Dikkatimizi tatillere çevirirken aile zamanını düşünürüz. Ve ailece geçirilen zaman genellikle mutfakta veya masanın etrafında geçirilir. Bazı insanlar ketoyu ailenin geri kalanına, özellikle de çocuklara tanıtmayı zor buluyor, bu yüzden size sadece keto ilkelerini evine tanıtmakla kalmayıp bundan bir iş yapan Deana Karim'i sunuyoruz!
Bazılarınız Deana'yı, ilk çocuğunun doğumundan sonra düşük karbonhidratlı ve şekersiz ürünleri benimsedikten sonra doğan keto / düşük karbonhidrat / şekersiz pişirme karışımı şirketi Good Dee's'ten tanıyor olabilir. Brunchlarda ve moda etkinliklerinde keto kurabiye tarifine verilen son derece olumlu tepkinin ardından, mükemmel düşük karbonhidratlı kurabiye karışımları ve ardından muffinler, kekler, brownieler ve gözleme karışımları da yaptı!
Günlük ketojenik yaşam tarzına inanan ve uygulayan biri olarak kocasına ve çocuklarına karşı daha ılımlı bir yaklaşım benimsiyor çünkü karbonhidrat ve şekerden uzak küçük değişiklikler bile bir araya geliyor. Konu çocuklara gelince her şeyde olduğu gibi uzlaşma çok önemlidir! Daha sağlıklı bir yaşam tarzı seçmelerini istediğimizde, kendi seçimlerini yapıyormuş gibi hissetmeleri için cazip seçenekler sunmak çoğu zaman en iyisidir. Tatertot veya keten tohumlu kraker ve peynir yerine karnabahar tostları gibi harika seçeneklerden bazılarını keşfettiklerinde, bu alternatifleri kendi başlarına istemeye başlayabilirler!
Ketojenik diyetle nasıl tanıştınız ve bu yaşam tarzı değişikliğini yapmak istemenize ne sebep oldu?
İlk oğlumu 2012 yazında doğurdum ve eskisi gibi toparlanamadım. Eskiden kalori takibi yapabiliyor ve kilo verebiliyordum ama gerçekçi olmak gerekirse her zaman dalgalanıyordum. Şubat 2013'te Dukan'ı denedim ve bana göre olmasa da Atkins'i tekrar bulabildim ve bu da beni Keto'ya yönlendirdi! Araştırmalar muhteşem ve Ağustos 2013'te ketojenik yaşam tarzına başladım ve sonunda tarzımı buldum! Şekerle birlikte pek de iyi olmadığımızı fark ettim ve yepyeni bir malzeme dünyası keşfettim.
Keton veya kan şekeri seviyenizi takip ediyor musunuz? Eğer öyleyse, ne sıklıkta ve hangi yöntemle?
Bir kan keton ölçüm cihazı olan keto-mojo'yu satın alana kadar keton idrar şeritlerini kullandım! Araştırma amaçlı olarak farklı yiyeceklerle deneyeceğim için oldukça heyecanlıyım.
Ketojenik diyette karşılaştığınız en büyük zorluklardan biri nedir?
Başlangıçta, düşük karbonhidrata yönelmeye karşı alacağım tüm tavsiyeler bunlardı. Bana bunun gerçekçi olmadığı ve ölçülü olmanın önemli olduğu söylendi ama günün sonunda vücuduma iyi gelen şeyi yaptım.
Ketoyla ilgili en büyük kişisel başarınız neydi?
Ah birkaç şey! Birincisi, Good Dee's yaşam tarzımdaki değişimden doğdu ve bunun için her zaman minnettar olacağım. Kişisel olarak yemekle ÇOK farklı bir ilişkim var. Daha önce hiç sahip olmadığım dengeli bir görüşüm var ve keto bunu kolaylaştırmaya gerçekten yardımcı oldu. Bahsetmiyorum bile, daha önce hiç denemediğim ve artık kilerimin vazgeçilmezi olan yiyeceklerle tanıştım.
Sen sadece bir anne değil, aynı zamanda sahibisin Good Dee'nin Pişmiş İyi Karışımları! Bu tam bir programa benziyor! Kendiniz ve aileniz için yemek hazırlamayı nasıl hallediyorsunuz?
Bu konuda her zaman başarılı olamadığım için harika bir soru. Dondurucuda pek çok tatlım var, bu yüzden keklere kolayca ulaşılabilir (ve çocuğumun kişisel favorilerinden biridir). Akşam yemeği olarak genellikle sabahları protein alıyorum ve büyük oğlumu okula bıraktıktan sonra 2 yaşındaki çocuğumun uyku saatinde yapacağım. Herhangi bir garnitür, akşam yemeği saatine yakın bir zamanda fırına veya çok sevdiğim fritöze konabilir!
Hareket halindeyken atıştırmalıklara ne dersiniz?
Peynirli çubuklar, porsiyonlara ayırdığım karışımlar (lezzetli keklere bayılıyorum!) ve atıştırmalık olmasa da HER ZAMAN kahve!
Ailesini ketojenik yaşam tarzına geçirmek isteyen bir ebeveyne tavsiyede bulunabilseydiniz ne gibi tavsiyelerde bulunurdunuz?
Dürüst olmak gerekirse, onlara bu konuda kimseye baskı yapmamalarını söylerdim. Bazı günler kocam benim yediğimin aynısını yiyor, diğer günler ise pilav istiyor, ben de seçenekler sunuyorum; biri ailem için, diğeri kendim için. Çocuklara yaşam tarzını dayatmıyorum ama farklı yiyeceklere alışmaları için her şeyi denemelerine izin veriyorum. Ayrıca çocuklar her zaman izliyor, bu yüzden 6 yaşındaki çocuğum hamburgerini çöreksiz yiyor ama yine de dondurmayı çok seviyor, bu yüzden… dengeli. Pek çok "çocuk" yiyeceğine gizlice girdiği için şekerlerini sınırlamaya çalışıyorum, bu yüzden ya değiştirmeler yapıyorum ya da sadece günlerini dengelemeye çalışıyorum. Ebeveynler olarak bizim rehberliğimizde kendi başlarına yemek yemeyi öğrenmelerinin önemli olduğunu düşünüyorum. Yaşlandıklarında keto rotasına gitmeyi seçerlerse, o zaman onlar için gerekli araçlara ve bilgiye sahip olurlar.
