Denna spenatsallad för baby med en varm, tangy, söt-'n-rökig baconförband är en rejäl klassisk sallad som är lika tillfredsställande till lunch som en lätt, enkel måltid. Detta recept kräver att du förbereder kanderade nötter först (receptet nedan), så planera därefter eller använda rostat.
Keto spenatsallad med varm baconförband och keto-kanderad pekannötter
Ingredienslista
- 4 skivor (3 oz) bacon, skär i ½ tum bitar
- 1 msk cider vinäger
- 2 tsk sockeralternativ (vi använde Vika av)
- 1 tsk Dijon senap
- havssalt och nymalet peppar
- 1 schalottenlök, finhackad
- 3 uns (4 koppar) spenat
- 2 uns blåost, smuldrade
- 1/2 kopp Keto Candied Nuts, receptet följer
Instruktioner
- Rada en liten platta med några lager pappershanddukar, lägg åt sidan.
- Placera baconet i en stor stekpanna över medelhög värme och koka under omrörning ibland tills baconet är skarpt, 8 till 10 minuter.
- När baconet lagar mat, börjar du förbandet: i en medium skål, vispa ihop vinäger, sötningsmedel, senap, 1/2 tesked salt och 1/4 tesked peppar. Avsätta.
- Överför den kokta baconen med en slitssked till pappershanddukfodrad platta. Sätt tillbaka stekpannan till brännaren på låg värme. Lägg schalottenlök till baconfettet i stekpannan och koka, under omrörning ofta, tills de är mjukna, 1 till 2 minuter. Brun inte.
- Tillsätt vinägerblandningen i stekpannan med mjukgjord schalottenlök och visp för att kombinera. Tillsätt spenat i stekpanna och släng för att täcka jämnt. Smaka och justera smaksättningen med salt och peppar vid behov. Dela salladen mellan 2 tallrikar eller skålar; dela jämnt kokt bacon, blå ost och kanderade nötter mellan dem. Servera omedelbart.
Keto-Mojo deltar i vissa affiliate-program och några av länkarna ovan genererar en liten provision om du gör ett köp via en produktlänk på vår webbplats. Detta kostar inget för dig och alla intäkter går direkt till den ideella Ketogenic Foundation [501 (c) 3] för att hjälpa till med deras uppdragsfinansiering och forskning om ketogen diet och livsstil. Keto-Mojo tjänar inte på något sätt på dessa länkar.
Credits
ReceptEric Lundy
FotografiErin Ng
Keto kanderade pekannötter
Oemotståndliga snacks som är lika läckra ur handen som de strö på sallader. Gör extra partier för att ge bort som presenter. Förpacka i cellofanpåsar och slips med vackra band. Använd din favoritmutter eller en kombination; bara se till att justera makron.
Ingredienslista
- 2 msk Smör
- 2 msk brunt sockeralternativ (vi använde Swerve)
- 1/4 tsk mald kanel
- 1/4 tsk mald kummin
- 1/4 tsk havssalt
- 1/4 tsk cayenpeppar
- 1½ koppar (6 oz) hela nötter (vi använde pekannötter här)
Instruktioner
- Värm ugnen till 325 ° F (165 ° C). Linjera en kantad bakplåt med en bit pergamentpapper och lägg åt sidan.
- Smält smöret i en medelhög kastrull. Ta av värmen. Tillsätt sötningsmedel, kanel, kummin, salt och cayenne. Rör om tills det är väl kombinerat och sötningsmedlet har ganska mycket löst sig.
- Tillsätt muttrarna i blandningen i kastrullen och blanda försiktigt tills alla nötter är belagda. Försök att inte bryta någon av nötterna.
- Häll ut på den förberedda pannan. Sprid ut så att det inte finns någon överlappning.
- Grädda tills beläggningen har karamelliserats och ställts in och nådde en djup gyllenbrun, 10 till 15 minuter. Kontrollera efter 8 minuter, eftersom muttrarna kan brinna mycket snabbt. Om det fortfarande finns smör som är rinnande är de inte klara än. Kontrollera ofta.
- Ta muttrarna ur ugnen när de är klara och låt dem svalna helt i pannan. Nötterna härdar upp när de svalnar. Dela isär alla kluster och servera.
Keto-Mojo deltar i vissa affiliate-program och några av länkarna ovan genererar en liten provision om du gör ett köp via en produktlänk på vår webbplats. Detta kostar inget för dig och alla intäkter går direkt till den ideella Ketogenic Foundation [501 (c) 3] för att hjälpa till med deras uppdragsfinansiering och forskning om ketogen diet och livsstil. Keto-Mojo tjänar inte på något sätt på dessa länkar.
Credits
ReceptEric Lundy
FotografiErin Ng
Lämna ett svar
Utvalda recept
Inte på vår e-postlista?
Registrera dig och få 3 enkla, Gourmet Keto-Mojo middagsrecept!
På Keto-Mojo tror vi på delning - dela viktiga keto-communitynyheter, vetenskap och studier, fantastiska keto-recept, produkter vi älskar och profiler av människor som inspirerar oss.
Gå med i vårt community nu och få 3 exklusiva recept som inte hittas på vår webbplats.
Lämna ett svar