Hava fritöz klasik balık ve cips keto sürümümüzü kıvırmak harika bir iş yapar - geleneksel kızartma daha az karışıklık ile! Kabak dilimlerinden yapılan cipsler gevrek chewy ortaya çıkar, ancak patates cipsi gevrek istiyorsanız, 10-15 dakika daha hava fritözünde bırakın. Balık ve cipslerinizi mağazadan satın alınan veya ev yapımı tartar sosu ile servis etmeyi seçerseniz (aşağıdaki tarif), makrolarınıza eklediğinizden emin olun. Not: Bu tarifi yapmak için bir hava fritözü gereklidir.
ekipmanlar:
- Hava Fritözü
Malzemeler Listesi
- 3 1/8 inç kalınlığında diske dilimlenmiş orta boy kabak
- deniz tuzu ve taze çekilmiş biber
- 2½ bardaklar (6 oz) öğütülmüş domuz kabuğu veya domuz kabuğu pankosu (örneğin Domuz Kral İyi veya Domuz Tozu)
- 1 yemek kaşığı Old Bay baharat
- 2 büyük yumurtalar
- 1 ¼ lbs (20 oz) morina filetosu, yaklaşık 2 ila 3 inç uzunluğunda ve 1 inç genişliğinde 12 benzer boyut şeridine dilimlenmiş
- 4 yemek kaşığı mayonez
- 2 yemek kaşığı Dijon hardalı
Talimatlar
- Fırını 120 ° C'ye (250 ° F) önceden ısıtın.
- Kenarlı bir fırın tepsisine bir tel ızgara yerleştirin.
- Orta bir kapta, kabak dilimleri 2 çay kaşığı tuz ile atılır. Onları birkaç kat kağıt havluya aktarın ve nemlerini 15 dakika boyunca tahliye etmelerine izin verin, ardından üstleri bir kağıt havluyla patlatın.
- Sığ bir tabakta, domuz kabuğu panko ve Old Bay baharatını birleştirin. Bir kenara koyun.
- Orta bir kapta yumurtaları birlikte çırpın.
- Gerekirse, hava fritöz sepetinizin boyutunu karşılamak için toplu olarak çalışmak, kabak dilimlerini yumurta karışımına batırın, fazlalığın damlamasına izin verin, sonra kaplamak için terbiyeli pankoya batırın, ardından tek bir yere koyun. hava fritöz sepetine koyun ve 190 ° C sıcaklıkta 12 dakika boyunca kızartın. Tel ızgara ile sac tavadaki talaşları çıkarın ve fırında sıcak tutun. Kalan tecrübeli pankoyu ayırın.
- Küçük, sığ bir kapta mayonez ve hardalı birleştirin ve 3 yemek kaşığı suda çırpın. Her seferinde bir parça ile çalışarak, kaplamak için balıkları karışıma batırın, ardından fazlalıkları hafifçe vurun. Daha sonra balıkları kalan terbiyeli pankoya batırın ve katlayın. Hava fritözünü takmak için partiler halinde çalışarak, ekmekli balığı hava fritöz rafına yerleştirin, ardından yaklaşık 12 dakika gevrek ve koyu altın kahverengi olana kadar 200 ° C'de hava ile kızartın.
- Servis yapmak için, balık ve kabak cipslerini 6 yemek tabağına bölün.
Keto-Mojo, bazı bağlı kuruluş programlarının bir katılımcısıdır ve yukarıdaki bağlantılardan bazıları, sitemizdeki bir ürün bağlantısı üzerinden bir satın alma işlemi yaparsanız küçük bir komisyon oluşturacaktır. Bunun sizin için hiçbir maliyeti yoktur ve tüm gelirler, misyon finansmanı eğitimlerine ve ketojenik diyet ve yaşam tarzına yönelik araştırmalara yardımcı olmak için doğrudan kar amacı gütmeyen Ketojenik Vakfı'na [501 (c) 3] gider. Keto-Mojo hiçbir şekilde bu bağlantılardan yararlanamaz.
Kredi
Yemek tarifiEric Lundy
fotoğrafçılıkErin Ng
