Keto-Mojo'nun Genel Müdürü olarak Sofia, işin tüm yönlerini denetleyerek, bireyleri metabolik sağlık için bilim temelli araçlar ve bilgilerle güçlendirme misyonunu güvence altına alıyor. Bilim ve araştırmaya dayanan bir geçmişe sahip olan Sofia, sürekli gelişen beslenme dünyasına titiz, analitik bir yaklaşım getiriyor.
Yolculuğu, dünyanın nasıl işlediğini anlama konusunda derin bir tutkuyla başladı ve onu fizik ve kimya okumaya, ETH Zürih'ten malzeme bilimi alanında doktora yapmaya ve araştırma ve yüksek teknoloji sektöründe yıllar geçirmeye yöneltti. Ancak, kilo alımı, IBS, PCOS ve endometriozis ile işaretlenen kişisel bir sağlık mücadelesi, beslenme ve metabolik sağlık konusundaki merakını ateşledi. Çelişkili diyet tavsiyelerinden bıkmış olan o, bilimsel zihniyetini beslenmeye uyguladı ve insülin direncinin ve ketojenik diyetin derin etkisini ortaya çıkardı.
Son 12 yıldır, özellikle şeker bağımlılığı ve metabolik sağlık yönetiminde keto'nun dönüştürücü gücünü ilk elden deneyimledi. Kişisel yolculuğu, beslenme bilimi ile kamu farkındalığı arasındaki boşluğu kapatma taahhüdünü körükledi. Özellikle ana akım diyet tavsiyelerindeki yanlış anlamaları ele alma, zayıf bilimsel iddialara meydan okuma ve hem bireyleri hem de sağlık çalışanlarını kanser, diyabet, kardiyovasküler hastalık ve Alzheimer gibi kronik hastalıkları önlemede beslenmenin kritik rolü konusunda eğitme konusunda tutkuludur.
Keto-Mojo'da Sofia, bilimin ve dürüstlüğün markanın özünde kalmasını sağlar. İnsanları doğru, araştırma destekli bilgilerle ve sağlıklarını kontrol altına almaları için güvenilir araçlarla donatmaya kendini adamıştır. Çalışmalarının ötesinde, gelecek nesiller için bir vizyondan ilham almaktadır; şeker ve işlenmiş gıdaların tehlikelerinin tanındığı ve bireylerin bilinçli, sağlık bilincine sahip seçimler yapmaları için güçlendirildiği bir vizyon.
