Vi ÄLSKAR detta recept från The Frugal Keto Cookbook. Med bara fem ingredienser och cirka 10 minuters förberedelse kan du äta en fin middag som är lätt nog för en vardag! Här är vad receptförfattaren Emily Pierce har att säga om det:”Kycklingbröst är en häftklammer i mitt hus. Familjepaket tenderar att säljas ofta i mitt område och när de gör det, lagrar jag. Vissa beredningar av kycklingbröst tenderar att vara repetitiva och tråkiga. Detta recept på pancetta-förpackade, ostfyllda kycklingbröst är inte! Varje bröst är fylld med ört Boursin-ost, förpackad i pancetta och belagd med krispiga fläskmulor. Det är verkligen en enastående huvudrätt. Pancetta och malet fläskskal ger den perfekta mängden salt och osten är en utsökt, smält och smakfull överraskning. ”[Omtryckt med tillstånd från The Frugal Keto Cookbook av Emily Pierce, Page Street Publishing Co. 2020. Fotokredit: Lisa Monahan.]Klick HÄR att läsa bokrecension.
Ingredienslista
- 4 (6 till 8 oz) kycklingbröst
- 1 hjul Boursin ost
- 2 ägg
- 12 skivor pancetta
- 2 koppar malet fläskskal
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 375 ° F (190 ° C eller gasmärke 5). Linja ett bakplåt med pergamentpapper.
- Skär varje kycklingbröst i hälften och var försiktig så att du inte skär hela vägen. Vi vill lämna en sida fäst så att vi har en påse. Fyll varje kycklingbröst med en fjärdedel av ett hjul Boursin-ost.
- Knäcka äggen i en skål och vispa dem. Dra pancetta genom ägget och linda den runt kycklingbröstet. Varje bröst tar vanligtvis 2 till 3 skivor pancetta för att täcka helt. Se till att du har täckt kycklingens skurna ände med pancetta.
- Rulla det lindade kycklingbröstet i fläskskivorna och lägg det på bakplåten. Baka i 45 minuter. Låt kycklingen svalna i 10 minuter före skivning.
Keto-Mojo deltar i vissa affiliate-program och några av länkarna ovan genererar en liten provision om du gör ett köp via en produktlänk på vår webbplats. Detta kostar inget för dig och alla intäkter går direkt till den ideella Ketogenic Foundation [501 (c) 3] för att hjälpa till med deras uppdragsfinansiering och forskning om ketogen diet och livsstil. Keto-Mojo tjänar inte på något sätt på dessa länkar.
Namm!