Denna babyspenatsallad med en varm, syrlig, söt-'n'-rökig bacondressing är en rejäl klassisk sallad som är lika tillfredsställande till lunch som en lätt, enkel kvällsmat. Detta recept kräver att du förbereder kanderade nötter först (receptet nedan), så planera därefter eller använd rostade.
Keto spenatsallad med varm bacondressing och keto-kanderade pekannötter
Ingredienslista
- 4 skivor (3 oz) bacon, skuren i ½-tums bitar
- 1 Msk cider vinäger
- 2 tsk sockeralternativ (vi använde Vika av)
- 1 tsk Dijon senap
- 1/2 tsk havssalt
- 1/4 tsk nybakad peppar
- 1 schalottenlök, finhackad
- 3 oz (4 koppar) babyspenat
- 2 oz ädelost, smulad
- 1/2 kopp Keto kanderade nötter, recept följer
Instruktioner
- Klä en liten tallrik med några lager hushållspapper, ställ åt sidan.
- Lägg baconet i en stor stekpanna på medelhög värme och koka, rör om då och då, tills baconet är knaprigt, 8 till 10 minuter.
- Medan baconet kokar, börja dressingen: i en medelstor skål, vispa ihop vinäger, sötningsmedel, senap, salt och peppar. Avsätta.
- Använd en hålslev och överför det kokta baconet till den hushållspappersklädda tallriken. Sätt tillbaka stekpannan i brännaren på låg värme. Tillsätt schalottenlöken till baconfettet i stekpannan och koka, rör om ofta, tills den mjuknat, 1 till 2 minuter. Bryn inte.
- Tillsätt vinägerblandningen i stekpannan med mjukad schalottenlök och vispa ihop. Tillsätt spenaten i stekpannan och rör om så att den blir jämn. Smaka av och justera eventuellt kryddningen med salt och peppar. Fördela salladen mellan 2 tallrikar eller skålar; fördela det kokta baconet, ädelosten och de kanderade nötterna jämnt mellan dem. Servera omedelbart.
Keto-Mojo deltar i vissa affiliateprogram och vissa av länkarna ovan genererar en liten provision om du gör ett köp via en produktlänk på vår webbplats. Detta är utan kostnad för dig.
krediter
Recept Eric Lundy
Fotografi Erin Ng
2 omdömen
SKRIVA EN RECENSION
Keto kanderade pekannötter
Oemotståndliga snacks som är lika läckra ur hand som de strös på sallader. Gör extra partier att ge bort som presenter. Slå in i cellofanpåsar och knyt med vackra band. Använd din favoritnöt eller en kombination; se bara till att justera makron.
Ingredienslista
- 2 Msk smör
- 2 Msk farinsockeralternativ (vi använde Swerve)
- 1/4 tsk mald kanel
- 1/4 tsk malda kummin
- 1/4 tsk havssalt
- 1/4 tsk kajennpeppar
- 1½ koppar (6 oz) hela nötter (vi använde pekannötter här)
Instruktioner
- Värm ugnen till 325°F (165°C). Klä en kantad bakplåt med en bit bakplåtspapper och ställ åt sidan.
- Smält smöret i en medelstor kastrull. Ta av värmen. Tillsätt sötningsmedel, kanel, spiskummin, salt och cayennepepp. Rör om tills det är väl blandat och sötningsmedlet har löst sig ganska mycket.
- Tillsätt nötterna i blandningen i kastrullen och blanda försiktigt tills alla nötter är täckta. Försök att inte bryta någon av nötterna.
- Häll ut på den förberedda pannan. Sprid ut så att det inte överlappar varandra.
- Grädda tills beläggningen har karamelliserat och stelnat och nått en djupt gyllenbrun, 10 till 15 minuter. Kontrollera efter 8 minuter, eftersom nötterna kan brännas mycket snabbt. Om det fortfarande finns smör som är rinnande är de inte färdiga än. Kolla ofta.
- Ta ut nötterna ur ugnen när de är klara och låt dem svalna helt i pannan. Nötterna kommer att stelna när de svalnar. Bryt isär eventuella kluster och servera.
Keto-Mojo deltar i vissa affiliateprogram och vissa av länkarna ovan genererar en liten provision om du gör ett köp via en produktlänk på vår webbplats. Detta är utan kostnad för dig.
krediter
Recept Eric Lundy
Fotografi Erin Ng
Presenterade recept
Anmäl dig till våra veckovisa nyhetsbrev och få vår e-bok med keto-recept.
Från nya forskningsrön och artiklar till enastående keto-recept, vi levererar de bästa keto-nyheterna och recepten direkt till dig!
Sugen på att prova!
åh yum yum var en fantastisk rätt tack