Inte alla fetter skapar ketoner i samma takt
Alla fetter skapar inte ketoner i samma takt och i samma grad. Ja, som att äta en biff kan få dina ketoner att stiga annorlunda än att äta en sallad med lite olivolja. Allt har att göra med vad som utgör ett fett i första hand. Fetter består av kolkedjor, de har olika nivåer av mättade vätebindningar. Nu ska jag förklara lite mer av det i detalj när vi går vidare, men det är inte så att du bara kan äta olika fetter och förvänta dig samma önskade ketonavläsning. Jag är Thomas DeLauer med Keto-Mojo, och vi ska bryta ner allt.
Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism Study
Så låt oss börja med en studie som publicerades i The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism. Den undersökte 20 vuxna deltagare. De delades in i två grupper. Båda grupperna ätit en ketogen diet. De ätit en ketodiet i fem dagar. Men den ena gruppen fick 60 % av sina kalorier från mättat fett, och den andra gruppen fick 60 % av sina kalorier från fleromättade fetter. Så det betyder att de fortfarande åt en ketodiet, de åt fortfarande stora mängder fett och måttliga mängder protein och låga mängder kolhydrater, men det de försökte lista ut var om ketodieten i gruppen med mättat fett producerade ketoner långsammare eller snabbare än gruppen med fleromättade fetter. Så de mätte sina ketonnivåer, de mätte sin insulinkänslighet och de mätte sina lipidprofiler . Resultaten var ganska intressanta. Så efter fem dagar fann de att gruppen som konsumerade mer fleromättade fetter hade högre ketonnivåer. De hade en ökning med 8.4 milligram per deciliter när det kom till ketoner jämfört med gruppen med mättat fett som hade 3.1. Betyder det att det är bättre att konsumera fleromättade fetter för ketos? Nej, det betyder inte alls det. Allt det betyder är att den specifika typen av fett gav dig ett högre avläsningsvärde av ketoner vid den tidpunkten.
Hur bryts fetter ner?
Du förstår, det vi måste titta på är hur fetter bryts ner. Mättade fetter är mättade. Det betyder att när man tittar på ett fett har man en serie kolatomer och en kolkedja, och vissa av dessa dubbelbindningar har väte, och vissa inte. Med ett mättat fett är alla bindningar mättade med väte, det är därifrån termen mättad kommer. De är alla mättade med väte. Det betyder att när du konsumerar ett mättat fett måste din kropp bryta ner dessa mättade bindningar, vilket betyder att mättade fetter i huvudsak bryts ner lite långsammare, vad gäller fetter. Fleromättade fetter å andra sidan, som namnet antyder, betyder fleromättade flera omättade områden i en kolkedja. Det betyder att det finns färre vätebindningar som måste brytas ner. Så det absorberas snabbare, vilket gör att ketonerna stiger lite högre. Medellångkedjiga triglycerider, ett annat exempel. De är kortkedjiga, så de bryts ner mycket snabbare. Det betyder inte nödvändigtvis att det ena är bättre än det andra. Mättade fetter är bra för ketos, precis som MCT-oljor är bra för ketos. Men om du använder din Keto-Mojo-mätare kan du börja experimentera med olika fetter vid olika tidpunkter för att se när du får bäst resultat.
Fördelar med att använda din Keto-Mojo-mätare
Du kanske märker att du känner dig mentalt lite klarare, lite bättre, när dina ketoner är något högre. Vissa gör det, andra inte. Så om du använder din ketonmätare efter att ha använt specifika typer av fetter, eller ätit specifika typer av fetter, kan du bli riktigt detaljerad och börja lista ut det, men det är bra att veta vilka fetter som kommer att framkalla ett högre ketonsvar. Om du vet att du kommer att klara dig en period utan att äta, kanske du vill äta lite mättat fett eftersom du då vet att du kommer att ha en längre nedbrytning. Något lägre ketonnivåer, men de kommer att vara ihållande och kan ge dig lite mer energi. Naturligtvis är det alltid svårt att säga exakt vad som händer eftersom när vi går mellan måltiderna kan vår kropp börja dra kroppsfettvävnad för att producera ketoner. Så allt vi vet direkt är att fleromättade fetter skapar fler ketoner i stunden, okej. Och mättat fett skapar lite mindre i stunden. Vilken är bättre? Det är helt upp till dig, och helt upp till hur du känner. Men som alltid, oavsett vad. Räkna inte bara i huvudet, låt mätningen ske till mätaren och använd målstandarden för ketontester med Keto-Mojo. Som alltid ses vi i nästa video.
