fbpx

Ketojenik diyetin popülaritesi son birkaç yılda önemli ölçüde arttı ve bunun sonucunda daha fazla insan büyük sağlık yararları yaşıyor. Ancak vücudunuza karbonhidrat yerine yağ yakma konusunda ilham veren yüksek yağlı, düşük karbonhidratlı, orta proteinli diyet hakkındaki konuşmalardaki artışla birlikte, keto tüketicisini hedefleyen gıda ürünleri ve pazarlama geliyor. Sonuç olarak, keto diyetinde yenecek en iyi yiyecekleri anlamak zor olabilir. Neyse ki, bu konuda bol miktarda bilgi var. Hatta keto topluluklarında, özellikle "temiz keto" ve "kirli keto" ile ilişkili bazı terimleri duymuş olabilirsiniz. 

Temiz ve Kirli Keto Arasındaki Fark

Genel olarak konuşursak, keto yemenin iki yolu vardır: temiz keto ve kirli keto. Temiz ve kirli keto arasındaki fark oldukça basittir. Temiz keto bütün doğal yiyeceklere odaklanır. Kirli keto, daha az sağlıklı, daha çok işlenmiş veya fabrikada yetiştirilen keto dostu yiyecek ve içeriklerden oluşan bir diyeti ifade eder. 

Kirli Keto

"Kirli" keto (tembel kişinin ketosu olarak da bilinir) savunucuları, makro besinlerinize (makrolar) ulaştığınız sürece, koruyucularla yüklü işlenmiş gıdalar, fabrikada yetiştirilen etler, diyet içecekler ve daha fazlası dahil olmak üzere istediğiniz her şeyi yiyebileceğinizi önermektedir. . Kirli bir keto diyetinde ketozis ve kilo kaybı sağlayabileceğiniz doğru olsa da, temiz keto ile aynı kapsayıcı faydalara sahip değildir çünkü kirli keto gıdaları, kalori yoğun ve "temiz" keto gıdalardan daha az besleyici olma eğilimindedir.

“Kirli keto ve #8221; Ayrıca, zaman zaman mısır cipsi veya patates kızartması gibi yüksek karbonhidratlı yiyecekler yiyen, ancak yine de ketozda kalabilirler. Metabolik hızı yüksek olan insanlar bazen bununla kaçabilirler. Karbonhidrat eşiğinizin ne olduğunu bulmak için yapmanız gereken biyo-bireysellik testi.

Temiz Keto

Yukarıda bahsettiğimiz gibi, temiz keto, ideal olarak organik ve sürdürülebilir şekilde yetiştirilmiş, bütün, doğal gıdalardan oluşan bir diyete odaklanır. Evet, temiz beslenme daha fazla pişirme, yemek hazırlama ve yemek planı gerektirir. Ancak besin yoğunluğu ve sağlığı bir öncelik haline getirir ve sonuç olarak daha sürdürülebilir uzun vadeli bir diyettir; organik süt ürünleri, otla beslenen etler, organik ürünler gibi sıfırdan yapılan lezzetli, yüksek kaliteli keto yemeklerine vurgu yaparak keto dostu sebzelerve organik yumurtalar. (Burada harika keto tarifleri bulun.)

“Kirli Keto” Neden Popüler?

Biz rahatlık çağında yaşıyoruz. Yiyeceklerimizin hazır olmasını, erişimlerinin çabuk ve tüketilmelerinin kolay olmasını istiyoruz ve çoğu zaman kaçak yemeye ihtiyacımız var. Ayrıca şekerli ve nişastalı ürünlere de bağımlıyız ve keto diyetine başlarken, hatta belki de özellikle de yemeye alışkın olduğumuz konforlu yiyeceklerden duygusal memnuniyet istiyoruz. Bu, sizin de kendi kek-ye-ye-ye-zihniyet anlayışı, tam olarak gıda şirketlerinin ayarladığı ve karşıladığı şeydir. İyi tadı olan, isteklerimizi tatmin eden ve keto olarak nitelendirebilecek ürünler yaratırlarsa, insanlar, onları oluşturmak için kullanılan içeriklerin, işlemlerin ve katkı maddelerinin kalitesinden bağımsız olarak satın alacaklardır. Dolayısıyla, herhangi bir büyüyen gıda trendi gibi, gıda üreticileri de taleplerimizi karşılayan gıdalar üretiyorlar. Ne yazık ki, bu sizin için gerçekten iyi oldukları anlamına gelmez.

