fbpx

Doug Reynolds ve Pam Devine, düşük karbonhidrat ve ketojenik yaşam tarzlarını çevreleyen araştırmalarını paylaşmak için bilim adamları, girişimciler ve tıp topluluğu için bir platform olan Low Carb USA'nın kurucularıdır. Herkesin eğitimlerini ilerletmek için katılabileceği konferanslardan, sağlık hizmeti sağlayıcılarının düşük karbonhidratlı diyetleri tartışmalarını ve güvenli bir şekilde hastalarıyla güvenli bir şekilde uygulamalarını değiştirmek isteyen bir kuruma, Low Carb USA daha iyisini yapmak için dalgalar oluşturuyor ve bizler için hazır onları!

Ketojenik diyeti ilk nasıl duydunuz?

Doug Ve #8211; Temmuz 2015'te yeterince komik, dışsal ketonları teşvik eden bir e-posta aldım. Hevesli bir mesafe koşucusuydum / kırk yaşlarımdayken, her yıl biraz kilo alıyordum, dizlerim her zaman çok ağrıyordu ve gerçekten koşmak için mücadele ediyordum. Son zamanlarda ölçeğe basmıştım ve fazla kilolu olduğumu görmek için dehşete kapılmıştım. Bir sümüklü böcek gibi hissettim, ama benim suçum olduğunu düşündüm çünkü tembelleşiyordum ve yeterince koşmuyordum. E-postanın konusu 'Ketonlar - Glikoza Alternatif Bir Yakıt Kaynağı' idi. Bir ketonun ne olduğunu bile bilmiyordum, bu yüzden araştırmaya başladım ve ketojenik bir diyet hakkında tüm bu bilgileri buldum ve daha fazla çalıştım, yaşadığım tüm sorunları ve hatta geri döndüğüm bazı sorunları açıkladım. Zinde olduğumda ve 55 mil ultra maraton koşusu yapıyordum. Bu yüzden, 3 haftalık araştırmadan sonra, tetiği çektim ve ketojenik bir diyete başladım. 5 ayda fazla kilo verdim, dizlerimdeki iltihaplar düzeldi, solunum problemlerim düzeldi ve sabahları yataktan sıçradım ve tekrar koşmayı seviyorum. Beklenmeyen bir 'yan etki', bilişsel işlevimde ve otuzuncu yaşlarımın başlarında çektiğim şiddetli TBH belirtilerindeki gelişmeleri fark etmemdi.

Pam - Doug açıkladığı gibi, birkaç harika makaleyi ve aşağıda listelenen bazı harika makaleleri ve kitapları okuyarak ketojenik diyet ve faydalarını araştırmak için harcadı. Ama bana yeni yaşam tarzı değişikliklerini anlatırken, dedi ki: doğru, bakkala gidiyoruz ve işte liste. Öncelikle, bir dakika beklemek gibiydi, bir liste yaptın VE benimle markete mi gidiyorsun? !! Lol! ama sonra listeyi okudum. Tam yağlı krema, tereyağı, et, tam yağlı Yunan yoğurt, bazı yeşillikler (asla onun favori! Haha) zeytin ve başlamak için fındık, oh ve pastırma! İlk bağırsak reaksiyonum, “Bütün besinlerimiz nereden gelecek? Yeterince vitamin ve mineral alabilecek miyiz? ”Ama bu yiyeceklerin besin değerini ve bu yaşam tarzının metabolik olarak nasıl çalıştığını çabucak öğrendim.

Tutkunuzu ve bilginizi Low Carb USA şeklinde başkalarına yardım etmenin bir yoluna çevirdiniz. Bu nasıl oldu?

