Ne zamandır keto yapıyorsun?
Aralık 2022'nin başından beri
Ketoya başlamana seni ne motive etti?
Eski erkek arkadaşım ve en iyi arkadaşımla Hawaii'ye bir geziye gittim. 50 kilo fazlam vardı. Bütün bu süre boyunca gözümün önünde en iyi arkadaşıma vurmaya devam etti. O anda, bir daha asla şişman olmak ya da onunla konuşmak istemediğime karar verdim!
Hangi faydaları/başarıları deneyimlediniz?
Aralık ayından bu yana 40 kilodan fazla kaybettim, aralıklı oruçla başladım, ardından OMAD'a ve 24, 48, 72 saatlik oruçlara doğru ilerledim. Oruç yaşam tarzını SEVİYORUM ve onsuz başaramazdım Dr. Mindy Pelz.
En zor kısım neydi?
Menopoza girdiğim ve bazı tiroid sorunlarım olduğu için, kilo verme duraklamalarımı kırmak için birkaç kez uzun oruç tutmak zorunda kaldım. Şu anda yaklaşık 10 kilom var ve oruç tutarken bile oyalandım. Şu anda karaciğerim ve ağır metal detoksu için önerilen takviyeleri, ayrıca bağırsak sağlığımı sıfırlamak için probiyotikleri kullanıyorum.
Başarınızın anahtarları veya en iyi araçları nelerdi?
Dr. Paltz "Neden" hakkında çok konuşuyor. Kilo kaybı ne kadar büyük bir motivasyon kaynağı olsa da, işlenmiş un ve şekerin yanı sıra alkole olan bağımlılığımdan kurtulmak da hayatımı değiştirdi. Ayrıca daha uzun oruçlara hazırlanmak için de çok zaman harcadım. Oruçlarımda yeni kokteylim olan limonlu suyu ve elma sirkeli sularımı içmeyi seviyorum. Sadece suyla mücadele ediyorsam bu genellikle 24 saatlik sınırı geçmemi sağlar. Ayrıca bir plan yapıyorum - ne kadar süre oruç tutacağım ve Dr. Pelz'in orucu bozmak için 4 adımlık işlemini uygulayarak aşırı yemek yemem ve daha önce başıma gelen karın ağrısını yaşamam. Bu yüzden sadece balık yediğim için sıcak bir sıvı içmeyi planlıyorum, bu yüzden güzel bir Miso veya chai çayı yapıyorum. Sonra probiyotiklerim için biraz lahana turşusu yiyeceğim. O zaman yağ konusunda büyük bir avokado hayranı olmadığım için genellikle avokado veya EVOO'lu büyük bir salata yerim. Eğer hâlâ açsam, muhtemelen biraz protein alabilirim.
Ketonlarınızı ve/veya glikozunuzu ölçtünüz mü ve eğer öyleyse bu size nasıl yardımcı oldu?
Çubukları kullandım ve aslında çok fazla ketonum olduğundan endişeleniyordum. Hala bunu çözmeye çalışıyorum. Sanırım hepinizden ölçüm aletini alabilirim.
En sevdiğiniz keto tarifi hangisi? Varsa lütfen bir bağlantı sağlayın.
-
- En sevdiğim yemek, karahindiba veya lahana yeşillikleri ile kızartılmış kabak çekirdeği ve en sevdiğim fındık, salatalık, kırmızı soğan ve beyaz peynir içeren mikro yeşil salata ile haşlanmış somon balığıdır. Onunla limonlu kekik sosu yapıyorum. Bazen sosa biraz parmesan veya Dijon hardalı eklerim.
- Ayrıca bu harika ekmeği sadece tohum ve yemişlerden yapıyorum. Dondurup tost yapmak harikadır. Yulafları atıyorum ve biraz daha psyllium, kabak çekirdeği ve öğütülmüş badem ekliyorum.
https://food52.com/recipes/28886-my-new-roots-life-changing-loaf-of-bread - Ayrıca tohumlu krakerleri de yapıyorum.
- Chia Hindistan cevizli pudinglerim – vanilya ve çikolata. Fındık ve tohum granola
- Brokoli veya ıspanaklı ve peynirli bir sürü frittata.
- Bir sürü Hint ve Tayland körisi de var.
Hangi ipuçlarını veya bilgece sözleri paylaşabilirsiniz?
Son birkaç yıldır menopozdan dolayı aldığım kiloları vermek için mücadele ediyorum. Aralıklı oruç ve Keto sağlığımı ve refahımı yeniden tesis etmenin anahtarı oldu. Motivasyonumu ve doğru yolda kalmamı sağlamak için akşamları Dr. Pelz'in YouTube videolarını da izliyorum.
İşlenmiş gıdalardan tamamen kurtulmak sağlığım için yaptığım en iyi şey oldu. Zihnimde ve bedenimde hiç bu kadar net hissetmemiştim.
