Karaciğeriniz vücudunuzdaki en büyük organlardan biridir. Göğüs kafenizin altında, karnınızın sağ tarafında bulunur ve normal işleyişiniz için gereklidir. Her zaman çalışıyor, tıpkı kalbiniz ve beyniniz gibi. Refahınız için gerekli olmasına rağmen, genellikle telaş yaratmaz. Aslında, çoğu insan karaciğerinin ne yaptığını veya nasıl çalıştığını bilmiyor; bu ne kadar verimli ve kendi kendine yeterli olma eğilimindedir. Ne yazık ki birçok Amerikalı farkında olmadan aşırı alkol ve kötü beslenme ve yaşam tarzı seçimleriyle karaciğerlerine zarar veriyor, bu da karaciğer kanseri, yağlı karaciğer hastalığı ve siroz (karaciğer yarası). Sonuç olarak, diyetinizin bu önemli organa yardım edip etmediğini bilmek önemlidir.
Peki keto diyeti karaciğer için güvenli midir? Karaciğeri daha iyi mi yoksa daha kötü mü etkiliyor? Yüksek yağlı, düşük karbonhidratlı bir diyet yemek yağlı karaciğer hastalığına neden olur mu? Cevap iyi haber: Ketojenik diyet bu çalışkan organı sağlıklı tutabilir ve hatta bazı karaciğer koşullarını önleyebilir veya tersine çevirebilir.
Karaciğeriniz Ne Yapar?
Karaciğeriniz şunlara yardımcı olur:
-
- Kanınızı detoksifiye edin. Karaciğeriniz toksinleri ve fazla hormonları işler ve değiştirir, ardından onları ortadan kaldırılması için kan, bağırsak veya idrara geri gönderir.
- Kan şekerini düzenleyin. Karaciğerinizde glikojen olarak 100 gram glikoz (yaklaşık 375 kalori değerinde) depolayabilirsiniz. Kan şekeri seviyeniz yükselirse, karaciğeriniz bu glikojeni daha sonra tutar. Kan şekeri seviyeleri çok mu düşük? Karaciğeriniz, kanınıza daha fazla şeker salmak için glikojeni parçalar.
- Enerji için yiyecekleri sindirin. Karaciğeriniz amino asitleri metabolize eder ve diyetinizdeki yağların parçalanması ve emilmesi için safra üretir. Hatta lipolize veya depolanan yağınızı enerji için kullanma sürecine dahil olur.
- Mineralleri ve vitaminleri saklayın. Karaciğeriniz A, D, E, K ve B12 vitaminlerini ve demir ve bakır minerallerini depolar. Azaldığınızda ve ihtiyaç duyduğunuzda onları kanınıza salar.
Karaciğerinizin Sağlıksız Olduğunu Nasıl Anlarsınız?
Karaciğer ile ilgili hiçbir haber iyi haber değildir; işler ters gittiğinde karaciğeriniz dikkati kendine çekebilir. Zayıf karaciğer fonksiyonunun belirtilerini tespit etmek zor olabilir, ancak şunları içerir:
-
- Sarılık (cildiniz ve gözleriniz sarımsı göründüğünde)
- Karın ağrısı ve şişlik
- Bacaklarınızda ve ayak bileklerinizde şişme
- Koyu idrar
- Soluk dışkı rengi; kanlı veya katran renkli dışkı
- yorgunluk
- İştahsızlık ve bulantı
- Kaşınan cilt
- Kolayca morarma
Bu semptomları fark ederseniz, mümkün olan en kısa sürede birinci basamak doktorunuza danışın. Yüksek karaciğer enzimleri ve diğer biyolojik belirteçler için yapılan tıbbi testler, karaciğerinizin sağlığını ölçebilir.
Sağlıksız Karaciğer Koşulları
Karaciğer rahatsızlıkları arasında karaciğer kanseri, hepatit A, B ve C ve yağlı karaciğer hastalığı bulunur. Hepsi diyet ve yaşam tarzından etkilenmez. Ancak hepsi karaciğer sirozuna yol açabilir; bu, karaciğerinizin hasardan öylesine yaralandığı ve temel karaciğer fonksiyonunun bozulduğu zamandır. Bugünlerde en acil karaciğer rahatsızlığı yağlı karaciğer hastalığıdır.
Yağlı Karaciğer Hastalığına Ne Sebep Olur?