Doug - 2016'da Ocak ayındaki Doğum Günümde Pam'le akşam yemeğinde oturuyordum ve hem yaşadığımız hem de çok az kişinin bildiği gerçeğinden bahsediyorduk. Altı ay öncesine kadar bir ketonun ne olduğunu bile bilmiyordum ve dinleyenlere, özellikle de tıp pratisyenlerine karbonhidrat azaltma görüşmesinin çok önemli olduğunu öğretmek için San Diego'da bir konferans yapmaktan bahsetmeye başladım. Ertesi sabah ayağa kalktım ve bu konuda potansiyel konuşmacılara yazmaya başladım. Bir web sitesi ve sosyal medya varlığı oluşturduk, konuşmacıları, sponsorları ve mekanı güvence altına aldık ve ilk konferansı altı ay içinde yaptık.

Pam - Yani yaklaşık 2 ya da 3 ay boyunca yemek yeme şeklimizi değiştirdikten sonra, daha fazla bilgi edinmek ve daha fazla bilgi paylaşmak istemeye başladık. Doug, Güney Afrika’daki ailesiyle uzun süredir telefondaydı, annesine yaptığımız değişiklikleri söyledi ve “Hey, Tim Times Diyet gibi geliyor!” Dedi. Kulaklarımıza inanamadık! Doug'ın çalışma günlerindeki akıl hocası bunu mu yapıyordu? Yakında bantlama hareketi hakkında çok fazla bilgi bulduk. Doug, Prof Noakes’un Güney Afrika’da vermiş olduğu bir konferansla ve Avustralya’da Low Carb Down Under’da bıraktıkları bir konferansla verdiği sunumları buldu. Ayrıca Prof Noakes'un koçluk ve yemek tarifleri sunan bir platform buldu. Bir sonraki şey, program boyunca koç olmak için başvurduğunu biliyordum. Fakat henüz uluslararası antrenörler için hazır değillerdi. Bu yüzden, kendimizi koçluk platformumuzu oluşturmak hakkında konuştuk, böylece insanların yaşadığımız tuzaklar olmadan ketojenik diyet hakkında bilgi edinmelerine yardımcı olabiliriz. Prof Noakes'un “Dünyanın nasıl yediğini, her seferinde bir öğünü yediğini” söylediği bir şeyden ilham aldık ve kendimize bu çabaya nasıl yardımcı olabileceğimizi sorduk. Böylece, Ocak 2016 itibariyle, konuşmacılarla iletişim kurduk, yeni bir web sitesi oluşturmayı planlıyoruz ve bu tam zamanı yapmak için işlerimizden ayrılıyorduk.

Low Carb USA'den, çok sayıda insanı etkileme potansiyeli olan yeni ve heyecan verici bir girişim başlatıldı. Bize Bakım Standardı (SoC) girişimi hakkında bilgi verin.

Doug Ve #8211; Şimdiye kadarki ilk albümün son sürümünü duyurmaktan heyecan duyuyoruz. Klinik Kılavuzlar & #8216 için, Bir Tedavi Müdahalesi Olarak Karbonhidrat Kısıtlamasının Reçete Edilmesi & #8217; Bu çalışmayı yapmamıza yardımcı olmak için bu alanda deneyimli klinik pratisyenlerden ve uzmanlardan oluşan bir danışma kurulu oluşturduk. Halen bu çabanın danışma kurulu, Prof. Tim Noakes, Dr. Gary Fettke, Dr. Stephen Phinney, Dr. Georgia Ede, Dr. Bret Scher, Dr. Robert Cywes, Dr. Eric Westman, Dr. Will Yancy, Franziska'dan oluşmaktadır. Spritzler, Dr. Laura Saslow, Dr. David Cavin ve Dr. Brian Lenzkes. Bu ilk belge genel müdahale içindir ve duruma özel yönergeler ile bunun üzerine inşa edeceğiz. Bu yönergelerin yayınlanması,  Standart bakım karbonhidrat kısıtlaması için.

