Stephanie Laska ve William Laska'nın (Adams Media) " Dirty, Lazy, Keto " yemek kitabı serisinin 2021 yılındaki yeni kitabı "The DIRTY, LAZY, KETO 5-Ingredient Cookbook: 100 Easy-Peasy Recipes Low in Carbs, Big on Flavor ", keto yemek pişirme konusunda yine altın madeni niteliğinde bir teklif sunuyor: Makrolarınıza uygun ve sadece beş malzeme gerektiren tarifler!
Keto yemek kitabı sözünü yerine getiriyor mu? Peki beş malzemeyle ne yapabilirsiniz? Okumaya devam ettiğinizde tüm sorularınız yanıtlanacak ve deneyebileceğiniz birkaç örnek tarif de alacaksınız!
Yazarlar Hakkında
Stephanie ve William Laska, çok popüler " Dirty, Lazy Keto " yemek kitabı serisinin arkasındaki ikilidir . Stephanie'nin hikayesi pek de sır değil; "The Today Show" ve diğer programlardaki appearances'larıyla, rahat bir yaklaşımı ve düşük karbonhidratlı bir diyeti teşvik eden, bazı "kirli" keto yiyeceklerine izin veren ve sadece doğru makro besinlere bağlı kalma konusunda katı olan "kirli" ketojenik diyet versiyonuyla nasıl 140 kilo verdiğini dünyaya anlattı. Ekip, Stephanie'nin rahat ve başarılı "kirli, tembel keto" yaşam tarzına bakış açısını takip etmenize yardımcı olacak güvenilir kitaplar üretmeye devam ediyor.
İçinde ne var
Eğer " Dirty, Lazy, Keto " yemek kitaplarından herhangi birini gördüyseniz , bu kitap size tanıdık gelecektir; yumuşak kapaklı ve yaklaşık 226 sayfa. Birçoğu sevimli isimlere sahip 100 tarif içeriyor. Bazı tariflerin görselleri var, ancak neredeyse hepsinin değil ve keto diyetine yeni başlayanlar için yazılmış gibi görünen bir dille okunması kolay.
Önsöz ve giriş bölümünde Stephanie'nin (ve kocası William'ın) öncesi-sonrası fotoğrafı paylaşılıyor ve düşük karbonhidratlı keto diyetinde ketozda kalmanın ne gerektiği ve bunu fazla gergin olmadan nasıl yapabileceğiniz hakkında dürüst bir moral konuşması yapılıyor. . Kilo vermeyle ilgili pek çok söz ve anekdot olsa da kitap, kolay keto pişirme ve sağlıklı yağlarla dolu tariflere odaklanıyor.
Bölüm 1: Keto'ya Ulaşmanın Daha Kolay Bir Yolu
Tariflere geçmeden önce, 1. Bölümde Stephanie'nin keto diyetinin nasıl takip edileceğine dair inançları olan "Keto yapmanın daha kolay bir yolu"ndan bahsediliyor; kusurlu olmanın ne kadar mükemmel olduğu ve başarılı olmak için tüm organik malzemeleri satın almanıza gerek olmadığı da dahil. Gerçek insanlar için gerçek bir konuşma ve canlandırıcı. Aynı zamanda net karbonhidratın nasıl hesaplanacağı ve makrolarınızı hesaplarken şeker alkollerinin nasıl hesaba katılacağı gibi temel bilgileri de içerir.
Bölüm 2: Mutfağınızı Keto'ya Hazırlayın
Bu, kullanışlı alet ve gadget'ların, kilerdeki temel malzemelerin (özellikle tuz, karabiber, badem unu, kabartma tozu, sarımsak tozu, zeytinyağı, vanilya, 0g net karbonhidrat tatlandırıcı, sebze suyu ve şekersiz çikolata parçacıkları) ve malzemelerin listesini içerir. markete gittiğinizde satın alın.
Bölüm 3: Kaygısız Yemek Pişirme
Stephanie tarifleri nasıl biçimlendirdiğini ve bunlara nasıl yaklaşması gerektiğini anlatıyor. Oldukça standart şeylerdir ve bunların çoğu mutfakta yeni başlayanlar için çok faydalıdır ("tencerenin saplarını çevirin", "pişmiş etin birkaç dakika kendi suyunda pişmesine izin verin" vb.). Ancak bunların arasında, aşırı baharatlı veya aşırı tuzlanmış olduğunuzda ikilemi nasıl geri çevireceğinize dair ipuçları gibi, sıradan aşçıların takdir edebileceği birkaç mücevher var.
