Çoğu ketonlunun yüksek karbonhidratlı günlerinden özlediği bir şey varsa, o da çıtır, çıtır, yağlı, tuzlu atıştırmalıklardır. Chicharrones, diğer adıyla domuz kabuğu, bu isteği tatmin eder. Derin yağda kızartılmış ve cömertçe tuzlanmış, ısırık büyüklüğünde domuz derisinden yapılmış, havadar, gevrek ve ağzınızda eriyen lezzetli, patates kızartmasını anımsatan bir tuz-yağ tatmini ve kesinlikle karbonhidrat yok. Chicharrones, 200 yıldan daha uzun bir süre önce İspanya'da ortaya çıktı. Onların evrimiyle birlikte, bazıları diğerlerinden daha iyi olan çeşitli kızarmış domuz derisi sunumları ve baharatlar ortaya çıktı. Ancak en kaliteli, lezzetli chicharrones konusunda liderliği San Francisco merkezli 4505 Meats şirketi üstleniyor.
4505 Etler domuz derisinden elde edilir yalnızca sürdürülebilir ve insani hayvancılık tekniklerini uygulayan küçük aile çiftçilerinden. Koruyucu veya tuhaf malzemeler kullanmıyorlar; Domuz kabuklarını işlenmiş domuz yağında kızartıyorlar ve chicharron'larını kaliteli baharatlardan başka bir şeyle baharatlandırmıyorlar (ve görünüşe göre o kadar küçük ki, paketin üzerindeki besin bilgilerinde kayıtlı olmayan küçük bir parça hindistancevizi hurma şekeri). En önemlisi lezzetliler.
Bu tuz-yağ-protein çıtırtı yastıklarının üç çeşidi vardır: Klasik Chili & Salt, Jalapeño Cheddar ve Smokehouse Barbekü. Her biri 1 ons veya 2.5 onsluk torbalarda mevcuttur. (Patates cipsi gibi, 1 onsluk porsiyon boyutu muhtemelen daha fazlasını istemenize neden olacaktır.)
Ciddi keto takipçileri, eser miktarda hindistancevizi şekerinin yanı sıra, bu lezzetli atıştırmalıkların yağdan neredeyse iki kat daha fazla protein içerdiğini unutmamalıdır. (porsiyon başına 9 gr protein ve 5 gr yağ)Bu nedenle, bunları yerseniz makrolarınızı takip etmeniz önemlidir.
4505 Chicharronlar tek başına veya guacamole batırılarak yenilebilir. Keto Çılgın Peynir Sosu veya normalde içine cips batıracağınız başka bir sürülebilir malzeme. Aynı derecede heyecan vericidir; bunları öğütebilir veya parçalayabilir, ardından bu lezzetli tariflerde yaptığımız gibi tahılsız ekmek olarak kullanabilirsiniz: Çıtır-İyi Keto Kızarmış Tavuk, Füme Biber Kreması ile Keto Çıtır Karnabahar ve Jambonlu Kroketya da Bezelye Lahana Salatası ile Domuz Tozu Kabuklu Domuz Köftesi!
Şirket hakkında
4505 Etler San Francisco, Kaliforniya'da bulunmaktadır. Kurucusu Ryan Farr, özenle elde edilen tamamen doğal, kaliteli malzemelere inanan bir kasap ve şeftir. Bu nedenle, sürdürülebilir ve insancıl tarım yöntemleri ve en kaliteli baharatları kullanan küçük aile çiftçilerinden oluşan bir kolektiften dikkatli kaynak kullanımı.
Tadı Nasıl?
4505 Chicharrones, piyasadaki diğer birçok domuz kabuğundan biraz daha yoğun ve yumuşak olduğundan alışık olduğumuz kadar hafif ve gevrek değiller. Ve bahsettiğimiz gibi, bazı insanların tadabileceği ve üç çeşidin lezzeti göz önüne alındığında gereksiz görünen bir miktar ilave şeker var:
- Jalapeño Cheddar'ın hoş bir biber tadı ve güçlü peynirli tadı vardır.
- Smokehouse BBQ, dumanın yanında hafif bir tatlılığa sahiptir.