İkinci adım, bu yaklaşımı uygulayan bir klinisyen topluluğunun oluşturulmasıdır. Bu topluluk ve zaman içinde, tanım gereği “benzer şekilde aynı sağlık mesleği mensuplarının uygulama standartlarına uygun olarak sağlık hizmeti sunmak olan bakım standardını belirleyecek olan ortak eğitimi, deneyimleri ve kaygılarıdır. sağlık hizmeti verildiği sırada aynı veya benzer topluluklarda yer alan eğitim ve deneyim. ”Kılavuzlar, SoC'yi tanımlamaya yardımcı olabilir, ancak bu, bir klinisyen topluluğunun pratikte“ yaptıkları ”ve fikir birliğine dayanan şeylerden kaynaklanmaktadır.

Pam - Bu girişimde Adele Hite, PhD, RD ile ortaklık yaptık. Uzun yıllar boyunca Dr. Eric Westman ile çalıştı ve tezini yüksekokulda sağlık uygulayıcılarına katılmamıza yardımcı oldu ve danışmanlar kurulumuzda bir araya getirdi.

Diğer sağlık hizmetleri sağlayıcıları SoC girişimine nasıl cevap verdi?

Doug - Büyük coşkuyla, ama konuşma ucuz. Onları bu yeni platformu benimsemelerini sağlamak ve aslında katılmak ve katkıda bulunmak, tırmanacak en büyük dağımız olacak.

Önümüzdeki 5 yıl içerisinde hem tıbbi toplumda hem de genel kullanıma yönelik ketojenik / düşük karbonhidrat diyeti- sinin nerede olduğunu görüyorsunuz?

Doug - San Francisco konferansımızda ana bilgeliği dikte eden diyet kurallarının, finansal ve politik olarak ve ilaç endüstrisinden değişmeyecek bir baskı altında olduğunu belirttim. Bunun ne kadar süreceği konusunda hiçbir fikrimiz yok ve tıp camiasındaki değişiklikleri görmeden önce bunun değişmesini bekleyemeyiz. SoC yerinde iken 5 yıl içinde tıp camiasında büyük değişiklikler görmeyi umuyorum.

Pam - Evet, tabiri caizse, hasta odaklı bir hareket ve tıp fakültesinde öğretilmeyen bir şeyi, yeni bir şeyler öğrenmek için zaman ayıran sağlık hizmetleri pratisyenleri tarafından yönlendirilen bir hareket. Bilime daldığımız neredeyse 3 yıl boyunca büyük bir ilerleme görmüştük. Bu yılın başlarında, ADA (Amerikan Diyabet Derneği), tıbbi bir beslenme terapisi olarak düşük bir karbonhidrat diyeti ekledi. Büyük adım, ancak yayın yapmıyorlar ve herkese değişiklik yaptıklarını haber veriyorlar.

Ketojenik bir yaşam tarzı başlatmak isteyenler için onlara ne gibi ipuçları ve kaynaklar verirdiniz?

Doug - biz bir  koçluk programı Sitemizde insanların başlamasına yardımcı olmak için çok iyi kitaplar var.Harika Kitaplar'sayfa.

Pam - İşte daha önce bilmemizi istediğimiz birkaç şey. Yer fıstığı ve kaju fıstığı aslında baklagillerdir (fasulye) ve ketoyu takip eden çoğu insan için karbonhidrat çok yüksektir. Karpuz ilk yaz için düşük karbonhidrat meyve olduğunu düşündüm, ayy! Bu yüzden yiyecek listeleri önemlidir ve yediğiniz her şeyin içindeki bileşenlerin ne olduğunu bilin. Kaçınılması gereken şeyleri bildiğinizden emin olun, kan şekeri ve insülinin yükselmesine neden olan şeyler. Keto-Mojo ölçüm aletiniz, bu gibi şeylerden kurtulmanıza yardımcı olabilir.

Doug, çok aktif biri olarak (maraton ve ultra koşucu) vücudunuz, performans kadar ketojenik diyete nasıl uyum sağladı?

