Keto diyetindeyken mangal yapmak çok fazla eğitime ihtiyaç duyacak gibi görünmüyor. Sonuçta, ızgarayı yağlayıp Barbie'nin üzerine biraz et, balık veya düşük karbonhidratlı sebzeler atarsanız, kendinize keto dostu bir barbekü elde etmiş olursunuz. Ancak salamuraları, losyonları, marinatları, sosları, glazürleri ve çeşnileri düşünmeye başladığınız anda hızla yüksek şeker tehlikesi bölgesine girersiniz. Bu nerede Keto BBQ: Çöreksiz Burgerlerden Karnabahar "Patates" Salatasına, Keto Dostu Bir Barbekü için 100'den Fazla Lezzetli, Düşük Karbonhidratlı Tarif (Adams Media, 2021) değerli hale gelir. Faith Gorsky'nin yazdığı ve Lara Clevenger, MSH, RDN, CPT, 150'den fazla keto barbekü tarifi içeren bu yumuşak kapaklı kitap, keto yaşam tarzı göz önünde bulundurularak yeniden tasarlanan tüm barbekü temellerini hazırlamanın daha sağlıklı bir yolu için başvurulacak bir rehberdir. Peki bu keto yemek kitabı kömürlerin üzerine konulduğunda dayanıyor mu? Öğrenmek için okumaya devam edin!
Yazarlar Hakkında
"Keto Kraliçeleri" olarak da bilinen yazarlar Faith Gorsky ve Lara Clevenger, MSH, RDN, CPT, yıllardır keto çabaları üzerinde bir araya geliyor. Onlar simbiyotik bir çift. Faith, yemek stilisti ve fotoğrafçılığa başlayan bir avukattır; blogların arkasında o var AnEdibleMosaic.com ve SağlıklıSweetEats.com. Lara diyetisyen, beslenme uzmanı, kişisel antrenör ve yemek blogunun yazarıdır LaraClevenger.com. Birlikte koşuyorlar TheKetoQueens.com Keto yeme sanatını basitleştiren web sitesi.
İçinde ne var
Çoğu keto yemek kitabı gibi biçimlendirilmiş olan bu kitap, keto diyeti ve onun tüm ana moda sözcükleri hakkında bir girişle başlıyor: ketoz, makro besinler, ketoz belirtileri, ipuçları, vb. Keto-Mojo glikoz ve kan keton test ölçer Bağırmak!). Aynı zamanda, keto-barbekü sosu içerik maddelerinin çok ulaşılabilir bir listesini içerir (glutensiz, şekersiz, allüloz, domates salçası, elma sirkesi, sıvı duman, karabiber, soğan tozu vb. gibi keto dostu tatlandırıcıları düşünün). ). Ancak beş sayfa sonra, aşağıdaki gibi düzenlenmiş bölümlerle, tabiri caizse doğrudan konunun esasına dalıyor:
-
- Keto Kuru Ovma: Kahve, "esmer şeker" (keto tarzı), Memphis tarzı ve güneybatı içerenler de dahil olmak üzere kuru losyonlar için yedi tarif bekleyin.
-
- Keto Salamuralar ve Turşular: Salamuralar ve marinatlar genellikle tuz içerir (ete sulu nem kazandırmak için) ve sıklıkla şeker içerir. Bu bölümdeki sekiz seçenek, Temel Salamura, Kola Sıfır Turşu, Limonlu Kekik Turşusu ve Balsamik Turşusu gibi seçeneklerle yemeğinizi tatlandırmayı eğlenceli hale getiriyor.
-
- Keto Barbekü Sosları ve Sırları: Keskin bir keto barbekü sosu tarifi de dahil olmak üzere bu 11 seçenekle lezzetli, leziz sosları menüye yeniden ekleyebilirsiniz. Dumanlı burbon Barbekü Sosu ve Klasik Barbekü Sosu'ndan Kansas City Barbekü Sosu ve Hawaii Barbekü Sosu'na kadar bekleyin.
-
- Keto Çeşniler: Barbekü tariflerinizi ketçap veya ballı hardal gibi alışılagelmiş ketojenik olmayanlarla doldurmak istiyorsanız veya sadece yeşil tanrıça veya çiftlik sosu tariflerine ihtiyacınız varsa, bu bölümde aradığınızı bulacaksınız.
-
- Keto Barbekü Tavuk ve Hindi: Tavuk veya hindi için çok sayıda 16 tarifin yer aldığı bu bölüm size hakkında söylenecek çok şey sunuyor. Kitabın soslarını, marinatlarını ve çeşnilerini kullanarak karıştırıp eşleştirmenize olanak tanıyan ızgara tavuk budu, but ve göğüs tariflerinin yanı sıra Barbekü-Çiftlik Tavuk Salatası, Güneybatı Hindi Burgerleri ve daha fazlası gibi bunlardan yararlanan daha eksiksiz yemekler bekleyin.