Bölüm 4: Kahvaltı Tarifleri
Kapının hemen dışında kaşlarını kaldıran bir adam var; İlk tarif olan “Bir Hızlı Çikolatalı Muffinler” yedi malzemeyi gerektiriyor. Ancak yazarın 2. Bölüm'de açıkladığı gibi, satın almanızı söylediği temel malzemeleri (yukarıda bahsedilen tuz, vanilya, zeytinyağı vb.) saymıyor. Yani, onun standartlarına göre, bu yedi malzemeli tarif iki temel malzemeyi içerdiğinden, aslında beş malzemeli bir çabadır.
Her durumda, 13 kahvaltı tarifi ilgi çekici ve tanıdık: çırpılmış yumurta, waffle, chaffle (tam olarak "Punk Fıstık Ezmeli Chaffle"), avokado tost... anladınız işte. Beğeneceğiniz bir diğer lezzet ise İkincilik Ödülünü kazanan Çilek Şurubu ( aşağıda yer alan Dolgulu Doğum Günü Pastası Sürprizi tarifinde bulunuyor).
Bölüm 5: Çorbalar ve Salatalar
Burada bazıları yan yemekler, diğerleri ise kolayca ana yemek olan 16 çorba ve salata tarifi bulunmaktadır. Domatesli bisküvi, "Scrimpin' Karides Salatası" ve "Çıplak Ton Balığı Salatası" (ton balığı, kereviz, kırmızı soğan, avokado, mayonez, sarımsak tozu, tuz, karabiber) bekliyoruz.
Bölüm 6: Keto Atıştırmalıkları
10 seçenek arasında kanatlar, turp cipsleri, lahana cipsleri ve “Movie Poppin' Corn” (karnabahar çiçeklerinin havalı fritözde akıllıca işlenmesi) yer alıyor.
Bölüm 7: Keto Ekmek ve Pizza
Diğer çeşitli tarifler için kullanılan yedi tarif. İlginç keşifler arasında öğütülmüş tavuk ve mozzarella peynirinden yapılan pizza kabuğu ve mikrodalgada 60 saniyede hazırlanan “Minute Bread” yer alıyor.
Bölüm 8: VYumurtalar ve Yanlar
“Bambuozling Pastırma Brüksel Lahanası” ve “Özgürlük Kuşkonmaz Kızartması” gibi yemekler “Gold Star 'Sushi'” (hindi pastırmasına sarılı!) “Evlenmemiş Soğan Halkaları” (domuz pastırması yağında pişirilen ve çiftlik sosuyla servis edilen soğan şeritleri) ile destekleniyor. , ve dahası. Bu bölümdeki çoğunlukla keto sebze ağırlıklı yemekler, yeşil fasulye, mantar, lahana ve kuşkonmaz gibi keto dostu sebzelerin tadını çıkarmanın yaratıcı, ilginç, karnabahar dışı yollarıdır.
Bölüm 9: Keto Şebekesi
En kapsamlı tarif bölümü ana yemeklere ayrılmış. Burada beğenilecek çok şey var; en başta tariflerin alışılmışın dışında ve iştah açıcı olması geliyor. Örneğin, "Bir Dakikada Hazırlanan Enchilada". Lahana, tavuk göğsü, enchilada sosu, jack peyniri ve zeytin içeriyor. Tamamen yapılabilir ve lezzetli! "Portakal Soslu Tavuk" ise tavuk, soğan, şekersiz ketçap, diyet portakal soslu gazoz, keto tatlandırıcı ve dolmalık biberden oluşan beş malzemeli bir başka harika. Bunu bloglarda daha önce ne zaman gördünüz?! Aynı şekilde Basit Salam Şişleri (aşağıya bakınız) ve cheeseburgerlere getirdiği yeni yorum (aşağıya bakınız) da öyle. 22 tariften oluşan bu kapsamlı seçki, size bolca yeni keto akşam yemeği fikri sunacak.
Bölüm 10: Keto İçecekleri ve Tatlıları
Son bölüm, 20 farklı içecek ve tatlı tarifiyle güçlü bir şekilde sona eriyor. Donutlar, balkabağı turtası, cheesecake barları (krem peynir kullanılarak yapılmış), Dolgulu Doğum Günü Pastası Sürprizi (aşağıya bakınız) ve hatta "İnce Sakızlı Ayıcıklar" bile burada yer alıyor.
Dirty, Lazy, Keto 5-Ingredient Cookbook'tan bu tarifleri hemen deneyin:
Slip 'n' Slide Queso Burger
Basit Salam Şişleri
Doldurulmuş Doğum Günü Pastası Sürprizi
Ne Öğreneceksiniz?
