Sedd tonfisk med rostad squash och oliv tapenade

Lätt och utsökt, den härliga, lemoniska tonfiskrätten och perky grön oliv tapenade är rik på bra fetter och så låg i kolhydrater, det är nästan nätkolhydratfritt!
Serverar 2

Ingredienslista

  • 2 (6 oz, ungefär 1 tum tjock) tonfiskstek
  • kosher salt och nymalet peppar
  • 5 msk olivolja
  • 1/3 kopp grova och hackade gröna oliver (från cirka 16 oliver)
  • zest av 1/4 citron
  • 1 tsk citron juice
  • 1/8 tsk finhackad vitlök
  • 2 msk finhakad persilja
  • 1 gul squash, halverad på längden och skär i 1/4-tums bitar
Lägg till min inköpslista

Instruktioner

  • Värm ugnen till 176 ° C.
  • Krydda fisken generöst med salt och peppar.
  • Gör tapenaden: I en liten skål, kombinera 2 matskedar olivolja och oliver, citronskal och juice, vitlök och persilja och blanda. Avsätta.
  • Sprid 2 matskedar återstående olivolja på en kantad bakplatta.
  • Tillsätt squashen, krydda med salt och peppar och stek tills den är bara mjuk, cirka 10 minuter. Avsätta.
  • Värm de återstående 1 matsked oljan över medelhög värme i en stor ugnsfast stekpanna.
  • Steg tonfisken i 1 minut på varje sida.
  • Lägg sedan tonfisken i stekpannan i ugnen i 3 minuter. Ta bort och låt vila i 5 minuter.
  • Dela fisken och squash mellan två middagstallerken, toppa med tapenaden och servera.

Credits

ReceptEric Lundy med tillstånd från GFF Magazine

FotografiErin Ng

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Ditt betyg




Utvalda recept

cta-booklet

Inte på vår e-postlista?
Registrera dig och få 3 enkla, Gourmet Keto-Mojo middagsrecept!

På Keto-Mojo tror vi på delning - dela viktiga keto-communitynyheter, vetenskap och studier, fantastiska keto-recept, produkter vi älskar och profiler av människor som inspirerar oss.

Gå med i vårt community nu och få 3 exklusiva recept som inte hittas på vår webbplats.

Show Buttons
Hide Buttons
X