Bir Kap Keto Pişirme: Meşgul Aşçılar için 75 Lezzetli Düşük Karbonhidratlı Yemek (Page Street Publishing Co, 2020) tek bir nedenden ötürü karşılaştığımız en iyi çok yönlü keto yemek kitaplarından biridir: 75 tarifin her biri bir avuç son derece yaygın içerik gerektirir, süper hızlıdır ve yapımı kolaydır. bir kap!) ve düpedüz lezzetlidir.
En basit yemek hazırlama ve temizleme ile her gün heyecan verici yemekler hazırlamak istiyorsanız, bu kitap bunu kolaylıkla yapmanıza yardımcı olabilir. Keto yemek kitabında mükemmelliğe yakın olan şey nedir? Öğrenmek için okumaya devam edin.
yazar hakkında
Yazar Charlotte Smythe, Clean Foodie Cravings adlı yemek blogunun arkasında. Özel olarak bir keto blogu olmasa da, Charlotte'un neden bir keto yemek kitabı hazırlamak için nitelikli olduğunu gösteriyor; harika bir tarif yazmayı, "temiz" malzemeleri kullanmayı ve belirli beslenme kuralları dahilinde çalışmayı biliyor. Aynı zamanda bir deneyim dünyası var; Hayatının ilk 10 yılını Liberya'da geçirdikten (ve sık sık kız kardeşiyle yemek pişirdikten) sonra ABD'ye taşındı ve kendini Minneapolis, Minnesota'da saygın bir yemek bloggerı olarak kurdu. Whole30 ve Paleo ile başladıktan sonra ketojenik diyete geçti ve bu kitap sonucun bir parçası. Canlı kişiliği ve sağlık ve zevk tutkusu, yazılarında ve keto tariflerinde ortaya çıkıyor.
İçinde ne var
Bu düz bir yemek kitabı. Keto yolculuğu, kilo kaybı veya diğerleriyle ilgili uzun hikayeler yok (Charlotte blogunda tartıştığı kilo mücadeleleri geçmişine sahip olsa da), bu kitap aşağıdaki bölümlere ayrılan keto tariflerine atlıyor:
- 30 Dakikalık Tava Yemekleri
- Karışıklık Yok Sac-Pan Yemekleri
- Fırından Masaya
- Rahatlatıcı Çorbalar ve Yahniler
- Güneşli Taraf Yukarı (yani kahvaltı)
- Temellere Dönüş (karnabahar pirinci gibi keto zımbaları, kabaktan zoodle'lar ve diğer keto standby'ler)
Başlığın vaat ettiği gibi, tüm tarifler bir tencere (veya bir tava veya bir yaprak tepsi) kullanılarak kolayca yapılır. Bunlar, toplam gram yağ, karbonhidrat, net karbonhidrat, protein ve lif gibi makroları içerir. Ancak kalorilerden hiç bahsetmezler, bu da kalori sayıyorsanız bunları kendiniz hesaplamanız gerektiği anlamına gelir.
Malzemeler aşinadır ve kolayca elde edilebilir. Yemek pişirmek için ghee veya keto dostu yağ, bir çeşit protein, arada sırada sebzeler ve baharatlar düşünün. Çoğu tarif, 12'den az bileşen gerektirir (çoğu yaygın baharatlardır) ve altıya yakın malzemeye sahip olan ancak yine de heyecan verici, çılgınca lezzetli sonuçlar veren birkaç tane vardır.
Ek olarak, her tarife, yazarın kendisi tarafından çekilmiş güzel bir tam sayfa fotoğraf eşlik ediyor.
Burada tatlı tarifleri için umut etmeyin. Onları bulamayacaksın. Bu kitabın tamamı, hafta içi akşam yemeği ve hafta sonu eğlencesi için hazırlaması kolay ve yaklaşılabilir olan rahat yemek keto yemek tarifleri ve kahvaltı tarifleri hakkındadır.
Yine de keto diyetiniz için (ve sonuç olarak glütensiz bir diyet) büyük çeşitlilik sunarlar. Tavada kızartmadan yaprak tava yemeklerine, ölmek üzere olan tek kaplık keto yemeklerine kadar her şey için nefis tarifler bekleyin. Kremalı soslar, baharatlı tavuk, sarımsaklı tereyağlı sulu domuz pirzolası, Parmesan öpülmüş yumurtalıklar (aşağıya bakın), kıyma köfte, Meksika enchilada tava tarifleri ve çok daha fazlasını düşünün.
Bu Tarifleri Deneyin Bir Kap Keto Pişirme Şimdi:
Düşük karbonhidratlı Kahvaltı Yumurta Bardakları
Kavrulmuş Mantar Kısa Kaburga
Kajun Tavuğu ve Yeşil Fasulye
Ne Öğreneceksiniz?
En azından, tekrar tekrar yapmak isteyeceğiniz birçok yeni tarif alacaksınız. Ancak dikkatli olun ve ayrıca kendi tariflerinize uygulayabileceğiniz bazı harika becerileri de öğreneceksiniz, örneğin tavuk but derisini nasıl mükemmel bir şekilde çıtır hale getireceğiniz (yukarıdaki Cajun tavuk tarifine bakın) veya kızarttığınız herhangi bir şeyin yanında kenarları nasıl pişireceğiniz (ayrıca Cajun tavuk tarifinde).
Ne Seviyoruz?
Tarifler harika ama basit. Fotoğraflar size neyi hedeflediğiniz konusunda net bir fikir verir ve muhteşem ve çok iştah açıcıdır.
İyileştirme Odası
Makrolara kalorilerin dahil edilmesini dileriz, böylece porsiyon başına kaç kalori olduğunu kolayca öğrenebilirdik.
Sebzeler için içerik listesinde ağırlık ölçümlerinin yer almasını da isterdik. "Orta boy spagetti ezmesi" veya "orta boy soğan" spesifik olmadığından (ve karbonhidrat makrolarını kontrol altında tutmak için her ikisi de ölçülü olarak tüketilmelidir), gerçek olanı kullanarak kendinizi yeniden hesaplamazsanız karbonhidrat makrolarını yanlış hesaplama fırsatı bırakır. içeriğinizin ağırlığı. Bununla birlikte, riskli-belirsiz sebze ölçümleri kitapta nadir görülen bir durumdur ve makroları nasıl hesaplayacağınızı biliyorsanız veya çok katı değilseniz, kolayca yönlendirilebilirler.
Son Söz
Bu keto yemek kitabını kapmak için her türlü sebep var. Muhteşem, tarifleri lezzetli ve o kadar ulaşılabilir ki, keto yemek planlamanıza lezzetli çeşitlilik getireceği garanti. Biz büyük hayranlarız.
Alışveriş için Bir Kap Keto Pişirme İşte.
