı bağlı kuruluş programlarının bir katılımcısıdır ve yukarıdaki bağlantılardan bazıları, sitemizdeki bir ürün bağlantısı üzerinden bir satın alma işlemi yaparsanız küçük bir komisyon oluşturacaktır. Bunun sizin için hiçbir maliyeti yoktur ve tüm gelirler, misyon finansmanı eğitimlerine ve ketojenik diyet ve yaşam tarzına yönelik araştırmalara yardımcı olmak için doğrudan kar amacı gütmeyen Ketojenik Vakfı'na [501 (c) 3] gider. Keto-Mojo hiçbir şekilde bu bağlantılardan yararlanamaz.
This soup is creamy, delicious and very satisfying. I didn’t have white onion, so I used scallion bulbs instead and it was perfect. I didn’t garnish it, because I dislike pinenuts. It still wasn’t lacking!
The lovely thing about this soup is that it will work with a variety of garnishes so feel free to explore!
Good stuff.
Küçük karnabahar çiçekleri ekledim, buna buharda pişirdim ve biraz çiğneme ile bisküvi yaptım. Ben de su yerine tavuk suyu kullandım ve ikinci yaptığımda köri tozu ekledim. Yum!
Bu güzel bir üs. Ayrıca lezzet katmak için su yerine tavuk suyu kullanmanızı tavsiye ederim. Ayrıca soğan ve kerevizin içine büyük bir diş sarımsak koydum. Tavsiye edilen sos ve biraz Parmesan talaşı ve pesto ile servis etmeyi planlıyorum.
Bunu değerlendirmek biraz zordu çünkü Keto-Mojo'ya tarifin temel olarak iyi olduğu, ancak kendi başına harika olmadığı konusunda hemfikirim. Bununla birlikte, pesto ve biraz hindistan cevizi ekledim (biliyorum, garip geliyor) ve sonra harikaydı! Daha fazla lezzet için suyu tavuk suyu ile de değiştirdim. Ve tohumları garnitür olarak sevdim. Gerçekten güzel görünüyordu. Üstüne de biraz zeytinyağı gezdirdim 🙂