Fördelar med olivolja för Keto
Folk glömmer kraften i olivolja, oavsett om du är keto eller inte. Men om du är på en ketogen diet, visar det sig att olivolja bara kan vara ett av de mest kraftfulla sätten att mobilisera fetter från din lagringsform till blodomloppet, så att de i slutändan kan brännas för bränsle och omvandlas till ketoner, som är kommer att öka din hjärnfunktion och ha en massa andra återställande effekter på din kropp. Så vi kommer att dyka in i hur denna process fungerar, med något som kallas oljesyra, vilket är det fantastiska fettet som finns i olivolja och lite i avokado också. Jag är Thomas DeLauer med Keto-Mojo och låt oss ta en liten stund till Medelhavet.
Olivolja är ett av de bästa fetterna på en ketogen diet, men laga inte mat med den
Okej, så här är grejen. Olivolja, någonstans längs linjerna, fick lite dålig inpackning. Och jag tror att det helt enkelt beror på att olivolja är en väldigt ömtålig olja och att folk pratade om hur det kan vara dåligt att laga mat med olivolja. Att laga mat med olivolja är dåligt eftersom olivolja är ömtålig och den bör inte föras till en hög temperatur. Så du ska inte laga mat med olivolja. Så den delen är korrekt, men det betyder inte att olivolja är dålig. Heck, jag kommer förmodligen att gå ut och argumentera för att olivolja kan vara ett av de bästa ketogena fetterna du kan ha. Allt detta är baserat på relativt ny forskning som jag har sett.
Hemligheten till varför olivolja är så bra på Keto: Oljesyra
Så här är vad som händer. Det finns något i olivolja som kallas oljesyra. Oljesyra förvandlas till något som kallas OEA, oleoylethanolamid. Det är ett komplicerat ord, så vi ska bara kalla det OEA, okej? OEA har visat sig ha extremt kraftfulla egenskaper när det kommer till att påverka genuttryck. Vad det betyder är att det aktiverar olika vägar i kroppen som gör att vi kan bränna mer fett. Så låt mig göra det här riktigt enkelt. Du ringlar lite olivolja på din sallad, du njuter av smaken, du tycker det är jättegott. Men det som händer i din kropp är verkligen det som är coolt, okej? Så att olivolja går in i sitt matsmältningsläge. Det går till leverbearbetningen, det går till tunntarmen. Och sedan går det till och med ut till de perifera vävnaderna. Och i de perifera vävnaderna omvandlas det till denna OEA-form, okej? Oljesyran från olivoljan förvandlas till denna OEA. Denna OEA rinner sedan ut i blodomloppet. Och när det rinner över, in i blodomloppet, cirkulerar det och aktiverar det som kallas transkriptionsfaktorer.
Olivolja mobiliserar fett
Specifika transkriptionsfaktorer, i det här fallet, är kända som PPAR alfa, inte riktigt så viktiga. I grund och botten, vad det gör, är att det slår på generna som gör att fett kan mobiliseras. Så det är typ, på en genetisk nivå, att aktivera fettsyramobilisering. Så studier har funnit att när oljesyra är närvarande och i slutändan OEA, sker en massiv mobilisering av glycerol och fria fettsyror, vilket indikerar att triglycerider har mobiliserats från fettvävnaderna in i blodet. Och en efterföljande ökning av ketoner, ja.
Olivolja höjer ketonnivåerna
För att konsumera olivolja ökar dessa nivåer av OEA, som mobiliserar fetterna, som därför skickar fetterna till levern för att packas upp till ketoner, som därför registreras på Keto-Mojo-mätaren, får dig att må bra och även hjälpa din kognitiva funktion. Så OEA kan i huvudsak vara något som inte bara hjälper dig att bränna fett, utan också hjälper till att höja dina ketonnivåer, så att du får det bästa av två världar, en fettförbrännande kropp och den mentala boost du behöver, plus uppsjö av andra fördelar som kommer från den ketogenetiska kosten och ketoner i första hand.
Ringla olivolja på mat liberalt
Nu har avokado mycket av denna kraftfulla oljesyra också, så sänk dem inte helt. Vad jag skulle rekommendera att göra är att inte laga mat med olivoljan och inte ens laga mat riktigt med avokadooljan, bara att få den i sin råa form. Så använd lite god, färsk, kallpressad, extra jungfruolja och ringla den på din sallad. Ha lite av det eftersom det kommer att aktivera de frikopplingsproteiner som kommer att få upp din kroppstemperatur. Den långa historien kort är att det aktiverar fettförbränningsvägar och det har bevisats med vetenskap. Avokadon, jag rekommenderar att du bara lägger till lite till dina ägg, tillsätter lite här och där, bara så att du får det där extra OEA under hela dagen. Och ett sista coolt faktum som du behöver veta. Ju mer OEA från olivolja eller avokado som flyter genom din kropp, desto mer påverkar oxytocin.
Jag vill att du gör ett litet experiment med dig själv. Nästa gång du äter olivolja, håll koll på hur hungrig du känner dig efteråt. Det finns en stor chans att du är helt mätt och det beror på effekten som det har på vagusnerven som reser upp till hypotalamus och i slutändan utsöndrar oxytocin, som är kramhormonet, men det är också ett hormon som hjälper dig att må mycket bättre och mättad. Alla möjliga roliga saker kommer om Medelhavets superstjärna av olivolja. Så håll det låst här, med Keto-Mojo, lämna gissningsarbetet utanför ekvationen och lämna mätningen till Mätaren. Vi ses i nästa video.
