Vi ÄLSKAR det här receptet från Den sparsamma Keto-kokboken. Med bara fem ingredienser och cirka 10 minuters förberedelse kan du ha en snygg middag som är lätt nog för en veckokväll! Här är vad receptförfattaren Emily Pierce har att säga om det:"Kycklingbröst är en stapelvara i mitt hus. Familjepaket tenderar att säljas ofta i mitt område och när de gör det fyller jag på. Vissa förberedelser av kycklingbröst tenderar att vara repetitiva och tråkiga. Det här receptet på pancettalindade, ostfyllda kycklingbröst är det inte! Varje bröst är fylld med örtig Boursin-ost, insvept i pancetta och belagd med krispiga fläsksmulor. Det är verkligen en enastående huvudrätt. Pancetta och malda fläskskal ger den perfekta mängden salt och osten är en utsökt, smältande och smakrik överraskning.”[Återtryckt med tillstånd från Den sparsamma Keto-kokboken av Emily Pierce, Page Street Publishing Co. 2020. Foto: Lisa Monahan.]Klicka HÄR att läsa bokrecension.
Ingredienslista
- 4 (6 till 8-oz) kycklingbröst
- 1 hjul Boursin ost
- 2 ägg
- 12 skivor pancetta
- 2 koppar malda fläskskal
Instruktioner
- Värm ugnen till 375°F (190°C, eller gasmarkering 5). Klä en plåt med bakplåtspapper.
- Dela varje kycklingbröst på mitten, var noga med att inte skära hela vägen. Vi vill lämna ena sidan fäst så vi har en påse. Fyll varje kycklingbröst med en fjärdedel av ett hjul Boursin-ost.
- Knäck äggen i en skål och vispa dem. Dra pancettan genom ägget och linda den runt kycklingbröstet. Varje bröst tar vanligtvis 2 till 3 skivor pancetta för att täcka helt. Se till att du har täckt den skurna änden av kycklingen med pancetta.
- Rulla in det inslagna kycklingbröstet i fläskskalen och lägg det på plåten. Grädda i 45 minuter. Låt kycklingen svalna i 10 minuter innan du skär upp den.
Keto-Mojo är deltagare i vissa affiliate-program och några av länkarna ovan kommer att generera en liten provision om du gör ett köp via en produktlänk på vår webbplats. Detta är utan kostnad för dig och alla intäkter går direkt till den ideella Ketogenic Foundation [501(c)3] för att hjälpa till med deras uppdrag att finansiera utbildning och forskning om ketogen diet och livsstil. Keto-Mojo tjänar på inget sätt på dessa länkar.
Namnlösa: Namn!