Doug - Artık karbonhidratlarla yakıt ikmali yapmak zorunda kalmadan koşmaya devam edebileceğimi hissediyorum, bu yüzden çökmem. Çok özgürleştirici ama en köklü bulduğum antiinflamatuar faydalar. Sert bir çabadan sonra sertlik ve kas ağrısı seviyesi çok daha azdır ve iyileşme süresi sonsuz bir şekilde daha hızlıdır.

Ketojenik bir yaşam tarzı yaşamayla ilgili ilk 5 ipucunuz nedir?

Doug -

  1. Yeterince yağ yediğinizden emin olun
  2. Ağzınıza koyduğunuz her şeyin beslenme etiketini okuduğunuzdan emin olun.
  3. Kafanızda öğün aralarında atıştırmanızı söylerken yudumlarken, siyah kahve veya şekersiz buzlu çay gibi bir kalori “köprüsü” alın. Karbonhidrat seçeneğinin düşük olmaması durumunda dışarı çıkarken bazı acil durum rasyonlarını uygulayın.
  4. Dışarıda yemek yerken arkadaş veya aile baskısına boyun eğmeyin. Yaşam tarzını benimseyin ve yaşadığınız metabolik faydalarla gurur duyun.
  5. Etrafınızda aynı faydaları yaşamamış olanlar için üzülün.

Pam -

  1. Yeterince sodyum al! Ve potasyum ve magnezyum.
  2. Şişman korkma!
  3. Sosyal bir toplantıya gitmeden önce düşük karbonhidrat bir şey yiyin ve / veya kendi yemeğinizi getirin.
  4. Soslarınızı ve salata soslarınızı izleyin, saklı şekerler var ve tüm ticari salata soslarının istenmeyen işlenmiş yağları var.
  5. Ancak en büyük tavsiyem & #8211; öğrenme eğrisine göre başlamak için beklemeyin !! Biri belirgin olanı yapmaya başlarsa, değişiklikler meydana gelmeye başlar & #8211; Şekerli ve nişastalı yiyecekleri, hatta tatlı patates, kinoa, fasulye ve muz gibi “sağlıklı karbonhidrat” dağıtarak.

Karşılaştığınız ketojenik diyet hakkındaki en yaygın yanılgı nedir? Ve başkalarını bu konuda nasıl eğitirsiniz?

Doug Ve #8211; Akla gelen ilk şey, tüm bu yağları yemenin büyük bir kolesterol birikimine ve ardından kalp krizine neden olacağı yönünde. Bu görüşü destekleyen sıfır bilimin olduğunu ve bunun olmadığını gösteren çok sayıda araştırmanın olduğunu açıklamaya çalışıyorum. Onları Dr. David Diamond ve Dr. Bret Scher'ın müthiş konuşmalarına yönlendiriyorum.

Pam - Sadece pastırma yemiyoruz! Cidden, düşük karbonhidratlı ketojenik bir yaşam tarzını tam olarak anlamayan birçok nayran var ve birçok yanlış bilgi var. Web sitemize çok fazla araştırma yapıyoruz ve insanları kurgudan gerçekleri anlamaları için bilimi okumaya teşvik ediyoruz.

 

Hem tıp hem de bilimsel toplulukta harika konuk konuşmacılarla dolu ketojenik bir konferansa katılmak isteyenler için lütfen geleceği Low Carb USA etkinliğine göz atın İşte.

cta-booklet

Posta listemizde yok mu?
Kaydolun ve 3 Kolay, Gurme Keto-Mojo Yemeği Tarifini Alın!

Keto-Mojo olarak, önemli keto topluluk haberlerini, bilim ve çalışmaları, harika keto tariflerini, sevdiğimiz ürünleri ve bize ilham veren insanların profillerini paylaşarak paylaşmaya inanıyoruz.

Şimdi topluluğumuza katılın ve web sitemizde bulunmayan 3 özel tarif al.

Show Buttons
Hide Buttons
X