Redo för ett snabbt, enkelt mellanmål eller aptitretare som du kan göra i bulk och kyla för snabba framtida noshes? Här är den, ett av recepten från The Dirty, Lazy, Keto Ingen tid att laga mat-kokboken: 100 enkla recept för att spara pengar och tid av Stephanie Laska (Adams Media, 2021). Låt dig inte avskräckas av ingredienslistan. Det är mest kryddor du säkert redan har och en del går igen i kycklingmarinaden och jordnötssåsen. Du kan också använda en grillpanna om du inte har en grill eller inte vill laga mat utomhus. Vi säger att det är ett gott, enkelt keto-recept. Här är vad författaren Stephanie Laska har att säga om det: "Mina barn kommer att äta nästan vad som helst när det serveras på ett ovanligt sätt, som hur jag förbereder tvåstegssatay med jordnötssås. Jag gillar att blanda ihop det, och spett är ett enkelt sätt att gå. Det här tipset kan verka trivialt, men jag har märkt att variation (eller brist på sådan) påverkar min motivation att laga mat.”[Återtryckt med tillstånd från The Dirty, Lazy, Keto Ingen tid att laga mat-kokboken: 100 enkla recept för att spara pengar och tid av Stephanie Laska, MEd och William Laska (Adams Media, 2021).]Klicka HÄR att läsa vår bokrecension.
Tvåstegs satay med jordnötssås
Ingredienslista
TVÅSTEG SATAY
- 2 (4.8-ounce) kycklingbröst, skurna i remsor som inte är tjockare än 1⁄2" (gör remsor så enhetliga som möjligt)
- 6 oz osötad konserverad helfet kokosmjölk
- 1 Msk sojasås (eller använd tamari som ersättning)
- 1 tsk malet vitlök
- 1/2 tsk malda kummin
- 1/2 tsk markerade ingefära
- 1/2 tsk sesamfrön
JORDNÖTSSÅS
- 1/3 kopp krämigt jordnötssmör utan sockertillsats
- 1½ Msk vatten
- 1 Msk sojasås
- 1/2 Msk 100% limejuice
- 1 tsk vit vinäger
- 1 tsk markerade ingefära
- 1 medelstor vitlöksklyfta, skalad och finhackad
- 4 (1-gram) paket 0g netto kolhydrater sötningsmedel
Instruktioner
- Värm utomhusgrillen på medelvärme.
- I en stor Ziploc-påse, lägg kyckling och resterande tvåstegssatayingredienser förutom sesamfrön. Krama ut eventuell luft och förslut påsen.
- Knåda påsen för att helt täcka varje kycklingremsa med kryddor. Ställ in i kylen för att marinera medan du gör jordnötssås.
- I en medelstor skål, vispa ihop alla jordnötssåsingredienser tills det är blandat och sötningsmedlet är upplöst. Om jordnötssmöret är stelt, mikrovågsugn täckt sås 10–20 sekunder tills det mjuknat och vispa igen. Fördela såsen jämnt mellan fyra små skålar.
- Dela kycklingen jämnt i åtta delar. Trä upp kycklingbitarna på åtta spett.
- Tillaga alla spett på grillen samtidigt i 13 till 15 minuter, vänd då och då tills de är gyllene.
- Servera två spett per tallrik. Strö över sesamfrön och inkludera en skål med jordnötssås för doppning.
Keto-Mojo deltar i vissa affiliateprogram och vissa av länkarna ovan genererar en liten provision om du gör ett köp via en produktlänk på vår webbplats. Detta är utan kostnad för dig.
1 omdöme
SKRIVA EN RECENSION
Presenterade recept
Vad händer med marinaden? Kan den användas till något annat? Istället för att slänga i soporna? Som att det kanske skulle kunna vara basen för en soppa om du tillsatte mer buljong?
Vad sägs om att göra papperslindad kyckling med den överblivna marinaden?