Beş malzemeyle (artı kilerdeki temel malzemeler) yemek pişirmek, yaratıcı veya özellikle heyecan verici yemek pişirme vizyonlarını çağrıştırmasa da, burada tek başına veya diğer tariflerle birlikte kullanabileceğiniz bazı harika tarifler ve fikirler var. Ayrıca çok fazla kilo verme ve buna bağlı kalma ilhamının yanı sıra keto yemeklerinde sıklıkla kullanılan alet ve malzemeler hakkında bir astar da alacaksınız.
Neyi Seviyoruz
Stephanie deneyiminden çokça bahsediyor ve kitaba insanlığın güçlü bir yanını ekliyor. Örneğin, gerektiğinde lezzetini arttırmak için sebzelerine tereyağı eklemeyi sevdiğini paylaşıyor ve ayrıca devam eden sebze tüketiminin kilo verebilmesinin nedenlerinden biri olduğunu kabul ediyor.
Ayrıca her yemeğin makroları (kalori, yağ, protein, sodyum, lif, karbonhidratlar, net karbonhidrat, şeker ve şeker alkolü), hazırlık süreleri ve pişirme süreleri ve yol boyunca birçok ipucu dahil olmak üzere pek çok iyi bilgi sağlıyor. Ayrıca, bir tarifin pişme gerektirmeyen, daha az dağınık, süper doyurucu (“Acıktım!”), kalabalıkları memnun eden, misafirler için yeterince süslü ve vejeteryan olup olmadığını gösteren tariflerle ilişkili simgeler vardır.
İyileştirme Odası
Yanıltıcı başlığın yanı sıra (yine birçok tarif toplamda beşten fazla malzemeyi gerektirir), Anında Tencere veya hava fritözü gibi özel ekipmanlara ara sıra ihtiyaç duyulur. Eğer keto ile ilgileniyorsanız, gerekli ekstralara zaten sahip olabilirsiniz. Ancak yeni başlayanlar, yatırım yapmak isteyip istemediklerine karar verene kadar bunlardan kaçınmak isteyebilirler; bu iyidir, çünkü dahil edilen keto tariflerinin çoğu özel ekipman gerektirmez.
Daha da önemlisi, bazen talimatların, ne yaptığınızı bildiğinize dair tam bir güven sağlayacak kadar ayrıntılı olmamasıdır. Böyle durumlarda biraz doğaçlama gerekebilir. Ancak bu olayların, nihai sonucu, yemek pişirirken belirsizlik anları yaratmasından daha az etkilediğini gördük.
Keşke tüm tariflerin fotoğrafı olsaydı! Bunların yarısından azında bitmiş yemeğin ilgili görselleri var.
Son Söz
Coşkulu, arkadaş canlısı, cesaret verici, güven verici bir üslup ve keto pişirme konusunda nasıl gezinileceğine dair birçok basit gerçekle, 100 tarif içeren bu karton kapaklı keto yemek kitabı, keto yemek pişirmeye yeni başlayan insanlara yönelik görünüyor. Ek olarak, yazarın düşük karbonhidratlı tarifler ve destekleyici kirli keto diyeti ipuçları yoluyla önemli kilo kaybı hakkındaki tartışmaları, kitabı kilo vermek ve bu arada lezzetli yiyecekler yemek isteyen (ancak çimlere büyük para harcamak istemeyen) insanlar için iyi bir başlangıç haline getiriyor. -beslenmiş ve diğer "temiz keto" bileşenleri).
Ancak yeni başlayan biri değilseniz ve kilo vermeyi umursamıyorsanız, ancak yine de rahat keto yemekleri pişirmek istiyorsanız, bu kitapta bir dizi sağlam tarif ve ipucu bulacaksınız.
Teknik olarak tariflerin çoğu, başlıkta vaat edilen beş malzemeden fazlasını gerektirir, ancak ek malzemeler, "kilerdeki temel malzeme" durumları nedeniyle hariç tutulmuştur. Bazen talimatlar yeterince ayrıntılı değildir ve yol boyunca en iyi tahmininizi yapmanız gerekebilir. Ancak yine de, bu "kirli, tembel, keto" tariflere, temel pişirme becerilerine ve mutfağa sahip olan hemen hemen herkes erişebilir ve içerdikleri makro besin analizleri, bir keto diyet planını takip etmeyi her zamankinden daha kolay hale getirir.
DAHA FAZLASI: Kirli ve temiz keto diyeti arasındaki fark nedir?