-
- Keto Barbekü Domuz Eti: Sırlanmış domuz eti, ızgara domuz eti, domuz kaburgası, domuz kıçı, domuz pirzolası…tüm kesimler burada temsil edilmektedir. Tavuk bölümü gibi onlar da lezzetli sonuçlar elde etmek için marinatlardan ve ovalamalardan nasıl yararlanabileceğiniz konusunda size rehberlik ediyor.
-
- keto Barbekü Sığır Eti: Buradaki 20 tariften 10'u, Tzatziki'li Yunan Burgerleri (yoğurt sosu), Mavi Peynirli Burgerler ve Doldurulmuş Çedar Peynirli Burgerler gibi çeşitli tatlar içeren burgerlere ayrılmıştır. Bölümün diğer yarısı bifteklere, Füme Brisket'e, kaburgalara ve daha fazlasına saygı duruşunda bulunuyor.
-
- Keto Sosisleri ve Köpekler: Unutmamak gerekir ki, köpeklerinizi nasıl iyileştireceğinize dair 10 tarifin yer aldığı bu bölümde sosisler ve köpekler ilgi odağı oluyor. Sosisli sandviçleri, Fransız Soğanlı Sosisli Sandviçleri ve daha fazlasını düşünün. (Çörek tariflerini daha sonraki bir bölümde bulabilirsiniz.)
-
- Keto Barbekü Deniz Ürünleri: Deniz tarağı, somon, morina, karides, levrek ve diğer favori deniz ürünleri bu bölümdeki menüde yer alıyor.
-
- Keto Salataları ve Yanları: Kenarları olmayan bir barbekü değil! Bu nedenle her birine ayrılmış bölümler bulunmaktadır. Karnabahar "Patates" Salatası ve Yunan Salatası tarifleri arasında çok çeşitli lahana salatası bulacaksınız; garnitürlerde ızgara biber ve patlıcan, Pastırmayla Sotelenmiş Yeşil Fasulye, çörekler, mısır ekmeği ve daha fazlası gibi düşük karbonhidratlı sebzeler kutlanır.
- Keto İçecekleri: Burada en orijinal tarif koleksiyonunu bulamazsınız, ancak Tatlı Çay, Çilekli Limonata veya Mavi Ahududu “Kool-Aid”in nasıl yapılacağına dair bir rehbere ihtiyacınız varsa parmaklarınızın ucunda.
Mağazada olanların tadına bakmak ister misiniz? Bu tarifleri deneyin Keto Barbekü:
Izgara Narenciye ile Marine Edilmiş Keto Domuz Pirzolası
Hint Tavuk Burgerleri ve Kremalı Salatalık Salatası
Ne Öğreneceksiniz?
Keto ev aşçıları için en büyük değer, tariflerin size, özellikle marinatlar ve kuru losyonlar için, genellikle şeker yüklü malzemeleri keto dostu olanlarla nasıl değiştireceğinizi öğretmesidir. Kabul edilebilir içeriklere ve yöntemlere aşina olduğunuzda bunları keto dışı tarifleri dönüştürmek için uygulayabilirsiniz.
Neyi Seviyoruz
Bu yemek kitabının karıştır ve eşleştir tarzı, kendi yarattığınız sonsuz tariflere olanak tanır. Örneğin, Southwest Dry Rub sığır eti, domuz eti veya tavukta kullanılabilir. Daha sonra eti mangalda pişirebilir, fırında pişirebilir veya kızartabilirsiniz. Hatta belki önce eti marine etmişsinizdir. Görmek? Barbekü tavuğunuz, tavuk kanadınız veya çekilmiş domuz etinizle yaratıcılık için her türlü alan, aynı zamanda sadece talimatları takip edip işi bitirmek isteyenler için açık talimatlar.
Ek olarak, bu keto barbekü tarifleri minimum hazırlık süresi gerektirir ve ilave şeker gerektirmez; ızgara ustası veya kolay keto tarifleri isteyen acemi için mükemmeldir.
Ayrıca toplam karbonhidrat sayısı ve net karbonhidratlar gibi makroları da içerirler, bu nedenle karbonhidratlarda aşırıya kaçmadığınızdan emin olmanız kolaydır. Ayrıca yağ ve protein makroları, proteini çok fazla tüketmemenizi sağlar.
İyileştirme Odası
Bu yemek kitabında çok fazla görsel bulunmadığını belirtmek isteriz. Yani, görsel baştan çıkarma açısından kesinlikle iyileştirmeye yer var. Ancak tariflerin çoğu gerçekten fotoğraf dostu değil; Gerçekten bir sürü farklı kuru ovalama görmemize gerek yok, değil mi?
Son Söz
Tarifler güzel, ancak günlük barbekü yiyeceklerini keto dostu ziyafetlere dönüştürme konusundaki rehberlik, bunların gerçek değeridir. Keto Barbekü.
Alışveriş için Keto Barbekü .