Yağlı karaciğer hastalığı, göründüğü gibidir: Karaciğerinizde depolanan yağ, karaciğer ağırlığınızın yüzde 5 ila 10'undan fazla olduğunda, iki tür yağlı karaciğer hastalığına sahip olursunuz:
-
- Alkolik yağlı karaciğer hastalığı yıllarca süren kronik alkol kullanımından kaynaklanır.
- Alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı (NAFLD) karaciğeriniz alkol bağımlılığı ile ilgili olmayan aşırı yağ biriktiğinde olur. NAFLD, yetişkin Amerikalıların yüzde 30 ila 40'ını etkiler. Bir NAFLD durumu daha da kötüleşebilir ve alkolsüz hale gelebilir steatohepatit (NASH). NASH, karaciğer iltihabına, yara izine neden olur ve siroz ve karaciğer kanseri riskini artırır.
Alkolsüz yağlı karaciğer hastalığına ne sebep olur? Bilim adamları metabolik sendrom ve insülin direncinin NAYKH'de neredeyse evrensel bulgular olduğunu biliyorlar. Metabolik sendrom, obezite, kalp hastalığı ve tip 2 diyabet ile ilgili bir grup durumdur. NAFLD'li insanlar ayrıca tipik olarak insülin direncine sahiptir. İnsüline dirençli olduğunuzda, şeker seviyeniz çok yükseldiğinde vücudunuz karaciğerinizde yağ depolar.. Bu, örneğin kalçalarınız veya uyluklarınız gibi fazla yağı başka bir yerde depolamaktan daha tehlikelidir.
Araştırmacılar, alkolsüz yağlı karaciğer hastalığının en önemli nedenlerinin şunlar olduğuna inanıyor:
-
- Genetik
- Egzersiz eksikliği
- Bağırsak bakterileriniz
- Aşırı şeker, özellikle yüksek fruktozlu mısır şurubu
Genetiğiniz hakkında hiçbir şey yapamasanız da diyetiniz ve yaşam tarzınız hakkında bir şeyler yapabilirsiniz. NAFLD sadece önlenebilir değil, aynı zamanda tersine çevrilebilir ve durumu tersine çevirmeye yardımcı olacak en iyi çözümlerden biri ketojenik diyet olabilir.
Keto Diyeti Karaciğer İçin Güvenli mi?
Ketojenik diyet, vücudunuzu enerji için glikozdan yağ ile çalıştırmaya değiştirir. Ketozise girmek yüksek düzeyde sağlıklı yağlar ve karbonhidrat alım limiti içeren katı bir günlük diyet alır. Günde 20 gram karbonhidrat. Ketoz durumundayken, karaciğeriniz daha sonra depoladığınız yağdan ve diyetinizdeki yağdan yakıt için keton cisimleri üretir.
Ancak daha fazla yağ yemek karaciğerinizde yağ birikmesine neden olur mu? Bilim hayır diyor. Yağlı karaciğer hastalığında yağın çoğu, de novo lipogenesis (DNL), vücudunuzun sisteminizde çok fazla karbonhidrat olması nedeniyle aşırı yağ oluşturduğu zamandır. Başka bir deyişle, ne kadar az karbonhidrat yerseniz, diyetinizden yağlı karaciğer hastalığına yakalanma olasılığınız o kadar az olur.
Yüksek karbonhidratlı diyetler kilo alımını teşvik eder, insülin duyarlılığını azaltır ve metabolik sendrom ve NAFLD'ye yol açar. Düşük karbonhidrat diyetinin ters etkisi vardır. Araştırma hala ortaya çıkarken, çalışmalar keto diyetinden karaciğere birkaç dezavantaj ve birçok olumlu yön gösteriyor:
-
- Altı ay boyunca keto diyetini takiben NAFLD'li katılımcılar ortalama 28 kilo verdiler. Ayrıca yağlı karaciğer hastalığı ile ilgili belirteçleri de geliştirdiler.
- 10 gün boyunca düşük karbonhidrat diyeti uygulayan sağlıklı katılımcılar, bazıları sadece üç gün içinde olmak üzere, karaciğer yağında ve ağırlığında önemli düşüşler gördü.
- NAFLD'li obez katılımcılar iki hafta boyunca bir keto diyeti uyguladıklarında, vücut ağırlıklarının yüzde dördünden fazlasını kaybettiler ve karaciğer trigliseritlerini yüzde 42 azalttılar.