Kirli veya işlenmiş veya hazır paketlenmiş olsa da, snack bar, kurabiye, içecek vb. Yiyecekler iyi tadabilir ve elverişlidir, bunlar sizin için genellikle iyi değildir. Aslında, fast food, abur cubur (keto cipsleri ve çerezleri gibi) ve özellikle işlenmiş et ve atıştırmalıklar gibi kirli keto yiyecekleri yemek, iltihaplanma ve beslenme eksikliklerine katkıda bulunur. Bunlar egzersizden, kronik ağrıdan, iltihaplı eklemlerden, otoimmün sorunlardan, metabolik sorunlardan ve hatta depresyondan kötü iyileşmeye yol açabilir. Tıpkı tipik Amerikan diyetinde olduğu gibi, kirli keto diyetinde de hücrelerimiz düzgün şekilde yakıt almıyor. 

Temiz ve Kirli: Çizburger Örneği

Organik ve çim beslemenin neden gıda seçimlerinizde önemli farklılıklar olduğunu bilmiyorsanız, şunları göz önünde bulundurun: a bunless çift çizburgerr McDonald's'tan 21 gram yağ ve sadece 3 gram karbonhidrat içerdiğinden, muhtemelen keto makrolarınıza sığacaktır. Ancak et fabrikada üretiliyor, bu da antibiyotik, hormon ve steroid içermesi muhtemel. Ayrıca, tahılla beslenen sığır etinden tamamen farklı bir yağ asidi profiline sahip olan otla beslenen sığır eti kadar yoğundur. (Otla beslenen sığır eti, tahılla beslenen sığır etinden beş kat daha fazla omega-3 yağ asidi içerir tahıl beslenen sığır eti ve iki katı CLA; CLA veya konjuge linoleik asidin kanser, obezite ve diyabete karşı koruyucu olduğu bilinmektedir.) Bu arada, işlenmiş peynir burgerde ilave renkler var. Dolayısıyla, makrolarınızı alırken, sınırlı beslenme ve mikro besinlerin yanı sıra genel sağlığınızı etkileyebilecek bilinmeyen gıda katkı maddeleri alıyorsunuz. 

Neden Keto Tatlandırıcılar Her Zaman Keto Değildir?

Sonra alternatif şekerler sorunu var. Birçok keto-dostu ambalajlı ürün, lezzeti arttırmak için alternatif tatlandırıcılara güvenir. Fakat hepsi değil keto dostu tatlandırıcılar eşit yaratılır; Bazılarının kan şekeri yükselmesini tetiklediği, diğerlerinde bazı karbonhidratlar bulunduğu ve herkesin piyasadaki çeşitli düşük veya sıfır karbonhidrat tatlandırıcılara farklı tepki gösterdiği bilinmektedir. Bu paketlenmiş keto kurabiyesi makrolarınız dahilinde olsa da, siz de bilmeden sizi ketoziden çıkarabilir. 

Şüpheli Keto Paketlenmiş Mallar

Son olarak, “keto” olarak nitelendirilebilecek bir hükümet düzenlemesi yoktur. Bir ürün, makrolarınız için neyin işe yarayacağından kolayca daha fazla karbonhidrat alabilir ya da küçük bir muamele ile tüm makrolarınızı gün boyunca alabilecek kadar karbonhidrat içerebilir. Bu nedenle, sizin için mükemmel olmayan yemek yeme ürünlerinin üzerine, kirli keto yanlışlıkla sizi çok fazla karbonhidrat yiyerek kapınıza açar ve bu da sizi ketoz dışına çıkarabilir. 

