Daha sağlıklı beslenmeyi seçtiniz, ancak bu kararla birlikte, hepsi çarpıcı bir şekilde benzer görünen farklı beslenme paradigmalarından oluşan bir sel geliyor. Keto, Atkins, düşük karbonhidratlı, paleo ve Whole30, daha sağlıklı bir yaşam vaat eden çağdaş diyet planlarından sadece birkaçıdır ve bunların tümü, optimum sağlık için düşük karbonhidrat yeme ve yüksek kaliteli, bütün yiyecekleri içerir.
Ancak beslenme yaklaşımı ve odak gıda grupları açısından birini diğerinden farklı kılan nedir? Bu makalede, bu diyetleri inceleyeceğiz ve temel farklılıkları ana hatlarıyla açıklayacağız, böylece hangi yaklaşımın size ve sağlığınıza en uygun olduğuna karar verebilirsiniz.
Keto Diyet
Ketojenik diyet, orta derecede düşük protein ve çok düşük karbonhidrat diyeti içeren yüksek yağlı bir diyettir. Doğru şekilde takip edildiğinde ve günlük toplam karbonhidrat sayınız çok düşük tutulduğunda, vücudunuzun Karbonhidrat içermeyen bir diyetten glikoz (şeker) kullanmak yerine, diyetinizden ve vücudunuzdan enerji kullanın.
Keto diyeti adını ürettiği ketonlardan alır. Ketonlar, karaciğerde yağ sindiriminin doğal bir yan ürünüdür ve beyni ve vücudu beslemek için glikozdan daha verimli yanarlar. Ketonlar, yüksek karbonhidrat alımını azalttığınızda (tipik olarak günde yaklaşık 20 gram net karbonhidrat) üretilir ve bunun yerine yağ alımınızı önemli ölçüde artırır ve makul miktarda protein tüketir. Bir vücut enerji kaynağı olarak ketonlara dayandığında, buna ketoz durumunda olma denir ve keton seviyelerinin test edilmesiyle ölçülebilir.
Keto diyetinin sağlığa faydalarından bazıları arasında kilo kaybı (enerji için vücut yağ depolarının yanması nedeniyle), artan enerji, sağlıklı yaşlanma, artan yaşam süresi, daha iyi beyin sağlığı (nöroprotektif) ve kronik inflamasyonda azalma (temel nedeni birçok hastalık süreci).
Kısaca keto diyeti:
- Karbonhidrat alımını çok düşük tutun (diyetin yüzde 5 ila 10'u)
- Sağlıklı yağ alımını artırın (diyetin yüzde 70 ila 80'i)
- Proteini ortada tutun (yüzde 15 ila 25 protein)
- Enerji için glikoz yerine ketonlardan yararlanın
- Beslenme ketozu korumak (kan keton, 5 mmol / L veya daha büyük)
Keto besin piramidi:
- Alt (diyetin en büyük yüzdesi): et (tercihen otla beslenen et), deniz ürünleri, yumurtalar, tam yağlı süt ürünleri (otla beslenen tereyağı veya saf yağ dahil), yağlar (özellikle hindistancevizi yağı, avokado yağı ve zeytinyağı)
- Orta (orta yüzde): yeşil yapraklı sebzeler, fındık ve tohumlar
- Üst (küçük yüzde): meyveler, nişastalı olmayan sebzeler
- Şunlardan kaçının: işlenmiş gıdalar, işlenmiş karbonhidratlar, nişastalı sebzeler, çoğu bitkisel yağ, çoğu meyve, her türden şeker ( keto dostu tatlandırıcılar)
Bazı keto-diyet faydaları:
- Geliştirilmiş bilişsel işlevsellik
- Artan kilo kaybı
- Dengeli hormonlar
- Geliştirilmiş açlık insülini
- Azalan depresyon ve anksiyete
Atkins Diyeti
Atkins diyeti, kardiyolog Dr. tarafından geliştirilmiştir. Robert Yıllar boyunca ilaç kullanmadan açlığı tedavi edebilecek kilo kaybı yöntemlerini araştırmakla geçiren Atkins. 1972'de kitabı yayınladı. Dr. Atkins'in Diyet Devrimi düşük karbonhidratlı bir beslenme planı önerdi. Düşük karbonhidrat diyeti eğilimini başlatmasıyla yatırıldı.
