Barbekü yapmak, keto diyeti sırasında çok fazla talimata ihtiyaç duymayacak gibi görünüyor. Sonuçta, ızgarayı yağlayıp barbie'ye biraz et, balık veya düşük karbonhidratlı sebzeler atarsanız, kendinize keto dostu bir barbekü yapmış olursunuz. Ancak tuzlu sular, losyonlar, turşular, soslar, sırlar ve çeşniler hakkında düşünmeye başladığınız an, hızla yüksek şekerli tehlike bölgesine girersiniz. Bu nerede Keto Barbekü: Çöreksiz Burgerlerden Karnabahar “Patates” Salatasına, Keto Dostu Bir Barbekü için 100'den Fazla Lezzetli, Düşük Karbonhidratlı Tarif (Adams Media, 2021) değer kazanıyor. Faith Gorsky tarafından yazıldı. ve Lara Clevenger, MSH, RDN, CPT, 150'den fazla keto barbekü tarifi içeren bu yumuşak kapaklı kitap, keto yaşam tarzı düşünülerek yeniden tasarlanan tüm barbekü temellerini daha sağlıklı bir şekilde hazırlamanın daha sağlıklı bir yolu için bir rehberdir. Ama bu keto yemek kitabı, kömürlerin üzerine konduğunda duruyor mu? Öğrenmek için okumaya devam edin!
Yazarlar hakkında
“Keto Queens” yazarları olarak da bilinen Faith Gorsky ve Lara Clevenger, MSH, RDN, CPT, yıllardır keto çabalarında bir araya geliyor. Onlar simbiyotik bir çift. Faith, avukattan yemek stilisti ve fotoğrafçılığa geçti; o blogların arkasında BirEdibleMosaic.com ve SağlıklıSweetEats.com. Lara diyetisyen, beslenme uzmanı, kişisel antrenör ve yemek blogunun yazarıdır. LaraClevenger.com. Birlikte koşarlar TheKetoQueens.com keto yeme sanatını basitleştirmek için web sitesi.
İçinde ne var
Çoğu keto yemek kitabı gibi biçimlendirilmiş bu kitap, keto diyeti ve tüm ana moda sözcükleri hakkında bir ön bilgi ile başlar: ketoz, makro besinler, ketoz belirtileri, ipuçları, vb. Keto-Mojo glikoz ve kan keton test ölçer Bağırmak!). Ayrıca, keto-barbekü sosu içeriğindeki temel malzemelerin (alüloz, domates salçası, elma sirkesi, sıvı duman, karabiber, soğan tozu vb.) ). Ancak beş sayfa sonra, deyim yerindeyse, aşağıdaki gibi düzenlenmiş bölümlerle doğrudan konunun özüne dalıyor:
-
- Keto Kuru Ovalar: Kahve, "kahverengi şeker" (keto stili), Memphis stili ve güneybatı içerenler de dahil olmak üzere kuru losyonlar için yedi tarif bekleyin.
-
- Keto Salamuralar ve Turşular: Salamuralar ve marineler genellikle tuz içerir (ete sulu nem vermek için) ve sıklıkla şeker içerir. Bu bölümdeki sekiz seçenek, Basic Brine, Coke Zero Marinade, Lemon-Thyme Marinade ve Balsamic Marinade gibi seçeneklerle yemeğinizi tatlandırmayı eğlenceli hale getiriyor.
-
- Keto Barbekü Sosları ve Sırları: Keskin keto barbekü sos tarifi de dahil olmak üzere bu 11 seçenekle lezzetli, lezzetli sosları tekrar menüye koyabilirsiniz. Dumanlı burbon Barbekü Sosu ve Klasik Barbekü Sosu'nu Kansas City Barbekü Sosu ve Hawai Barbekü Sosu'na bekliyoruz.
-
- Keto Çeşniler: Barbekü tariflerinizi ketçap veya ballı hardal gibi alışılmış keto no-nos ile kaplamak ya da sadece yeşil tanrıça veya ahır sosu tariflerine ihtiyacınız olsun, bu bölüm sizin için hazır.
-
- Keto Barbekü Tavuk ve Hindi: Tavuk veya hindi için 16 tarif içeren bu bölüm size hakkında ciyaklayacak çok şey veriyor. Kitaptaki losyonları, marine sosları ve çeşnileri kullanarak karıştırmanıza ve eşleştirmenize olanak tanıyan ızgara tavuk budu, but ve göğüs tariflerinin yanı sıra Barbekü Çiftlik Tavuk Salatası, Güneybatı Hindi Burgerleri ve daha fazlası gibi daha eksiksiz yemekler bekleyin.
