Keto diyete uyum sağlamayı çok daha kolay hale getiren şeyin ne olduğunu biliyor musunuz? Keto diyetindeyken yiyemediğiniz en sevdiğiniz karbonhidrat ağırlıklı tarif malzemeleri ve yemekleriniz için basit, tatmin edici değişimler! İster makarna, ister kızarmış pilav, ister pizza, ister çikolatalı kurabiye veya diğer rahatlatıcı yiyecekler olsun, mutfakta sizi harekete geçirecek harika düşük karbonhidratlı seçeneklerden oluşan bir yığın.
Sevdiğiniz Karbonhidrat Açısından Ağır Yiyecekleri Kolay Değiştirme
Ketojenik diyete alışmanın en zor kısmı favori karbonhidratlarınız yerine neye ulaşabileceğinizi bulmaktır. Bu liste sizi harekete geçirecek ve en sevdiğiniz malzemelere, yan yemeklere, ana yemeklere ve tatlılara harika düşük karbonhidratlı alternatifler yoluyla sağlık yararları elde etmenize ve (eğer istenirse) kilo vermenize yardımcı olacaktır!
Not: Keto tatlılar ve ikramlar ketojenik yaşam tarzına geçişinize yardımcı olsa da bazı kişilerde tatlı isteklerine yol açabilir ve bu isteklerin sürmesine neden olabilir.
Ekmek kırıntıları = Öğütülmüş domuz derisi: Öncelikle domuz derisini mutfak robotunda incecik olana kadar öğütün. Ardından tavuk, domuz eti veya balığı çırpılmış yumurtaya, sonra da öğütülmüş domuz derisine batırın ve hindistan cevizi, avokado veya sızma zeytinyağında soteleyin. Tuz serpip yanında limonla servis edin ve bu glutensiz seçeneğe hayran kalın. Bonus: Karbonhidrat içermez!
Sandviç ekmekleri = Portobello mantarı, marul veya Çin lahanası yaprakları: Sıfır karbonhidratlı iki etli mantar veya iki büyük marul veya lahana yaprağı arasına sandviçlerinizi veya hamburgerlerinizi zenginleştirin! Ayrıca, "ince sandviç ekmekleri" de dahil olmak üzere, sürekli büyüyen sıfır ve düşük karbonhidratlı seçenekler arasından seçim yapabilirsiniz.
Kurabiyeler = Keto kurabiyeler: Lezzetli ve tamamen keto uyumlu kurabiyeler için ne kadar çok tarif olduğuna şaşıracaksınız. Ne demek istediğimizi görmek için buradaki Çikolatalı Parçacıklı Kurabiye tarifiyle başlayın.
Lazanya = En sevdiğiniz malzemeler, artı makarna yerine lahana ve düşük şekerli sos yerine yüksek şekerli makarna sosu: Evet, lahana yerine makarna kullansanız bile peynir, ricotta ve sos katmanları yine de sizin olabilir. Tarifi burada bulabilirsiniz.
Limonlu kek = Keto limonlu kek: Şaşırtıcı bir şekilde, hem limonlu kek yiyebilir hem de sağlıklı beslenebilirsiniz. En güzel yanı? Yapımı saniyeler sürüyor. Tarifi burada bulabilirsiniz.
Makarna ve peynir = Karnabahar "makarna" ve peynir: En sevdiğiniz makarna ve peynir tarifinde makarna yerine doğranmış ve buharda pişirilmiş karnabahar çiçekleri, süt yerine de krema kullanın ve işte size harika bir tarif! ( Ya da bu tarifi deneyin . ) Üzerine kıyılmış domuz derisi serpiştirerek çıtır bir kabuk elde edip lezzetini zirveye taşıyın!
Patates püresi = Karnabahar püresi: Haşlanmış karnabahar püresinin, özellikle tereyağı ve tuz, hatta biraz krem peynir ve Parmesan peyniri eklediğinizde ne kadar lezzetli olduğuna şaşıracaksınız.
Pirinç = Karnabahar pirinci: Pirinç haline getirilmiş karnabahar çiçekleri, beyaz pirinci mükemmel bir şekilde taklit eder. Marketlerden dondurulmuş olarak satın alabilir veya karnabahar çiçeklerini (sadece baş kısımlarını, saplarını değil) mutfak robotunda pirinç tanesi büyüklüğünde parçalara ayırarak kendiniz yapabilirsiniz. Hatta rendeyle rendeleyerek harika düşük karbonhidratlı pirinç alternatifleri bile elde edebilirsiniz! Servis etmek için, az miktarda avokado yağı ve nemli kalması için yeterli miktarda su ile istediğiniz kıvama gelene kadar kısa süre soteleyin. Ya da risotto yapın veya düşük karbonhidratlı bir pirinç seçeneği için pirinç haline getirilmiş karnabaharı biraz su ile mikrodalgada buharda pişirin!
Pankekler = Keto pankekler: Badem unundan yapılan tarifi burada bulabilirsiniz!
Makarna = Zoodles: Soyulmuş, spiral şeklinde kesilmiş kabak ("zoodles") makarna yerine kullanılabilir. Spiral kesme aletiniz yok mu? Sebze soyacağı kullanarak uzun şeritler yapın. Zoodles'larınızı tamamen pişirmeden 30 saniye mikrodalgada ısıtın, ardından keto dostu sosunuzu ekleyin ve afiyetle yiyin ! Bir diğer seçenek ise çoğu markette bulunan ve sıfır gram karbonhidrat içeren shirataki eriştesidir.
Pizza hamuru = Karnabahar hamuru: Her zaman popüler olan karnabahar hamurları, ülke genelindeki marketlerde bulunabilir. En sevdiğimiz pirinç alternatiflerinden biri olan karnabahardan yapılırlar! Besin değerlerini ve içeriklerini kontrol etmek için besin değerleri etiketini mutlaka okuyun.
Şeker = Alternatif şeker: Keto diyetinde şeker isteğinizi azaltacak olsanız da, isterseniz çayınıza veya keklerinize biraz tatlılık katabileceğinizi bilmek güzel. Bunu burada belirtilen çeşitli geleneksel şeker alternatifleriyle yapabilirsiniz.
Şuruplar = Alternatif şuruplar: İster inanın ister inanmayın, sıfır karbonhidratlı markalar satın alırsanız çikolata , karamel ve hatta akçaağaç aromalı şurup bile tüketebilirsiniz .
Buğday unu = Hindistan cevizi veya badem unu: Bu iki unun özellikleri farklıdır, ancak her ikisi de keto diyetine uygundur ve lezzetlidir. Unlar hakkında daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.
Mojo Açık!
Gördünüz mü? Karbonhidratlardan kaçınmanıza yardımcı olacak, genellikle sağlıklı sebzeler yoluyla (Makarna ve pirinç ikameleri için alkışlar!) çok sayıda lezzetli keto tüyosu var. Bunlardan birkaçını önlüğünüzün cebine koyun ve keto-yemek pişirme memnuniyetine doğru yola çıkın!
