Korrelationen mellan kolesterol och mättade fetter
Har du någonsin undrat varför det finns ett samband mellan dina kolesterolnivåer i ditt blod och ditt mättade fettintag? Låt mig först säga att det inte är en stor sak, okej? Om du konsumerade mättat fett och du märker att ditt kolesterol är högre är det absolut inte slutet på världen. Det finns en logisk förklaring till det, och det är exakt varför jag ville göra den här videon. Mitt namn är Thomas DeLauer med Keto-Mojo, här för att hjälpa dig förstå några av komplikationerna med den ketogena dieten och vad du kan se på ditt blodarbete.
Vad är LDL-receptorceller?
Okej, här är saken. Inne i levern har vi dessa saker som kallas receptorceller. Och de är LDL-receptorceller. Så vad det betyder är att de är som små dockningsstationer för LDL. LDL är inte själv kolesterol. Det är en bärare av kolesterol. Så som jag har pratat om i andra videor är det som en båt som bär triglycerider och bär saker. Så det är inte själva kolesterolet, det är en båt. Och denna LDL-båt måste docka vid specifika stationer. Och vår lever har flera stationer för LDL att docka vid. Det händer bara så att när vi konsumerar vissa typer av fetter, gör det det så att dockningsstationerna är inaktiva. Det inaktiverar dem. Så vad det betyder är för en tillfällig tid, vi har högre nivåer av LDL-kolesterol som flyter runt i blodomloppet, eftersom det inte har någon plats att brygga. Är det dåligt? Absolut inte. Det betyder bara för ett ögonblick i tid, när du gör ditt blodarbete eller vad som helst, kanske du märker en högre LDL-nivå.
Inte alla fetter skapas lika
Men här börjar saker bli intressanta. Inte alla fetter skapas lika. Nu är jag inte säker på om du vet detta, men mättade fetter kan ha olika längder av kolkedjor. Vad det betyder är att vissa mättade fetter tar längre tid att smälta än andra. Ett bra exempel kommer att vara kokosnötsolja, laurinsyra, eller hur? Okej, laurinsyra är ett mättat fett med 12 kolatomer. Men sedan går du till den andra änden av ekvationen, och du tittar på något som ligger högt i det som kallas stearinsyra, okej? Kanske några macadamia nötter eller en annan typ av mättat fett. De har en 18-kolkedja. Det visar sig att ju längre kolkedjan är, desto mindre inaktivering sker med dessa LDL-receptorer. Enkelt uttryckt kan kokosnötsolja göra det så att dina kolesterolnivåer hoppar upp lite, helt enkelt för att den deaktiverar fler receptorceller, medan 18-kolkedjan, som stearinsyra från macadamianötter, kan göra det så att dina LDL-nivåer inte " t ändra så mycket, eller hur?
Effekter av friska mono- och fleromättade fetter
Här är en intressant sak att hålla reda på. När du konsumerar sunt, mono- och fleromättat fett, talar vi om saker som olivolja och saker som avokadoolja, som har motsatt effekt. Det visar faktiskt upp LDL-receptorerna, så att det faktiskt kan sänka ditt LDL-kolesterol. Nu är det viktigt att notera att ditt LDL-kolesterol inte är den slutgiltiga biomarkören för din allmänna hälsa. Det finns många studier som visar att detta inte är fallet. Men ändå hindrar det dig inte från att vara orolig och det hindrar inte din läkare från att vara orolig.
Så om du försöker tappa dina LDL-nivåer, något som du kan göra, som ett snabbt hett tips, är att öka din olivoljeförbrukning, öka din avokadooljeförbrukning, och du kommer antagligen se att antalet sjunker. Hur som helst, alla dessa är små tips och tricks som du kan använda på den ketogena dieten, eller åtminstone för att utveckla en förståelse för varför dina blodmarkörer kan vara vad de är.
Mäta dina ketonnivåer
Och om vi talar om blodmarkörer kommer förmodligen den som du vill vara uppmärksam på mest vara dina ketonnivåer. Och det är exakt varför jag står här med Keto-Mojo, guldstandarden när det gäller övervakning av blodketon. Så se till att du testar dina ketoner ofta. Det antalet kommer sannolikt att bli viktigare än de ständigt svängande siffrorna som du kan se på en kolesterollipidpanel.
Så som alltid, håll det inlåst här med Keto-Mojo, så ser jag dig i nästa video.