- Classic Chili & Salt, biber baharatıyla birlikte beklenmedik tatlı bir tada sahiptir.
malzemeler
Eser miktarda hindistancevizi şekerinin yanı sıra, 4505 Chicharrones'un Classic Chili & Salt çeşidi ve Smokehouse BBQ aromaları keto dostu içeriklere sahiptir. Jalapeño Cheddar, maltodekstrin, peynir altı suyu proteini ve organik şeker içerdiğinden keto dostu içerik testine uymuyor.
Lezzete Göre Tam İçerik Listesi:
Klasik Biber ve Tuz
İçindekiler: Domuz kabuğu, Hindistan cevizi şekeri, tuz, baharatlar, işlenmiş domuz yağı
Porsiyon Boyutu: 1 oz (14g)
Kalori: 80
Protein: 9g
Fat: 5g
Karbonhidratlar: 0g
Elyaf: 0g
Net Karbonhidratlar: 0g
Dumanhane Barbeküsü
İçindekiler: Domuz kabuğu, Hindistan cevizi şekeri, tuz, baharatlar, domates tozu, kırmızı biber, sitrik asit, ceviz aroması, domuz yağı haline getirildi.
Porsiyon Boyutu: 1 oz (14g) Patates cipsine benzer şekilde, 1 porsiyon boyutu muhtemelen daha fazlasını istemenize neden olacaktır.
Kalori: 80
Protein: 9g
Fat: 5g
Karbonhidratlar: 0g
Elyaf: 0g
Net Karbonhidratlar: 0g
Jalapeno çedar peyniri
Malzemeler: domuz kızartması, Jalapeno çedar Baharat [çedar peyniri lezzet (çedar peyniri [pastörize süt, peynir kültürler, tuz, enzim], maltodekstrin, peynir altı suyu tozu, tuz, disodyum fosfat), tuz, Jalapeno Biberi toz, organik şeker], işlenmiş domuz yağı.
Porsiyon Boyutu: 1 oz (14g)
Kalori: 80
Protein: 9g
Fat: 5g
Karbonhidratlar: 0g
Elyaf: 0g
Net Karbonhidratlar: 0g
4505 Chicharrones Kan Şekeri ve Ketonları Nasıl Etkiler?
İncelediğimiz gıdaların keto dostu olup olmadığını, söz konusu gıdayı yemeden önce ve sonra ketonlarımızı ve kan şekerimizi test ederek her zaman iki kez kontrol ederiz. Bu inceleme için Klasik Chili & Salt lezzetini test ettik.
Aşağıdaki tablo, Chili & Salt 4505 Chicharrones yemenin glikozda kabul edilebilir/küçük bir artışa neden olduğunu ve hafif yüksek kaldığını göstermektedir. Yavaş glikoz düşüşü, muhtemelen sindirimi normal şeker kamışı şekerinden daha uzun süren Hindistan cevizi hurma şekerinin vücudun yavaş emiliminden kaynaklanmaktadır. Ancak genel olarak yükselmeler hala kabul edilebilir seviye sınırlarımız içerisinde. Ancak keton okumalarımızı etkilemedi.
Her ne kadar üç aroma da şeker içerse de, tek bir karbonhidrat olarak kayıt edilmeye yetecek kadar olmasa da, Smokehouse Barbekü malzemeleri Chili & Salt ile en uyumlu olanıdır ve bu nedenle benzer sonuçlar üretme olasılığı yüksektir. Daha büyük çantayı seçmeden önce küçük Jalapeño Cheddar paketini test etmenizi öneririz.
Son Söz
4505 Meats'ten 4505 Chicharrones'a tam not. Kaliteli malzemelerle yapılırlar, tatları çeşitli ve lezzetlidir ve tüm malzemeler optimal olmasa da ve protein miktarları yüksek olsa da, ölçülü olarak yenilirse veya diğer yemekler için bir malzeme (ekmek gibi) olarak kullanılırsa, bu çıtır ikramlar harika bir keto seçimidir. Üstelik bunlar sıfır karbonhidrat!
4505 Chicharrones'u buradan satın alın.
