Sayı Oyunu: Obezite, Diyabet ve Kalp Hastalığı Riskine İlişkin Sayısal Bir Anlayış

obezite-diyabet-ve-kalp-hastalığı-riskinin anlaşılması-gary-taubesoyun simgesi

Gary Taubes

Gary Taubes Amerikalı bir bilim yazarıdır. O, yazarıdır Nobel Hayalleri (1987) Kötü Bilim: Soğuk Füzyonun Kısa Ömrü ve Tuhaf Zamanları (1993), ve İyi Kaloriler, Kötü Kaloriler (2007), Birleşik Krallık'ta Diyet Yanılgısı başlıklı. Ulusal Bilim Yazarları Birliği'nin Toplumda Bilim Ödülü'nü üç kez kazandı ve 1996-97 yılları arasında MIT Şövalye Bilim Gazeteciliği Bursu'na layık görüldü. New York, Rochester'da doğan Taubes, Harvard'da uygulamalı fizik ve Stanford'da havacılık ve uzay mühendisliği okudu (MS, 1978).

Taubes, 1981 yılında Columbia Üniversitesi'nde gazetecilik alanında yüksek lisans derecesi aldıktan sonra, 1982 yılında Discover dergisine kadrolu muhabir olarak katıldı. O tarihten bu yana Discover, Science ve diğer dergiler için çok sayıda makale yazdı. Başlangıçta fizik konularına odaklanan ilgi alanı son zamanlarda tıp ve beslenmeye yöneldi. Taubes'un kitaplarının tümü bilimsel tartışmalarla ilgilidir. Nobel Düşleri, fizikçi Carlo Rubbia'nın Nobel ödüllü çalışmasının ardındaki politikaya ve deneysel tekniklere eleştirel bir bakış atıyor. Kötü Bilim, 1989'daki Pons-Fleischmann soğuk füzyon deneylerini çevreleyen kısa ömürlü medya çılgınlığının bir kroniğidir.

Gary Taubes'u çevrimiçi bulmak için şu adrese gidin: Web sitesi, Facebook, Twitter.

Bu Konuşmacının Kitapları ve Diğer Materyalleri

Şekere Karşı Savunma

Amerikalılar arasında diyabet bugün her zamankinden daha yaygın; obezite epidemik boyutlardadır; Çocukların yaklaşık %10'unun alkole bağlı olmayan yağlı karaciğer hastalığına sahip olduğu düşünülmektedir. Şeker bunların ve toplum çapındaki diğer kritik sağlıkla ilgili sorunların kökeninde yer alıyor. Gary Taubes, hem bilime hem de doğrudan konuşmaya hakimiyetiyle Amerikalıların şekerle olan geçmişini derinlemesine inceliyor: şekerin koruyucu olarak, sigaralarda katkı maddesi olarak kullanımı, yüksek fruktozlu mısır şurubunun günümüzde aşırı kullanımı.

Neden Şişmanlıyoruz? Ve Bu Konuda Ne Yapmalı?

Tanınmış bilim yazarı Gary Taubes'tan bizi neyin şişmanlattığına dair ufuk açıcı, efsaneleri yıkan bir inceleme. Temel bilgilerle dolu ve takip edilmesi kolay bir diyetle sonuçlanıyor, Neden Şişmanlıyoruz? uluslararası bir salgını anlamamızda paha biçilemez bir anahtar ve her birimizin bu konuda neler yapabileceğine dair bir rehberdir.

İyi Kaloriler, Kötü Kaloriler Yağlar, Karbonhidratlar ve Tartışmalı Diyet ve Sağlık Bilimi

Onlarca yıldır bize yağın bizim için kötü olduğu, karbonhidratların daha iyi olduğu ve sağlıklı kilonun anahtarının daha az yemek ve daha fazla egzersiz yapmak olduğu öğretildi. Ancak bu tavsiyeye rağmen benzeri görülmemiş obezite ve diyabet salgınlarına tanık olduk. Taubes, sorunun beyaz un, kolay sindirilen nişastalar ve şekerler gibi rafine karbonhidratlarda yattığını ve sağlığın anahtarının, sayısı değil, aldığımız kalorinin türü olduğunu savunuyor.

Keto Davası Kilo Kontrolü ve Düşük Karbonhidratlı/Yüksek Yağlı Beslenme Bilimi ve Uygulamasını Yeniden Düşünmek

Yirmi yıllık araştırma raporlarına ve keto yaşam tarzını hastalarının sağlığı için en iyi reçete olarak benimseyen 100 pratisyen hekimle yapılan röportajlara dayanan Taubes'in kitabı, ketojenik diyet hareketini gerekli tarihsel ve bilimsel perspektife oturtuyor. Obezite ve diyet hakkında nasıl düşünmeye başladığımız konusundaki hayati yanılgıları açıkça ortaya koyuyor (hayır, insanlar sadece çok fazla yedikleri için şişmanlamıyorlar; hormonlar kritik rol oynuyor) ve tıp camiasının toplanmış klinik deneyimlerini bu konuda kullanıyor. temel pratik tavsiyeler sağlayın. Bu kitap, sağlıklı beslenmeye ilişkin düşüncelerimizde ve hem obeziteyi hem de diyabeti önlemek ve tersine çevirmek için hangi yiyecekleri yiyebileceğimiz ve yiyemeyeceğimiz konusunda devrim yaratmayı amaçlıyor.

Keto-Mojo bazı bağlı kuruluş programlarının katılımcısıdır ve sitemizdeki bir ürün bağlantısı aracılığıyla satın alma işlemi yaparsanız yukarıdaki bağlantılardan bazıları küçük bir komisyon oluşturacaktır. Bunun size hiçbir maliyeti yoktur ve tüm gelirler doğrudan kar amacı gütmeyen Ketogenic Foundation'a [501(c)3 beklemede] ketojenik diyet ve yaşam tarzına ilişkin eğitim ve araştırma fonlama misyonuna yardımcı olmak için gider. Keto-Mojo hiçbir şekilde bu bağlantılardan kazanç sağlamaz.

cta-kitapçığı

Haftalık bültenlerimize kaydolun ve keto tarif e-kitabımızı alın.

Yeni araştırma bulgularından ve makalelerden olağanüstü keto tariflerine kadar, en iyi keto haberlerini ve tariflerini doğrudan size ulaştırıyoruz!

X