Karaciğeriniz vücudunuzdaki en büyük organlardan biridir. Karnınızın sağ tarafında göğüs kafesinizin altında bulunur ve normal işleyişiniz için gereklidir. Kalbiniz ve beyniniz gibi her zaman çalışır. Sağlığınız için gerekli olmasına rağmen, genellikle sorun yaratmaz. Aslında çoğu insan karaciğerinin ne yaptığını veya nasıl çalıştığını bilmiyor; bu kadar verimli ve kendi kendine yeterli olma eğilimindedir. Ne yazık ki pek çok Amerikalı, aşırı alkol ve kötü beslenme ve yaşam tarzı seçimleriyle farkında olmadan karaciğerlerine zarar veriyor; bu da karaciğer kanseri, yağlı karaciğer hastalığı ve karaciğer kanseri gibi çeşitli tıbbi durumlara yol açabiliyor. siroz (karaciğer yara izi). Sonuç olarak, diyetinizin bu önemli organa yardımcı mı yoksa engel mi olduğunu bilmek önemlidir.
Peki keto diyeti karaciğer için güvenli midir? Karaciğeri iyi yönde mi yoksa kötü yönde mi etkiler? Yüksek yağlı, düşük karbonhidratlı bir diyet yemek yağlı karaciğer hastalığına neden olur mu? Cevap iyi haber: Ketojenik diyet bu çalışkan organı sağlıklı tutabilir ve hatta bazı karaciğer rahatsızlıklarını önleyebilir veya tersine çevirebilir.
Karaciğeriniz Ne İşe Yarar?
Karaciğeriniz şunlara yardımcı olur:
- Kanınızı zehirden arındırın. Karaciğeriniz toksinleri ve aşırı hormonları işler ve değiştirir, ardından bunları ortadan kaldırılmak üzere kana, bağırsağa veya idrara geri gönderir.
- Kan şekerini düzenler. Karaciğerinizde 100 gram glikozu (yaklaşık 375 kalori değerinde) glikojen olarak depolayabilirsiniz. Kan şekeri düzeyiniz yükselirse karaciğeriniz bu glikojeni daha sonra kullanmak üzere saklar. Kan şekeri seviyeleri çok mu düşük? Karaciğeriniz kanınıza daha fazla şeker salmak için glikojeni parçalar.
- Enerji için yiyecekleri sindirin. Karaciğeriniz amino asitleri metabolize eder ve diyetinizdeki yağların parçalanması ve emilmesi için safra üretir. Hatta lipolizde veya depolanan yağın enerji için kullanılması sürecinde bile yer alır.
- Mineralleri ve vitaminleri depolayın. Karaciğeriniz A, D, E, K ve B12 vitaminleri ile demir ve bakır minerallerini depolar. Bunlar azaldığında ve onlara ihtiyaç duyduğunuzda onları kanınıza salar.
Karaciğerinizin Sağlıksız Olduğunu Nasıl Anlayabilirsiniz?
Karaciğer konusunda hiçbir haber iyi haber değildir; işler ters gittiğinde karaciğeriniz dikkatleri üzerine çekebilir. Zayıf karaciğer fonksiyonunun belirtilerini tanımlamak zor olabilir ancak şunları içerir:
- Sarılık (cildiniz ve gözleriniz sarımsı göründüğünde)
- Karın ağrısı ve şişlik
- Bacaklarınızda ve ayak bileklerinizde şişme
- Koyu renk idrar
- Soluk dışkı rengi; kanlı veya katran renkli dışkı
- Yorgunluk
- İştahsızlık ve mide bulantısı
- Kaşınan cilt
- Kolayca kırılma
Bu belirtileri fark ederseniz, mümkün olan en kısa sürede birinci basamak doktorunuza başvurun. Yüksek karaciğer enzimleri ve diğer biyobelirteçlere yönelik tıbbi testler karaciğerinizin sağlığını ölçebilir.
Sağlıksız Karaciğer Koşulları
Karaciğer koşulları arasında karaciğer kanseri, hepatit A, B ve C ve yağlı karaciğer hastalığı bulunur. Hepsi diyet ve yaşam tarzından etkilenmez. Ancak bunların hepsi karaciğer sirozuna yol açabilir; bu, karaciğerinizin hasardan dolayı çok yara alması ve temel karaciğer fonksiyonlarının bozulması anlamına gelir. Günümüzde en acil karaciğer rahatsızlığı yağlı karaciğer hastalığıdır.
Yağlı Karaciğer Hastalığına Ne Sebep Olur?