Keto, Atkins'e karşı mı? Hem Atkins hem de keto diyetleri düşük karbonhidratlı ve yüksek yağlı yeme paradigmalarıdır. Ancak Atkins diyeti, yağ yakıcı keto diyetinden farklıdır, çünkü keto diyet orta düzeyde protein içerir (günlük kalorinin yüzde 15 ila 20'si), Atkins diyeti ise protein alımında daha yüksektir (günlük kalorinin yüzde 30'u). Ayrıca, ketojenik diyetin birçok savunucusu onu "ketojenik bir yaşam tarzı" olarak kabul ederken, Atkins daha çok diyet kilo verme hedefi ile. Atkins besin piramidi üstte tahıllar içerirken, tahıllar bir keto diyetinde tamamen sınırlıdır (ketoda çoğu karbonhidrat düşük karbonhidratlı sebzelerden gelir).
Özet olarak Atkins Diyeti:
- Karbonhidratları düşük tut
- Proteini yüksek tut
- Yağ artırmak
- Öncelikle bir kilo kaybı programı
Atkins besin piramidi:(kaynak)
- Alt (en büyük diyet yüzdesi): et, yumurta ve deniz ürünleri
- Alt Orta (yüksek tüketim): nişastalı sebzeler
- Orta (ortalama tüketim): meyveler, meyveler
- Üst Orta (mütevazı tüketim): yağlar, mandıra, lif bakımından zengin meyveler, yağlar ve kuruyemişler
- Üst (minimum tüketim): bakliyat ve kepekli tahıllar
- Kaçının: şeker, tatlandırıcılar
Bazı Atkins diyeti faydaları Dahil etmek:
- Artan kilo kaybı
- GÖRH semptomlarını azaltır (gastrik reflü)
- Az sivilce
- Azalan baş ağrıları
Paleo Diyet
Paleo diyeti (diğer adıyla "mağara adamı diyeti"), Paleolitik dönem avcı-toplayıcı, erken insan ataları modern çiftçilik tanıtılmadan önce yemek yedi. Avlanan ve toplanan gerçek, bütün yiyeceklere odaklanan bu diyet, iltihaplı olduğu düşünülen tüm tahılları, süt ürünlerini, baklagilleri ve işlenmiş gıdalardan kaçınır.
Robb araştırma, eski bir araştırma biyokimyacısı ve New York Times’ın en çok satan yazarı Paleo Çözümü ve Kablolu Yemek, “Biyoloji, biyokimya, oftalmoloji, dermatoloji ve diğer birçok disiplindeki araştırmalar, obezite, kanser, diyabet, kalp hastalığı gibi dejeneratif hastalıkların kökenindeki modern diyetimizin rafine gıdalar, trans yağları ve şekerle dolu olduğunu göstermektedir. , Parkinson, Alzheimer, depresyon ve kısırlık. ”
Peki paleo, keto mu? Keto yaşam tarzı gibi, paleoyu takip edenlerin çoğu bunu bir sağlıklı yaşam tarzı sadece kilo vermekle değil, aynı zamanda genel sağlıklarını iyileştirmekle ilgilenen insanlar tarafından takdir edilmektedir. Ancak paleo, bal, hindistancevizi şekeri ve akçaağaç şurubu dahil olmak üzere daha yüksek miktarda karbonhidrata izin verdiği için keto'dan farklıdır. Hem keto hem de paleo, bir sağlıklı yiyecekler şeklinde veya çok sağlıklı olmayan veya "kirli" bir şekilde. "Kirli" paleo yiyen insanlar, gerçek bütün yiyeceklere bağlı kalmak yerine çok sayıda paleo tatlı ve paketlenmiş yiyecek içeren yiyecek seçimleri yapma eğilimindedir.
