Seksi, sağlıklı ve basit mi? Bu bizim yemeğimiz! Maui'nin lezzetlerinden ilham alan bu dürtme ve kavrulmuş ahi kombinasyonu, kayaları düzleştiren iştah açıcı-tatlı bir narenciye sosuyla tamamlandı.
Malzemeler Listesi
- 8 oz parça sashimi dereceli ahi ton balığı
- 1/4 tk glutensiz Sriracha veya diğer glutensiz acı biber sosu
- 2 tk doğranmış yeşil soğan
- 1/4 tk Kızarmış susam yağı
- 1 Yemek kaşığı tamari
- 1½ tk pirinç sirkesi
- 1/2 limon suyu
- 1/2 limon suyu
- 3/4 tk Swerve şekerlemeleri (isteğe bağlı)
- 4 hafifçe paketlenmiş bardak karışık bebek marul
- 1 avokado, dilimlenmiş
- süslemek için susam (isteğe bağlı)
talimatlar
- Ton balığının dörtte birini kesin ve 3/4 inçlik küpler halinde kesin. Ton balığının geri kalanını ayırın.
- Bir kasede kuşbaşı ton balığını Sriracha, yeşil soğan ve susam yağıyla birleştirin. Hemen servis etmeyecekseniz iyice karıştırın ve buzdolabında saklayın.
- Başka bir kapta tamari sirkesini, narenciye sularını ve Swerve'yi birleştirin.
- Yapışmaz bir tavayı yüksek ateşte önceden ısıtın, ardından ayrılmış ton balığı bloğunu, kenarları beyaz olana ancak ortası hala yarı saydam olana kadar, her tarafta yaklaşık 15 saniye olmak üzere altı taraftan da kızartın. Ton balığını taneye karşı 1/4 inçlik şeritler halinde dilimleyin. (Bu noktaya kadar önceden hazırlık yapabilir ve servis yapmaya hazır olana kadar ton balığını buzdolabında saklayabilirsiniz.)
- Marulu iki yemek tabağına paylaştırın. Üstüne eşit porsiyonlarda baharatlı ton balığı, kızartılmış ton balığı şeritleri ve avokado dilimleri ekleyin. Sosu yemeğin üzerine gezdirin, susam serpin ve servis yapın.
Bu tarifi bugün öğle yemeği için yaptım. Kesinlikle muhteşemdi! Acı sosta doğranmış ton balığı konusunda biraz şüpheliydim ancak hiç de baharatlı değildi. Sos o kadar hafifti ki salatadaki tüm unsurları bir araya getiriyordu. Bu benim yeni yaz salatam olacak!
Çok iyi! Ton balığının tamamını kızartarak (iki şekilde yapmak yerine) ve diğer sos malzemelerini ton balığı, yeşillikler, soğan ve avokadonun üzerine dökerek ve ardından üzerine 'Simit Hariç Her Şey' baharatını ekleyerek biraz basitleştirdim. sade susam tohumları.