Fluffiga, nötter, skarpa och gyllene läckra, dessa våfflor har allt. Smeten samlas lätt i en mixer och är utmärkt när den är perfekt till perfektion och serveras med din favorit keto-vänliga sirap (som Lakanto), en hög vispgrädde och några färska blåbär eller björnbär (eller friterad kyckling). Kom ihåg att justera makron när du gör ändringar eller tillägg. Våfflor åtnjuts bäst direkt. Det här receptet kräver en standard 4-skivad våffeltillverkare. Om du har en belgisk (rund) våfflaproducent är det bra att använda det, men det tenderar att göra större våfflor, så du måste beräkna om makron och antal portioner du kan göra.
Utrustning:
- våffeljärn
Ingredienslista
- matlagningsspray
- 2/3 kopp fint mandelmjöl
- 3 msk granulerat brunt erytritolbaserat sötningsmedel
- 1½ tsk bakpulver
- 1/2 tsk mark kanel eller muskot
- 1/4 tsk havssalt
- 4 stora ägg, rumstemperatur
- 1/2 kopp (4 oz) gräddeost, mjukas till rumstemperatur
- 3 msk smör, smält
- 1½ tsk rent vaniljextrakt
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 200 ° F (95 ° C). Placera ett trådhylla på en stor, kantad bakplåt.
- Värm upp en vågtillverkare med 4 skivor i den höga inställningen och spraya lätt med non-stick kokspray.
- I en mixer kombinerar du mandelmjöl, sötningsmedel, bakpulver, kanel / muskotnöt, salt, ägg, gräddost, smör och vaniljextrakt. Blanda tills det är blandat och jämnt, ca 1 minut.
- Häll smeten i det förberedda våffeljärnet och se till att täcka hela våffelplattan, hörnen och kanterna med smeten. Stäng locket och koka, kontrollera var tredje minut tills de är djupt gyllenbruna, 10 till 12 minuter. Ställ de färdiga våfflorna på det förberedda trådstället och överför det till ugnen. Upprepa med den återstående smeten. Tjäna.
Keto-Mojo deltar i vissa affiliate-program och några av länkarna ovan genererar en liten provision om du gör ett köp via en produktlänk på vår webbplats. Detta kostar inget för dig och alla intäkter går direkt till den ideella Ketogenic Foundation [501 (c) 3] för att hjälpa till med deras uppdragsfinansiering och forskning om ketogen diet och livsstil. Keto-Mojo tjänar inte på något sätt på dessa länkar.
Credits
ReceptEric Lundy
FotografiErin Ng
I love these waffles! They’re so easy to make and so delicious. My son loves them too! I used a small electric waffle maker and they came out perfect.
Looks delicious! I do not have a waffle iron. Can I use a griddle and cook them like pancakes?
Give it a try 🙂
Perfect breakfast treat even though I love crispy waffles.
lätt att göra och utsökt. även min son som inte är keto- eller glutenfri älskade dem!
Tack för att du meddelade oss, Jessica! Vi är så glada att du gillar dem. <3
mycket välsmakande, fluffigt .. super smaskigt!
Visade sig bra. Begagnad liten elektrisk våffelmakare. Som andra sa att de är mjuka inte krispiga men ändå utsökta. Jag mosade upp några svarta bär och hallon på en för min son, han älskade det !!
Dessa var riktigt goda! Jag gillar krispiga våfflor men de var fortfarande riktigt bra. Jag använde allspice istället för muskot eller kanel eftersom jag är en konstig och det påminner mig om jul.
Receptet var lätt att följa, älskade alla ingredienser, och våfflorna kom ut fluffiga, inte krispiga som så många våfflor. Jag kokade bara 5 minuter, och min man sa att de smakade bra! Tack.
Fluffig och läcker
Kan inte vänta med att prova dessa