Amerikan Beslenme Rehberi'ne (DGA) eşlik eden yeni ters çevrilmiş besin piramidi, gerçek, minimum düzeyde işlenmiş, besin açısından zengin gıdalara daha fazla odaklanmasıyla memnuniyetle karşılanan bir adımdır. Birçok açıdan, düşük karbonhidratlı ve ketojenik yaklaşımlarda uzun zamandır vurgulanan prensipleri yansıtmaktadır.
Bu değişime dayanarak, ketojenik yaşam tarzını benimseyen kişilerin metabolik sağlığını ve beslenme ketozunu desteklemek için tasarlanmış, ters çevrilmiş bir besin piramidi olan Ketojenik Metabolik Sağlık Üçgeni'ni oluşturduk. (Not: Bu piramit, epilepsi tedavisi gibi daha düşük protein alımı gerektiren bazı terapötik ketojenik müdahaleler için geçerli olmayabilir.)
İki piramit, bazı belirgin farklılıkların yanı sıra birçok önemli benzerliği de paylaşıyor.
Temel benzerlikler:
- Sağlıklı bir beslenmenin temeli olarak gerçek, minimum düzeyde işlenmiş gıdalara önem verin.
- Karbonhidrat açısından zengin yiyecekler yerine yeterli miktarda protein ve sağlıklı yağlara öncelik verin.
- Genel sağlığı desteklemek için çeşitli ve renkli sebzeler tüketmeyi teşvik edin.
Anahtar farklılıklar:
- DGA beslenme piramidi, yüksek şekerli seçenekler de dahil olmak üzere her türlü meyvenin tüketilmesini teşvik ederken, ketojenik versiyon karbonhidrat alımını düşük tutmaya yardımcı olmak için meyve tüketimini yalnızca orman meyveleriyle sınırlandırır.
- DGA beslenme piramidi, patates ve bezelye gibi nişastalı sebzeler de dahil olmak üzere tüm sebzeleri içerirken, ketojenik versiyon yapraklı yeşillikler, karnabahar, brokoli, salatalık ve daha birçokları gibi nişastasız sebzelere odaklanır.
- DGA piramidi tam yağlı süt ve laktoz bakımından zengin diğer süt ürünlerini içerirken, ketojenik piramit krema ve yoğurt ve peynir gibi fermente süt ürünlerine ağırlık vermektedir.
- DGA beslenme piramidi az miktarda tam tahıllara izin verirken, ketojenik diyet tahılları tamamen dışlar.
Ketojenik Metabolik Sağlık Üçgeni, ketojenik yaşam tarzına uygun çok çeşitli yiyecekleri göstermektedir. Aşağıda, yemek planlaması yaparken ve günlük keto dostu seçimler yaparken başvurabileceğiniz daha kapsamlı bir liste bulacaksınız.
