Författaren Stephanie Laska säger, ”Första gången jag hade denna maträtt, åt jag mig på toppen av Space Needle i Seattle. Jag är lite rädd för höjder, men jag glömde allt om min rädsla när en underbar tallrik med spenatfylld lax anlände till bordet. Hej snygging! Jag tillbringade resten av kvällen med att försöka lista ut hur jag kunde göra det själv när jag kom hem från min resa utan att spendera hela dagen i köket. När du väljer dina filéer till denna maträtt, se till att de är tillräckligt tjocka för att skiva horisontellt och tillåta fyllning. ”[Omtryckt med tillstånd från The Dirty, Lazy, Keto Ingen tid att laga kokbok: 100 enkla recept för att spara pengar och tid av Stephanie Laska, MEd och William Laska (Adams Media, 2021).]Klick HÄR att läsa vår bokrecension.
Utrustning:
- Air Fryer
Ingredienslista
LAKSFULL
- 1/2 kopp hackad spenat
- 6 msk fullostad gräddost, mjukad
- 3/4 kopp strimlad helmjölk mozzarellaost
- 2 tsk finhackad vitlök
- 1/4 tsk salt
- 1/8 tsk malen svartpeppar
LAKSGLAZE
- 2 msk olivolja
- 1½ msk 100% citronsaft
- 1/8 tsk salt
- 1/8 tsk malen svartpeppar
LAKSFILETTER
- 4 (6 ounce) laxfiléer
Instruktioner
- Smörj bottenstället i en friteringslåda och förvärm sedan luftfriteraren till 400 ° F.
- I en medium skål kombinerar du alla ingredienser för laxfyllning. Rör om tills det är väl blandat.
- Vispa i en liten skål för att kombinera alla ingredienser från laxglas.
- Borsta båda sidor av alla 4 laxfiléer med laxglas.
- Använd en skarp kniv och skär försiktigt varje laxfilé horisontellt för att skapa en djup ficka för fyllning.
- Använd en silikonspatel och skjut in lika stora mängder laxfyllning i varje filé.
- Placera fisk på smord bottenhylla i friterings korg med gott om utrymme runt varje filé.
- Koka 10–12 minuter tills filéerna är flagnande hela tiden. Servera varm.
Keto-Mojo deltar i vissa affiliate-program och några av länkarna ovan genererar en liten provision om du gör ett köp via en produktlänk på vår webbplats. Detta kostar inget för dig och alla intäkter går direkt till den ideella Ketogenic Foundation [501 (c) 3] för att hjälpa till med deras uppdragsfinansiering och forskning om ketogen diet och livsstil. Keto-Mojo tjänar inte på något sätt på dessa länkar.
Älskar det här receptet och det var väldigt enkelt att göra!
Är inte det den bästa sorten?!
Du skulle betala rejält i en mycket fin restaurang för denna laxrätt. Vi gillar det verkligen.
Tack! Vi gillar det verkligen också.