Bu Çalışma Neyle İlgili?
Karbonhidratlar ve yağlar egzersiz sırasında kullanılan ana yakıt kaynaklarıdır; ancak vücut yağ depolayabileceği kadar karbonhidrat depolayamaz. Bu nedenle ketojenik diyetin egzersiz için avantajlı olabileceği öne sürülüyor çünkü vücudun çok daha büyük bir yakıt kaynağı olan depolanmış vücut yağından yararlanma yeteneğini geliştirebiliyor.
Bu çalışmanın amacı , CrossFit eğitimi almış kadın (11) ve erkek (11) sporcularda artan bisiklet testi sırasında yağ ve karbonhidrat kullanımına dört haftalık ketojenik diyetin etkilerini değerlendirerek yukarıdaki teoriyi test etmektir .
Çalışma Nasıl Yürütüldü?
Bu çalışma için katılımcılar, günlük yiyecek alımlarını kaydederken 14 gün boyunca geleneksel diyetlerini uygulamaya devam ettiler. Geleneksel diyet sırasında ortalama karbonhidrat tüketimi kadınlarda 285 gram, erkeklerde ise 294 gramdı.
14 günün ardından katılımcılar, çeşitli egzersiz yoğunluklarında hangi yakıt kaynağının (karbonhidrat veya yağ) ağırlıklı olarak nasıl kullanıldığını görmek için bir bisiklet testini tamamladılar.
Temel egzersiz testinin ardından denekler dört hafta boyunca ketojenik diyete başladı. Ketojenik diyet aşamasında diyete bağlılık izlendi. Keto diyetinde hem erkekler hem de kadınlar yaklaşık 30 gram toplam karbonhidrat tükettiler ve kalorilerinin neredeyse yüzde 80'ini yağlardan aldılar.
Dört hafta boyunca keto diyeti uyguladıktan sonra katılımcılar, başlangıç değerleri ile karşılaştırmak için aynı bisiklet testlerini tamamlamak üzere laboratuvara geri döndüler.
Çalışma Sonuçları
Çalışmayı başlatan 30 katılımcıdan yalnızca 22'si bitirdi. Diğer sekizi yaralanma veya diyet protokolüne uymama nedeniyle çıkarıldı.
Bu çalışmanın sonuçları, her iki cinsiyet için de ketojenik diyet uygulanırken egzersiz sırasında yağ oksidasyonunda artış olduğunu gösterdi. Ancak cinsiyetler arasında bazı önemli farklılıklar vardı.
Erkeklerde, tüm test boyunca yağ oksidasyonunda, maksimum Vo80'nin (vücudunuzun oksijen tüketme yeteneğinin sayısal bir ölçümü) yüzde 2'ine kadar bir artış vardı. Bununla birlikte kadınlarda, Vo60 max'ın yüzde 2'ının üzerine çıkana kadar yağ kullanımında bir artış fark edilmedi.
Sonuçlar ve Analizler
Bu çalışmanın en büyük özelliği süresinin uzunluğudur. Birçok keto ve egzersiz çalışmasının süresi çok kısadır ve keto adaptasyonunun gerçekleşmesine izin vermez. Bu nedenle kısa vadeli çalışmalar sonuçları çarpıtıyor. Bu çalışmada denekler, çoğu insanın ketoya uyum sağlamasına yetecek kadar dört hafta boyunca ketonu takip etti.
Bu çalışmanın bir diğer dikkat çekici unsuru da toplam kalori ve protein alımının, deneklerin geleneksel diyetleri ile ketojenik diyetleri arasında önemli ölçüde farklı olmamasıydı. Bu önemlidir çünkü daha fazla değişkenin sonuçları çarpıtmasını önler.
Bu çalışmanın sonuçları, ketozun egzersiz sırasında kullandığımız yakıt türünü etkili bir şekilde değiştirebileceğini ve vücudumuzun daha fazla yakıtı yağ olarak depolayabildiği için bunun, dayanıklılık egzersizlerini daha uzun süre ve daha yüksek yoğunlukta tamamlama kapasitemizi artırabileceğini göstermektedir.
Bu çalışmanın sonuçları ayrıca erkeklerin, kadınlara kıyasla daha düşük egzersiz yoğunluklarında yağ yakımına geçişte daha başarılı olabileceğini göstermektedir. Bununla birlikte, kesin sonuçlara varmadan önce bu konu çok daha detaylı bir şekilde incelenmelidir.
Bu bulgular önemlidir çünkü keto diyetinin, özellikle mitokondriyal biyogenezi ( hücrelerin mitokondriyal kütleyi artırdığı süreç) uyarmak ve laktat üretimini sınırlamak gibi çeşitli ek mekanizmalar yoluyla egzersizi iyileştirebileceği göz önüne alındığında, ketojenik yaşam tarzının sporcular ve genel olarak egzersiz yapan kişiler için neden ciddi olarak değerlendirilmesi gerektiğini göstermektedir.
Keto diyeti, depolanmış yağları kullanmanın yanı sıra keton cisimlerinin üretimini de sağlar ve araştırmalar bu keton cisimlerinin enerji olarak da kullanılabileceğini, vücuda egzersiz için " çift yakıt " sağladığını göstermiştir.
Bütün bunlar bir araya geldiğinde, hedefiniz ister yağ kaybı olsun, ister egzersiz dayanıklılık performansınızı arttırmak olsun, ketonun dikkate alınması gereken bir strateji olduğunu gösteriyor!