Yağlı karaciğer hastalığı kulağa şöyle geliyor: Karaciğerinizde depolanan yağ, karaciğer ağırlığınızın yüzde beş ila 10'undan fazla olduğunda, iki tür yağlı karaciğer hastalığından birine sahipsiniz:
- Alkolik yağlı karaciğer hastalığı Yıllarca süren kronik alkol kullanımından kaynaklanır.
- Alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı (NAFLD) karaciğeriniz alkol bağımlılığıyla ilgili olmayan aşırı yağ biriktirdiğinde meydana gelir. NAFLD, yetişkin Amerikalıların yüzde 30 ila 40'ını etkiliyor. NAYKH durumu daha da kötüleşebilir ve alkolsüz hale gelebilir steatohepatit (NASH). NASH karaciğer iltihabına, yara izine neden olur ve siroz ve karaciğer kanseri riskini artırır.
Alkolsüz yağlı karaciğer hastalığına ne sebep olur? Bilim insanları metabolik sendromun ve insülin direncinin NAFLD'de neredeyse evrensel bulgular olduğunu biliyor. Metabolik sendrom, obezite, kalp hastalığı ve tip 2 diyabetle ilgili bir dizi rahatsızlıktır. NAFLD'li kişilerde tipik olarak insülin direnci de vardır. İnsülin direnciniz olduğunda, şeker seviyeniz çok yükseldiğinde vücudunuz karaciğerinizde yağ depolar.. Bu, aşırı yağın örneğin kalçalarınız veya uyluklarınız gibi başka yerlerde depolanmasından daha tehlikelidir.
Araştırmacılar alkolsüz yağlı karaciğer hastalığının en önemli nedenlerinin şunlar olduğuna inanıyor:
- Genetik
- Egzersiz eksikliği
- Bağırsak bakterileriniz
- Aşırı şeker tüketimi, özellikle yüksek fruktozlu mısır şurubu
Genetiğiniz hakkında hiçbir şey yapamazsınız ama beslenmeniz ve yaşam tarzınız hakkında bir şeyler yapabilirsiniz. NAFLD sadece önlenebilir değil, aynı zamanda geri döndürülebilir ve durumu tersine çevirmeye yardımcı olacak en iyi çözümlerden biri ketojenik diyet olabilir.
Keto Diyeti Karaciğer İçin Güvenli mi?
Ketojenik diyet, vücudunuzun enerji için glikozla çalışmasını değil, yağla çalışmasını sağlar. Ketozise girmek Yüksek düzeyde sağlıklı yağlar içeren sıkı bir günlük diyet uygular ve karbonhidrat alım limitini en fazla Günde 20 gram karbonhidrat. Ketoz durumundayken, karaciğeriniz depolanan yağınızdan ve diyetinizdeki yağdan yakıt olarak keton cisimcikleri üretir.
Peki daha fazla yağ tüketmek karaciğerinizde yağ birikmesine neden olur mu? Bilim hayır diyor. Yağlı karaciğer hastalığında yağın çoğunluğu de novo lipogenezis (DNL), vücudunuzun sisteminizde çok fazla karbonhidrat bulunması nedeniyle aşırı yağ yaratmasıdır. Başka bir deyişle, ne kadar az karbonhidrat yerseniz, diyetinizden yağlı karaciğer hastalığına yakalanma olasılığınız o kadar az olur.
Yüksek karbonhidratlı diyetler kilo alımını teşvik eder, insülin duyarlılığını azaltır ve metabolik sendrom ve NAFLD'ye yol açar. Düşük karbonhidratlı diyet ise tam tersi bir etkiye sahiptir. Araştırmalar halen devam ederken, araştırmalar keto diyetinin karaciğere birkaç olumsuz yanını ve pek çok olumlu yönünü gösteriyor:
- Altı ay boyunca keto diyeti uygulayan NAFLD'li katılımcılar ortalama 28 kilo kaybetti. Ayrıca yağlı karaciğer hastalığıyla ilgili belirteçleri de geliştirdiler.
- 10 gün boyunca düşük karbonhidratlı bir diyet uygulayan sağlıklı katılımcılar, karaciğer yağında ve ağırlığında önemli düşüşler gördü; bazıları sadece üç günde.
- NAFLD'li obez katılımcılar iki hafta boyunca keto diyeti uyguladığında vücut ağırlığının yüzde dördünden fazlasını kaybettiler ve karaciğer trigliseritlerini yüzde 42 oranında düşürdüler.