-
- Keto Barbekü Domuz Eti: Sırlı domuz eti, ızgara domuz eti, domuz kaburgaları, domuz kıçı, domuz pirzolası… tüm kesimler burada temsil edilmektedir. Tavuk bölümü gibi, onlar da lezzetli sonuçlar elde etmek için marine ve ovmalardan nasıl yararlanacağınız konusunda size rehberlik ediyor.
-
- keto Barbekü Sığır Eti: Buradaki 20 tariften 10'u, Tzatziki'li Yunan Burgerleri (yoğurt soslu), Mavi Peynirli Burgerler ve Kaşar Peynirli Burgerler gibi çeşitli tatlar içeren burgerlere adanmıştır. Bölümün diğer yarısı bifteklere, Füme Brisket'e, kaburgalara ve daha fazlasına saygı gösterir.
-
- Keto Sosis ve Köpekler: Unutulmamalıdır ki, sosisler ve köpekler, köpeklerinizi nasıl tedavi edeceğinize dair 10 tarifin yer aldığı bu bölümde ilgi odağı haline geliyor. Sosisli sandviçler, Fransız Soğanlı Sosisli Sandviçler ve daha fazlasını düşünün. (Çörek tarifleri daha sonraki bir bölümde bulunabilir.)
-
- Keto Barbekü Deniz Ürünleri: Deniz tarağı, somon balığı, morina balığı, karides, balığı ve diğer deniz ürünleri favorileri bu bölümdeki menüde.
-
- Keto Salataları ve Yanında: Kenarsız mangal olmaz! Bu nedenle, her birine ayrılmış bölümler vardır. Karnabahar “Patates” Salatası ve Yunan Salatası tarifleri arasında çok çeşitli salatalar bulacaksınız, yan yemekler ise ızgara biber ve patlıcan gibi düşük karbonhidratlı sebzeleri, Pastırma-Sote Yeşil Fasulye, çörekler, mısır ekmeği ve daha fazlasını kutlar.
- Keto İçecekler: Burada en orijinal yemek tarifleri koleksiyonunu bulamazsınız, ancak Tatlı Çay, Çilekli Limonata veya Mavi Ahududu “Kool-Aid”in nasıl yapılacağına dair bir kaynağa ihtiyacınız varsa, parmaklarınızın ucunda.
Mağazada ne var bir tat ister misiniz? Bu tarifleri deneyin Keto Barbekü:
Izgara Narenciye-Marine Keto Domuz Pirzolası
Hint Tavuk Burgerleri ve Kremalı Salatalık Salatası
Ne Öğreneceksiniz?
Keto ev aşçısı için en büyük değer, tariflerin size genellikle şeker yüklü malzemeleri, özellikle turşular ve kuru ovma için keto dostu olanlarla nasıl değiştireceğinizi öğretecek olmasıdır. Kabul edilebilir bileşenlere ve yöntemlere aşina olduğunuzda, bunları keto dışı tarifleri dönüştürmek için uygulayabilirsiniz.
Ne Seviyoruz?
Bu yemek kitabının karıştır ve eşleştir tarzı, kendi yarattığınız sonsuz tariflere izin verir. Örneğin, Southwest Dry Rub sığır eti, domuz eti veya tavuk üzerinde kullanılabilir. Daha sonra eti mangalda pişirebilir, fırınlayabilir veya kızartabilirsiniz. Ve belki de eti önce marine etmişsinizdir. Görmek? Barbekü tavuğunuz, tavuk kanatlarınız veya çekti domuz eti ile yaratıcılık için her türlü alan, aynı zamanda sadece yönergeleri takip etmek ve onunla işi bitirmek isteyenler için net talimatlar.
Ek olarak, bu keto barbekü tarifleri, kolay keto tarifleri isteyen ızgara ustaları veya acemi için mükemmel olan minimum hazırlık süresi ve ilave şeker gerektirmez.
Ayrıca toplam karbonhidrat sayısı ve net karbonhidratlar da dahil olmak üzere makrolar içerirler, bu nedenle karbonhidratlarda aşırıya kaçmadığınızdan emin olmak kolaydır. Artı yağ ve protein makroları, protein üzerinde çok fazla gitmemenizi sağlar.
İyileştirme Odası
Bu yemek kitabında çok fazla resim olmadığını belirtme eğilimindeyiz. Bu nedenle, görsel baştan çıkarma perspektifinden kesinlikle iyileştirmeye yer var. Ancak, tariflerin çoğu gerçekten fotoğraf dostu değildir; bir sürü farklı kuru ovma görmemize gerek yok, değil mi?
Son Söz
Tarifler güzel, ancak günlük barbekü yemeklerini keto dostu ziyafetlere dönüştürmenin gerçek değeri, Keto Barbekü.
Alışveriş için Keto Barbekü İşte.