Karaciğerinizi Keto Üzerinden Nasıl Destekleyebilirsiniz?
Ketoyu denemek istiyorsanız, karaciğerinizin bir şampiyon gibi çalışmasını sağlamak için bu basit diyet ve yaşam tarzı değişikliklerini izleyin:
1. Makrolarınıza Yemek Yiyin
Yemek ketozda kalmak yeterince yağ almanızı ve çok fazla karbonhidrat yememenizi sağlar; Karbonhidrat bakımından da yüksek olan yüksek yağlı bir diyet karaciğerinizi zorlar. Bir kez bildiğinizde ve en uygun makroları yemek (makro besinler), yağ tüketimi için tatlı noktanızı şu şekilde bulabilirsiniz: ketonlarınızı sık sık ölçmek Kan şekeri ve keton seviyelerinizin nasıl tepki verdiğini görmek ve diyetinizi, yağ alımınızı en aza indirirken ketozda kalacak şekilde ayarlamak için. 1.0 mmol / L ile 3.0 mmol / L arasındaki ketonları hedefleyin.
Diyetinizi orta zincirli trigliseritler (MCT'ler) ve hindistancevizi yağından elde edilen MCT yağı ile desteklemeyi düşünün. Dan beri MCT yağı çabuk emilir, kolayca sindirilir ve beyniniz ve vücudunuz tarafından yakıt olarak kullanılır. Karaciğeriniz bir dakikalığına geri tepebilir.
2. Daha Fazla Egzersiz Yapın
Egzersizlerinizi atlamak NAFLD'ye yol açabilir; egzersiz bunu önleyebilir ve tersine çevirebilir. Günlük terleme seansınız, birikmeyi önlemek veya temizlemek için karaciğer yağına saldırır. Egzersizden VKİ'de (Vücut Kitle İndeksi) sadece yüzde 15'lik bir azalma, NAFLD'li tip 2 diyabetiklerin karaciğer durumlarını ve insülin direncini iyileştirmesine yardımcı oldu.
3. Karaciğer Destekleyici Keto Gıdalar Tüketin
Temel besin kolin Karaciğerinizdeki yağların atılmasına yardımcı olur, böylece onu enerji için kullanabilir veya daha az tehlikeli bir yerde depolayabilirsiniz. Yumurta, et ve peynir gibi hayvansal ürünler özellikle kolin bakımından yüksektir.
Diyetinizi karaciğer yağını, iltihaplanmayı ve NAYKH riskinizi azaltabilecek diğer düşük karbonhidratlı yiyeceklerle doldurun. Omega-3 açısından zengin yiyecekler (yağlı balıklar ve fındık gibi), yeşil çay ve kahveye ulaşın.
4. Karaciğerinizi Desteklemek İçin Takviyeleri Deneyin
Özellikle yağ sindirimine yardımcı olan takviyeler de karaciğerinize yardımcı olabilir, örneğin:
- Sindirim enzimleri: Bulabilirsin keto-spesifik sindirim enzimleri, Içeren pankreatin, yağları parçalamaya ve yağda çözünen A, D, E ve K vitaminlerini daha iyi emmeye yardımcı olan bir enzimdir. Hangi türün size uygun olduğunu öğrenmek için birinci basamak sağlık hizmeti sağlayıcınıza danışın.
- Safra tuzları: Safra tuzları vücudunuzun yağda çözünen vitaminleri daha iyi emmesine yardımcı olur. Ayrıca karaciğerin ürettiği safrayı da incelterek daha verimli çalışır. Enzimler lipaz ve amilaz içeren safra tuzları, kolay sindirim için yağın parçalanmasına ve emülsiyonlaşmasına yardımcı olur.
- Peynir altı suyu proteini: Bir çalışma, obez kadınların dört hafta boyunca günlük peynir altı suyu proteini takviyesi yaptıktan sonra karaciğer yağlarını azalttığını gösterdi.
Son Söz
Ketojenik diyet alkolsüz yağlı karaciğer hastalığına neden olmaz. Alkolsüz yağlı karaciğer hastalığını (NAFLD) ketojenik bir diyetle önleyebilirsiniz ve NAFLD'li kişiler önemli gelişmeler görebilir. Geçiş yapmadan önce doktorunuzla konuşun. Ne olursa olsun, haftada en az üç kez karbonhidrat oranı düşük ve egzersizi yüksek bir diyet karaciğerinizin sağlıklı kalmasına yardımcı olabilir.