Karaciğerinizi Keto'da Nasıl Desteklersiniz?
Ketoyu denemek istiyorsanız karaciğerinizin şampiyon gibi çalışmasını sağlamak için şu basit diyet ve yaşam tarzı değişikliklerini izleyin:
1. Makrolarınıza Göre Yiyin
yemek yemek ketozda kalmak yeterince yağ almanızı ve çok fazla karbonhidrat yememenizi sağlar; Karbonhidrat açısından da zengin olan yüksek yağlı bir diyet karaciğerinizi zorlar. Bir kez öğrendiğinde ve optimum makrolarınıza göre yiyin (makro besinler), yağ tüketimi için en uygun noktayı şu şekilde bulabilirsiniz: ketonlarınızı sık sık ölçmek Kan şekeri ve keton seviyelerinizin nasıl tepki verdiğini görmek ve yağ alımınızı en aza indirirken diyetinizi ketozda kalacak şekilde ayarlamak için. 1.0 mmol/L ile 3.0 mmol/L arasındaki ketonları hedefleyin.
Diyetinizi orta zincirli trigliseritler (MCT'ler) ve hindistancevizi yağından elde edilen MCT yağı ile desteklemeyi düşünün. O zamandan beri MCT yağı hızla emilir, kolayca sindirilir ve beyniniz ve vücudunuz tarafından yakıt olarak kullanılır. Karaciğeriniz bir dakikalığına geri tepebilir.
2. Daha Fazla Egzersiz Yapın
Antrenmanlarınızı atlamak NAFLD'ye yol açabilir; egzersiz bunu önleyebilir ve tersine çevirebilir. Günlük ter seansınız, birikmeyi önlemek veya temizlemek için karaciğer yağına saldırır. Egzersiz nedeniyle BMI'da (Vücut Kitle İndeksi) sadece yüzde 15'lik bir azalma, NAFLD'li tip 2 diyabet hastalarının karaciğer durumlarını ve insülin direncini iyileştirmesine yardımcı oldu.
3. Karaciğeri Destekleyen Keto Gıdalarını Yiyin
Temel besin kolin Karaciğerinizdeki yağın uzaklaştırılmasına yardımcı olur, böylece onu enerji için kullanabilir veya daha az tehlikeli bir yerde saklayabilirsiniz. Yumurta, et ve peynir gibi hayvansal ürünler özellikle kolin bakımından zengindir.
Diyetinizi karaciğer yağını, iltihaplanmayı ve NAYKH riskinizi azaltabilecek diğer düşük karbonhidratlı gıdalarla doldurun. Omega-3 açısından zengin gıdalara (yağlı balık ve fındık gibi), yeşil çay ve kahveye ulaşın.
4. Karaciğerinizi Destekleyecek Takviyeleri Deneyin
Özellikle yağ sindirimine yardımcı olan takviyeler aynı zamanda karaciğerinize de yardımcı olabilir:
- Sindirim enzimleri: Bulabilirsin ketoya özgü sindirim enzimleri, Içeren pankreatinyağların parçalanmasına ve yağda çözünen A, D, E ve K vitaminlerinin daha iyi emilmesine yardımcı olan bir enzimdir. Hangi türün sizin için uygun olduğunu öğrenmek için birinci basamak sağlık uzmanınıza danışın.
- Safra tuzları: Safra tuzları vücudunuzun yağda çözünen vitaminleri daha iyi emmesine yardımcı olur. Ayrıca karaciğer tarafından üretilen safrayı incelterek karaciğerin daha verimli çalışmasını sağlarlar. Lipaz ve amilaz enzimlerini içeren safra tuzları, kolay sindirim için yağın parçalanmasına ve emülsiyon haline getirilmesine yardımcı olur.
- Peynir altı suyu proteini: Bir çalışma, obez kadınların dört hafta boyunca günlük peynir altı suyu proteini takviyesi aldıktan sonra karaciğer yağlarının azaldığını gösterdi.
Son Söz
Keto diyeti alkolsüz yağlı karaciğer hastalığına neden olmaz. Ketojenik diyetle alkolsüz yağlı karaciğer hastalığını (NAFLD) önleyebilirsiniz ve NAFLD'li kişiler önemli gelişmeler görebilir. Geçiş yapmadan önce doktorunuzla konuşun. Ne olursa olsun, haftada en az üç kez karbonhidratı düşük ve egzersizi yüksek bir diyet, karaciğerinizi sağlıklı tutmanıza yardımcı olabilir.
