Baloncukları seviyorsanız ve biraz farklı bir şeyler arıyorsanız, şampanyanın havalı kuzeni “Pét Nat”ı deneyin. Pétillant Naturel'in kısaltması olan Pét Nat, kabaca "doğal köpüklü" anlamına gelir) kullanılarak yapılan şarap anlamına gelir. yöntem atalarıBu aslında köpüklü şarap yapmanın en eski ve en ilkel yoludur.
Şarap, birincil fermantasyon tamamlanmadan önce şişelenir. dozaj (şarap ve şeker karışımı), ikincil bir fermantasyona uğrayan şampanyadan farklı olarak. Pét Nat belirli bir bölge veya çeşitle sınırlı değildir ve bu şişe, Güney Batı Fransa'daki Bergerac bölgesinden Sauvignon Blanc ve Chenin Blanc'ın canlı bir karışımıdır.
Minimum filtreleme nedeniyle biraya benzer ince ve hassas bir köpüğün yanı sıra hafif bir bulanıklığı hemen fark edeceksiniz. Şarabı tattığınızda hafif armut ve badem aromaları, gevrek armut ve yeşil elma canlılığıyla eşleşir, kremsi bir görünümle dengelenir. Bu, suşiden şarküteriye kadar çeşitli yemeklerle iyi giden, ulaşılabilir bir seçim olan mükemmel bir başlangıç şarabıdır!
Organik olarak yetiştirilen bu şarabı, rustik kökleri ve minimal müdahalesi nedeniyle takdir ediyoruz, ancak daha da önemlisi, çoğu köpüklü şarap için tipik olan ilave şeker (dozaj) yoktur. Artık şeker ve alkol düşük olma eğilimindedir; alkol oranı %11 civarındadır.
Pek çok "doğal şarapta" olduğu gibi, sülfit veya koruyucu madde eklenmediğinden ve şişede doğal olarak fermantasyonun kendi işini yapmasına izin verildiğinden, biraz tuhaflık ve şişe varyasyonu olabilir. Ancak Pét-Nat içmek havalı bir maceradır ve kendi zevkinize uygun birçok farklı çeşidi bulabilirsiniz.
Gibi birçok çevrimiçi mağazada bulunabilir. Arka Oda Şarapları (Düşük alkollü diğer keto dostu şarapları burada bulabilirsiniz) ve şişesi yaklaşık 22 dolar olan köpüklü bir içki için iyi bir değerdir.
Eğlenceli Gerçek: Pét Nat genellikle mantar ve muselet (tel kafes) yerine bira şişesi gibi taç kapakla şişelenir.
