Inte alla fetter skapar ketoner i samma takt
Alla fetter skapar inte ketoner i samma takt och i samma grad. Ja, som att äta en biff kan få dina ketoner att stiga annorlunda än att äta en sallad med lite olivolja. Allt har att göra med vad som utgör ett fett i första hand. Fetter består av kolkedjor, de har olika nivåer av mättade vätebindningar. Nu ska jag förklara lite mer av det i detalj när vi går vidare, men det är inte så att du bara kan äta olika fetter och förvänta dig samma önskade ketonavläsning. Jag är Thomas DeLauer med Keto-Mojo, och vi ska bryta ner allt.
Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism Study
Så låt oss gå vidare och börja med en studie som publicerades i The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism. Det tog en titt på 20 vuxna deltagare. De delades in i två grupper. Båda dessa grupper av individer åt en ketogen diet. De åt en Keto-diet i fem dagar. Men en grupp hade 60 % av sina kalorier från mättat fett, och den andra gruppen hade 60 % av sina kalorier från fleromättade fetter. Så vad det betyder är att de fortfarande hade dem på en Keto-diet, de åt fortfarande höga mängder fetter och måttliga mängder protein och låga mängder kolhydrater, men vad de försökte ta reda på var, innehåller Keto-gruppen mättat fett skapa ketoner i en långsammare eller snabbare takt än den fleromättade fettgruppen. Så de mätte sina ketonnivåer, de mätte sin insulinkänslighet och de mätte sin lipidprofiler. Resultaten var ganska intressanta. Så efter fem dagar fann de att gruppen som konsumerade mer i form av fleromättade fetter hade högre ketonnivåer. De hade en ökning med 8.4 milligram per deciliter när det kom ner till ketoner kontra mättat fettgrupp med 3.1. Betyder det att konsumtion av fleromättade fetter är bättre för ketos? Nej, det betyder inte det alls. Allt det betyder är att just den typen av fett gav dig en högre läsning av ketoner vid den tidpunkten.
Hur bryts fetter ner?
Du ser vad vi måste titta på är hur fetter bryts ner. Mättat fett är mättat. Vad det betyder är att när du tittar på ett fett har du en serie kol och kolkedja, och några av dessa dubbelbindningar har väte, och några av dem inte. Med ett mättat fett är alla bindningar mättade med väte, det är därifrån termen mättad kommer. De är alla mättade med väte. Vilket betyder att när du konsumerar ett mättat fett, måste din kropp bryta ner de mättade bindningarna, de måste bryta ner de bindningarna, vilket betyder att mättade fetter i huvudsak bryts ner vad gäller fetter lite långsammare. Nu fleromättade fetter å andra sidan, som namnet antyder, betyder fleromättat flera omättade områden i en kolkedja. Så det betyder att det är mindre vätebindningar som måste brytas ner. Så det absorberas snabbare och får därför upp ketonerna lite högre. Medelkedjiga triglycerider, ett annat exempel. De har kortare kedja, så det slutar med att de går sönder mycket snabbare. Det betyder inte nödvändigtvis att det ena är bättre än det andra. Mättat fett är bra för ketos, precis som MCT oljor bra för ketos. Men om du använder din Keto-Mojo-mätare kan du börja leka med olika fetter vid olika tidpunkter för att se när du får det bästa resultatet.
Fördelar med att använda din Keto-Mojo-mätare
Du kanske upptäcker att du känner dig mentalt lite klarare, lite bättre när dina ketoner är något högre. Vissa människor gör det, andra inte. Så om du använder din ketonmätare efter att ha använt specifika typer av fetter, eller ätit specifika typer av fetter, kan du bli riktigt granulär och börja räkna ut det, men det är trevligt att veta vilka fetter som kommer att framkalla ett högre ketonsvar. Om du vet att du kommer att gå en period utan att äta, kanske du vill ha lite mättat fett för då vet du att du kommer att få en långvarig nedbrytning. Något lägre ketonnivåer, men de kommer att bibehållas och kan ge dig lite mer energi. Naturligtvis är det alltid svårt att säga exakt vad som händer eftersom när vi går mellan måltiderna kan vår kropp börja dra kroppsfettvävnad för att göra ketoner. Så allt vi vet direkt, är att fleromättade fetter skapar mer ketoner för tillfället, okej. Och mättade fetter skapar lite mindre i stunden. Vilken är bättre? Tja, det kommer att vara helt upp till dig, och helt upp till hur du känner. Men som alltid, oavsett vad. Räkna inte bara i huvudet, lämna mätningen till Mätaren, och använder målstandarden för ketontestning med Keto-Mojo. Som alltid, vi ses i nästa video.
