Korrelationen mellan kolesterol och mättade fetter
Har du någonsin undrat varför det finns ett samband mellan dina kolesterolvärden i ditt blod och ditt intag av mättat fett? Tja, låt mig först säga, det är ingen stor sak, okej? Om du konsumerade mättat fett och du märker att ditt kolesterol är högre är det absolut inte världens undergång. Det finns en logisk förklaring till det, och det var precis därför jag ville göra den här videon. Jag heter Thomas DeLauer med Keto-Mojo, här för att hjälpa dig förstå några av krångligheterna med den ketogena dieten och vad du kan se på ditt blodarbete.
Vad är LDL-receptorceller?
Okej, här är grejen. Inuti vår lever har vi dessa saker som kallas receptorceller. Och de är LDL-receptorceller. Så vad det betyder är att de är som små dockningsstationer för LDL. LDL är inte kolesterol i sig. Det är en bärare av kolesterol. Så som jag har pratat om i andra videor, det är som en båt som bär triglycerider och bär saker. Så det är inte ett verkligt kolesterol i sig, det är en båt. Och den här LDL-båten måste lägga till vid specifika stationer. Och vår lever har flera stationer för LDL att docka på. Det råkar vara så att när vi konsumerar vissa typer av fett gör det det så att dockningsstationerna är inaktiva. Det avaktiverar dem. Så vad det betyder är under en tillfällig tid, vi har högre nivåer av LDL-kolesterol som flyter runt i blodomloppet, eftersom det inte har någon plats att docka. Är det dåligt? Absolut inte. Det betyder bara för ett ögonblick i tiden, när det är som du får ditt blodarbete gjort eller vad som helst, kan du märka en högre nivå av LDL.
Inte alla fetter skapas lika
Men det är här saker och ting börjar bli intressanta. Alla fetter är inte skapade lika. Nu är jag inte säker på om du vet detta, men mättade fetter kan ha olika långa kolkedjor. Vad det betyder är att vissa mättade fetter tar längre tid att smälta än andra. Ett bra exempel kommer att vara kokosolja, laurinsyra, eller hur? Okej, laurinsyra är ett mättat fett med 12 kolkedjor. Men sedan går du till andra änden av ekvationen och tittar på något som är högt i det som kallas stearinsyra, okej? Kanske några macadamianötter eller annan sorts mättat fett. Tja, de har en kedja med 18 kol. Det visar sig att ju längre kolkedjan är, desto mindre deaktivering sker med dessa LDL-receptorer. Enkelt uttryckt kan kokosolja få det att göra så att dina kolesterolnivåer stiger lite, helt enkelt för att det inaktiverar fler receptorceller, medan kedjan med 18 kol, som stearinsyra från macadamianötter, kan göra det så att dina LDL-nivåer inte inte ändra så mycket, eller hur?
Effekter av hälsosamma mono- och fleromättade fetter
Nu är här en intressant sak att hålla reda på. När du konsumerar hälsosamma, enkel- och fleromättade fetter, vi pratar om saker som olivolja och saker som avokadoolja, som har motsatt effekt. Det ökar faktiskt LDL-receptorerna, så det kan faktiskt sänka ditt LDL-kolesterol. Nu är det viktigt att notera att ditt LDL-kolesterol inte är den slutgiltiga biomarkören för din allmänna hälsa. Det finns massor av studier som visar att så inte är fallet. Men ändå, det hindrar dig inte från att vara orolig, och det hindrar inte din läkare från att vara orolig.
Så om du försöker sänka dina LDL-nivåer, är något du kan göra, som ett snabbt hett tips, att öka din konsumtion av olivolja, öka din konsumtion av avokadoolja, och du kommer förmodligen att se den siffran sjunka. Hur som helst, alla dessa är små tips och tricks som du kan använda på den ketogena kosten, eller åtminstone för att utveckla en förståelse för varför dina blodmarkörer kan vara vad de är.
Mäta dina ketonnivåer
Och på tal om blodmarkörer, förmodligen den som du vill uppmärksamma mest kommer att vara dina ketonnivåer. Och det är precis därför jag står här med Keto-Mojo, guldstandarden när det kommer till blodketonövervakning. Så se till att du testar dina ketoner ofta. Den siffran, mer troligt, kommer att vara viktigare än de aldrig så fluktuerande siffrorna som du kan se på en kolesterollipidpanel.
Så som alltid, håll det låst här med Keto-Mojo, så ses vi i nästa video.