Hangi Yiyecekler ve Malzemeler Kirli Keto'dur?

Kirli ketolu yiyecekler kesinlikle paketlenmiş yiyecekler değildir. Aslında, malzemelerle yapacak çok şeyleri var. Evde yemek yapsanız bile “kirli” malzemeler kullanıyor olabilirsiniz. Aşağıda “kirli keto” yiyecekleri olarak nitelendirilen yiyeceklerin bir listesi bulunmaktadır: 

  • İşlenmiş yağlar kanola yağı, bitkisel yağ, hidrojene ve kısmen hidrojene yağlar ve trans yağlar gibi: Bunlar, fast food ve önceden paketlenmiş atıştırmalıklarda bulunabilir. Keto dostu atıştırmalıklar satın alırsanız, etiketi okuduğunuzdan ve kısmen hidrojene yağları ve trans yağları kontrol ettiğinizden emin olun. Hindistan cevizi yağı gibi kaliteli malzemelerle hazırlanan atıştırmalıkları arayın.
  • Işlenmiş etler şarküteri etleri, domuz pastırması ve sosisli sandviçler gibi: genellikle sodyum bakımından çok yüksek, fabrikada yetiştirilen etler genellikle nitrat içerir. (Applegate Farms, Kasap Kutusu, ABD Sağlık Etleri ve Pederson's gibi işlenmiş etlerin daha sağlıklı versiyonlarını yapan ve otla beslenen, organik ve nitrat ve dolgu maddesi içermediklerinden harika alternatifler olan bazı markalar var. )
  • Fast food: genellikle kötü yağlar, fabrikada yetiştirilen etler, bilinmeyen ilave içerikler, beslenmenin geçersiz olması
  • Diyet alkolsüz içecekler: Doğru, onlar şeker içermez, ancak yapay tatlandırıcılar, gıda boyası ve diğer bilinmeyen bileşenler içerirler. 
  • Aşırı fabrikada üretilen süt ürünleri: Bazı insanlar sütlere tepki verirken, bazıları tepki vermez. Süt ürünlerini sindirmekle ilgili bir probleminiz olmasa bile, kalite önemlidir. Otlarla beslenen, kültürlenmiş, tam yağlı süzme peynir, antibiyotikler ve ineğin diyetinden (genellikle genetiği değiştirilmiş mısır ve soya ile beslenir), geleneksel tam yağlı süzme peynirden daha temiz bir seçenektir. Kültürel çeşitlilik size bağırsak sağlığınız için iyi olan probiyotikler verir. 
  • “Keto Doritos” ve diğer “keto” cipsleri kalitesiz yağlarda pişirilir ve sodyumla doldurulur
  • Kavrulmuş, tuzlu kuruyemiş: genellikle düşük kaliteli yağlarda kavrulur ve sodyum ve diğer bilinmeyen bileşenlerle doldurulur. Besin etiketini okuduğunuzdan emin olun.

Kirli Keto Bazen İyi Olabilir mi?

Ketojenik bir diyetin ana odağı gerçek, bütün gıdalar üzerinde olmalıdır. Bununla birlikte, seyahat ederken, koşarken veya sadece biraz rahatlık ihtiyacı gibi “kirli” keto yiyecekleri için bir yer vardır. Sadece kirli keto için tamamen güvenmediğinizden emin olun. günlük makrolarve daha doğal, gerçek gıda bazlı malzemelerle yapılan keto dostu yiyecekler ve temiz keto yemeklerini bulmaya çalışın. Mümkün olduğunca gıda kalitesine önem verin, böylece vücudunuz kirli yemek yerken bile daha fazla besin alacaktır. Beğendiğimiz ürünlerin incelemelerini bulabilirsiniz İşte

Hangi Keto Gıdalar ve İçerikleri Temiz Olarak Görülür? 