Özetle Paleo:
- Sağlıklı bir yaşam tarzı olarak kabul edildi
- “Bir mağara adamı yaptığı gibi” yiyin
- İşlenmiş yiyecekleri diyetten çıkarır
- Makro besinler üzerindeki gıda kalitesini zorlar
Paleo besin piramidi:
- Alt (diyetin en büyük yüzdesi): yağlar, yağsız etler, yumurtalar, deniz ürünleri ve avokado
- Orta (orta düzeyde tüketim): Nişastalı olmayan sebzeler, kabuklu yemişler ve tohumlar
- En iyi (minimum tüketim): Nişastalı sebzeler, meyveler, bal ve akçaağaç şurubu
- Kaçının: baklagiller, tahıllar, süt ürünleri, rafine şekerler
Bazı Paleo diyet yararları:
- Artan kilo kaybı
- Artan enerji
- Kolaylaştırıyor bağırsak sağlığı
Whole30 Planı
Whole30 programı, spor beslenme uzmanı Melissa Hartwig tarafından oluşturulan bir plandır. Kesinlikle "gerçek yemek" yemekten oluşan 30 günlük bir programdır. Whole30'un arkasındaki dayanak, şeker, tahıllar, süt ürünleri ve baklagillerin sindirim sağlığımız, kan şekeri dengesi, cilt sağlığı ve kilo verme kabiliyetimiz üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olabileceğidir. Bu yiyecekler beslenme alışkanlıklarını değiştirmek ve sağlıklı yemeye odaklanmak için tam 30 gün boyunca diyetten çıkarılır.
Keto gibi Whole30, şeker ve tatlandırıcılardan kaçınan ve glütensiz olan kısıtlayıcı bir diyettir. Bununla birlikte, Whole30, tatlı patatesler ve diğer patatesler dahil nişastalı sebzelere izin verir. Whole30 ile amaç ketozis değil, daha ziyade sağlık biyolojik belirteçlerini iyileştirmek ve her yerde daha iyi hissetmek için şeker isteklerini azaltmak ve 30 gün boyunca bütün yiyecekleri yemektir.
Kısaca 30
- Tüm işlenmiş / paketlenmiş yiyecekleri 30 gün boyunca kullanmayın
- 30 gün şekerden kaçının
- 30 gün boyunca enerji kaynağınız olarak gerçek, bütün yiyecekleri yiyin
Bütün30 Besin Piramidi:
- Alt (en büyük diyet yüzdesi): et, yumurta, deniz ürünleri ve yeşil sebzeler
- Orta (orta düzeyde tüketim): Nişastalı olmayan renkli sebzeler
- En iyi (en az tüketim): fındık, tohum, meyveler ve nişastalı sebzeler
- Kaçının: süt, tahıllar, baklagiller, şeker, tatlandırıcılar ve herhangi bir paleo “ikramları”
Bazı Bütün 30-diyet faydaları Dahil etmek:
- Artan kilo kaybı
- Artan enerji
- Daha iyi atletik performans
- Geliştirilmiş odak ve zihinsel netlik
Son Söz
Gördüğünüz gibi, kısa vadede hedef kiloya ulaşmak veya yağ yakmak veya genel sağlık için uzun vadeli bir yaşam tarzı veya tip 2 diyabeti yönetmek için olsun, keto ve diğer popüler diyetler arasında birçok benzerlik var. Ancak pek çok farklılık da var. Bu yeme yöntemlerinin çoğu, işlenmiş karbonhidratlı yiyecekleri azaltmayı (karbonhidrat kaynağı olarak çoğunlukla sebzelerle yapışmayı) ve ayrıca ilave şeker ve tatlandırıcılardan kaçınmayı içerir. Bununla birlikte, her paradigmanın kendine özgü bileşenleri vardır. Diyet yapmadan veya yeni bir diyete başlamadan önce farklılıkları anlamak ve birinci basamak sağlık hizmeti sağlayıcınızla faydalar ve olası istenmeyen yan etkiler hakkında konuşmak önemlidir.
