Name: Braised Mushroom Short Ribs
Ingredients: 1/2 oz dried porcini mushrooms; 2 lbs bone-in beef short ribs; sea salt and black pepper; 2 tbsp (26 g) organic grass-fed ghee; 1 onion, diced; 4 cloves garlic, minced; 1 tbsp (16 g) tomato paste; 2 cups unsalted beef broth; 8 oz portobello mushrooms; 1 bay leaf

Charlotte Smythe'den bu sıcacık, zengin yemek Bir Kap Keto Yemek Tarifleri hazırlamak ve sevmek kolaydır. Hazırladığımızda soğana ve sarımsağa bir tatlı kaşığı tuz ekledik. Tarifin başka bir yerinde neredeyse hiç tuz bulunmadığından, tatların artmasına gerçekten yardımcı olduğunu hissettik. Ayrıca tariften yanlışlıkla çıkarılan ancak bu versiyona dahil edilen tencereyi pişirme sırasında da kapattık.

Katı ketoncular, bu tarifin soğan gerektirdiğini unutmamalıdır. Makrolar için işe yarasa da, yine de katı keto diyet yapanlar tarafından sıklıkla kaçınılan bir bileşendir.

Yemek kitabı yazarı Charlotte bu tarif hakkında şöyle diyor: “Ne zaman kızarmış kısa kaburgalar düşünsem, her zaman zarafet ve şıklık düşünürüm. Ama sanırım bu his harika bir sığır eti ile geliyor, değil mi? Burada yalnız mıyım? Her neyse, bu yemek ne kadar zarif görünse de bir araya getirilmesi de son derece kolay. Mantarların topraklılığıyla birleşen kısa kaburgaların zengin ve etli tadı, hayatınızda ihtiyaç duyduğunuzu bilmediğiniz kombinasyondur. "

[İzniyle yeniden basılmıştır. Bir Kap Keto Pişirme Charlotte Smythe, Page Street Publishing Co. 2020. Fotoğraf kredisi: Charlotte Smythe]

Tıklayın BURAYA kitap incelememizi okumak için.

porsiyon 4 Bir Porsiyon: 4 porsiyonluk bir tarifin 1/4'ü

IMPERIAL | METRİK

Malzemeler Listesi

1/2 oz kurutulmuş porçini mantarı
2 lbs kemikli dana eti kısa kaburga
deniz tuzu ve karabiber
2 yk (26 g) organik otla beslenen yağ
1 soğan, doğranmış
4 karanfiller Sarımsak, kıyılmış
1 yk (16 gr) domates salçası
2 bardaklar tuzsuz et suyu
8 oz portobello mantarları
1 Defne yaprağı

IMPERIAL - METRİK

+ Tarifi Alışveriş Listesine Ekle

Talimatlar

Fırını önceden 350 ° F'ye (175 ° C veya gaz işareti 4) ısıtın.
Porçini mantarlarını yaklaşık 15 ila 20 dakika ılık suda bekletin. Mantarlardan yaklaşık 1⁄3 su bardağı (80 ml) su tasarrufu yapın ve kalanını atın. Rehidre edilmiş mantarlardan fazla sıvıyı sıkmak için ellerinizi kullanın, büyük parçaları ikiye bölün ve bir kenara koyun.
Kısa kaburgaları kurulayın ve her iki tarafına da tuz ve karabiber ekleyin.
Yağı büyük bir Hollanda fırınında orta-yüksek ateşte ısıtın ve her tarafını 3 ila 5 dakika kızartın. Kaburgaları tavadan çıkarın ve bir kenara koyun. Soğanı ve sarımsağı [ve istenirse yukarıda belirttiğimiz gibi tuzu] ekleyin ve yaklaşık 3 ila 5 dakika soteleyin. Salçayı tencereye ilave edin. Karıştırın ve 1-2 dakika pişirin. Mantarlardan sakladığınız sıvının yanı sıra tavayı suyu da ekleyerek yağdan arındırın. Tavanın altındaki tüm kahverengi parçaları karıştırın ve kaldırın.
Kaburgaları tencereye geri koyun ve porçini ve portobello mantarı ve defne yaprağı ile birlikte sosun içine yerleştirin. Tencereyi birleştirmek ve fırına aktarmak için tüm malzemeleri karıştırın. Üzerini örtün ve 2 saat boyunca veya kaburgalar yumuşayıncaya ve kemikten düşene kadar pişirin yaklaşık yarısı karıştırarak pişirin. Kaburgaları fırından çıkarın ve sosun üstündeki fazla yağı alın.
Defne yaprağını atın ve kaburgaları servis tabağına aktarın. Sosu tuz ve karabiberle tatlandırın. Kaburgaların yaklaşık 5 dakika soğumasına izin verin ve sosla servis yapın.

Keto-Mojo, bazı bağlı kuruluş programlarının bir katılımcısıdır ve yukarıdaki bağlantılardan bazıları, sitemizdeki bir ürün bağlantısı üzerinden bir satın alma işlemi yaparsanız küçük bir komisyon oluşturacaktır. Bunun sizin için hiçbir maliyeti yoktur ve tüm gelirler, misyon finansmanı eğitimlerine ve ketojenik diyet ve yaşam tarzına yönelik araştırmalara yardımcı olmak için doğrudan kar amacı gütmeyen Ketojenik Vakfı'na [501 (c) 3] gider. Keto-Mojo hiçbir şekilde bu bağlantılardan yararlanamaz.

İçinde Keto Temelleri

İçinde Yan etkiler

İçinde Yeni Başlayanlar İçin Ketozis

İçinde Keton / Glikoz Testi

İçinde Keto Temelleri

İçinde Test Temelleri

İçinde Tarifler

İçinde Tarifler

İçinde Gıda

İçinde Sağlık

İçinde Erkek Sağlığı

İçinde Kalp sağlığı

İçinde Nörolojik

İçinde Kitap ve Film Yorumları

İçinde Fitness

İçinde İnsan profilleri

İçinde Düşük Carb USA Hoparlör Serisi

İçinde Sağlık

İçinde Fitness

İçinde Sağlık

İçinde Keton / Glikoz Testi

İçinde doğruluk

Kavrulmuş Mantar Kısa Kaburga

Malzemeler Listesi

Talimatlar

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

Seçme Tarifler

İçinde Tarifler

İçinde Tarifler

İçinde Tarifler

İçinde Öne çıkan

İçinde Öne çıkan

İçinde Öne çıkan

İçinde Tarifler

İçinde Tarifler

İçinde Tarifler

İçinde Öne çıkan

İçinde Öne çıkan

İçinde Tarifler

İçinde Tarifler

İçinde Tarifler

İçinde Tarifler

İçinde Tarifler

İçinde Tarifler

İçinde Tarifler

İçinde Tarifler

İçinde Tarifler

İçinde Tarifler

İçinde Tarifler

İçinde Tarifler

İçinde Tarifler

İçinde Tarifler

İçinde Tarifler

İçinde Tarifler

İçinde Tarifler

İçinde Tarifler

İçinde Tarifler

İçinde Tarifler

İçinde Tarifler

İçinde Tarifler

İçinde Tarifler

İçinde Tarifler

İçinde Tarifler

İçinde Tarifler

İçinde Tarifler

İçinde Tarifler

İçinde Tarifler

İçinde Tarifler

İçinde Tarifler

İçinde Tarifler

İçinde Tarifler

İçinde Tarifler

İçinde Tarifler

İçinde Tarifler

İçinde Tarifler

İçinde Tarifler