Bahsettiğimiz gibi, temiz bir keto diyeti daha sürdürülebilir ve besin açısından zengindir. Ve deşifre edilecek kafa karıştırıcı içerik listeleri olmadığından, kirli keto diyetine kıyasla temiz yemeyi takip etmek de oldukça basittir. Aşağıda bazı temiz keto yiyeceklerinin bir listesi verilmiştir:

  • Otla beslenen sığır / mera yetiştirilen kümes hayvanları sütü ve hindistan cevizi sütü (sütsüz, vegan seçeneği)
  • Yabani yakalandı / sürdürülebilir balık
  • Yumurtalar
  • Hindistan cevizi yağı, çörek otu yağı, ghee, zeytin yağı, avokado yağı, domuz yağı, don yağı ve mera gibi sağlıklı yağlar
  • Düşük nişasta sebzeleri (Yeni başlayanlar için kabak, karnabahar, yeşil fasulye ve yeşil yapraklı sebzeler düşünün)
  • Yaban mersini, böğürtlen ve çilek gibi meyveler ölçülü olarak

Bazı & #8220; Temiz & #8221; Keto Snack Fikirleri

  • Çok haşlanmış yumurta
  • Fındık ezmesi
  • Çiğ fındık (tercihen macadamia fındık, ceviz veya cevizler)
  • Tohumlar (tercihen ay çekirdeği veya kabak çekirdeği)
  • Hindistan cevizi yağı
  • Organik / nitratsız et ve peynir
  • Zeytin
  • Bir tutam Himalaya tuzu ile avokado
  • Bitter çikolata (en az 85% kakao)
  • Ev yapımı şişman bombalar
  • Organik et suyu ve kemik suyu

Temiz Ketoyu Yemek Yapmanın Anahtarı

Tabii ki, insanların paketlenmiş yiyecekler için ulaşmalarını sağlamak kolaylık değildir. Aynı zamanda alışkanlıktır. Keto konusunda yeniyseniz ve geçmişte çoğunlukla paketlenmiş yiyeceklerin varlığını sürdürdüyseniz, hazır eşyalara ulaşmak hem keto yemeyi hem de sıfırdan yemek yapmayı öğrenmekten (temiz keto yemek için bir gereklilik) daha kolaydır. Artı, herkes şimdi ve sonra bir kurabiye istiyor. Ancak, kendinizi kaliteli (ve sağlıksız) içerikler ve yiyecekler konusunda eğitmek ve sağlıklı yemekler hazırlamayı öğrenmek sağlığınızın geleceğine yapılan en önemli yatırımlardan biridir.

Bu nedenle, "kirli" bir keto diyetiyle kaliteli besinlerden kendinizi aldatmayın ve iltihaplanma ve kötü sağlık riskiyle karşılaşmayın. Bunun yerine, çoğunlukla temiz bir diyet hedefleyin. Hücrelerinizi sağlıklı yağlar ve besleyici yoğun bütün yiyeceklerle besleyecek, ketonlarınızı yüksek tutacak ve kan şekerinizi düşürecek ve keto yiyip yemeseniz de size daha fazla enerji ve canlılık verecektir. 

 

 

Referanslar

cta-booklet

Posta listemizde yok mu?
Kaydolun ve 3 Kolay, Gurme Keto-Mojo Yemeği Tarifini Alın!

Keto-Mojo olarak, önemli keto topluluk haberlerini, bilim ve çalışmaları, harika keto tariflerini, sevdiğimiz ürünleri ve bize ilham veren insanların profillerini paylaşarak paylaşmaya inanıyoruz.

Şimdi topluluğumuza katılın ve web sitemizde bulunmayan 3 özel tarif al.

Show Buttons
Hide Buttons
X