Jay Wortman, MD
Dr. Jay Wortman aile hekimliği, halk sağlığı, tıbbi yönetim ve araştırma alanlarında çalışmıştır. Ottawa ve Vancouver'daki Health Canada'da üst düzey yöneticilik pozisyonlarında bulundu. 2006'dan bu yana hem araştırma hem de uygulama ortamlarında düşük karbonhidratlı ketojenik diyetle çalışıyor. Uzun yıllar boyunca çalışmaları First Nations ve Inuit topluluklarına odaklandı. Çalışmalarından biri, First Nations topluluğunda düşük karbonhidratlı geleneksel diyeti denedi ve Canadian Broadcasting Corporation'ın "My Big Fat Diet" adlı belgesel filminin konusu oldu. Dr. Wortman, bilimsel toplantılarda ve sürekli tıp eğitimi etkinliklerinde düşük karbonhidratlı, yüksek yağlı bir diyetin yararları hakkında sık sık sunum yapmaktadır. British Columbia Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde Klinik Yardımcı Doçent olarak görev yapmaktadır ve Simply Good Foods Co.'nun Bilimsel Danışma Kurulu üyesidir. Dr. Wortman şu anda Batı Vancouver'da çalışmaktadır ve burada düşük karbonhidratlı, yüksek yağlı bir diyet kullanmaktadır. Metabolik, CNS ve inflamatuar durumların tedavisi.
