Enkel och läcker, denna rejäla, citroniga tonfiskrätt och pigg grön olivtapenad är rik på bra fetter och så låg på kolhydrater att den nästan är fri från kolhydrater!
Bryn tonfisk med rostad squash och olivtapenad
Ingredienslista
- 12 oz ca 1 tum tjocka tonfiskbiffar
- kosher salt och nymalen peppar
- 5 Msk olivolja
- 1/3 kopp urkärnade och hackade gröna oliver (från ca 16 oliver)
- skal av 1/4 citron
- 1 tsk citronsaft
- 1/8 tsk malet vitlök
- 2 Msk finhackad persilja
- 1 gul squash, halverad på längden och skär i 1/4-tums bitar
Instruktioner
- Värm ugnen till 350°F (176°C).
- Krydda fisken rikligt med salt och peppar.
- Gör tapenaden: I en liten skål, kombinera 2 matskedar av olivoljan och oliverna, citronskal och -saft, vitlök och persilja och blanda. Avsätta.
- Bred ut 2 matskedar av den återstående olivoljan på en kantad bakplåt.
- Tillsätt squashen, smaka av med salt och peppar och rosta tills den är precis mjuk, cirka 10 minuter. Avsätta.
- Värm den återstående 1 msk olja på medelhög värme i en stor ugnssäker stekpanna.
- Bryn tonfisken i 1 minut på varje sida.
- Placera sedan tonfisken i stekpannan i ugnen i 3 minuter. Ta bort och låt vila i 5 minuter.
- Dela fisken och squashen mellan två mattallrikar, toppa med tapenaden och servera.
Presenterade recept
In Recept
Tartar sås
Anmäl dig till våra veckovisa nyhetsbrev och få vår e-bok med keto-recept.
Från nya forskningsrön och artiklar till enastående keto-recept, vi levererar de bästa keto-nyheterna och recepten direkt till dig!