Denna feisty, läckra klassiska italienska combo serveras ofta kastad med pasta. Denna version hoppar över de carb-tunga nudlarna och firar de kryddkysade smakerna av öm-skarp broccoli och salta, tugga korv. Bonus: det är snabbt att göra och enkelt modifierat efter eget tycke; tillsätt mer röd paprika för att höja värmen eller ringla lite extra olivolja eller tillsätt ett strö av nötter eller mer ost för extra fettmakron. Var noga med att räkna om makron med eventuella ändringar.
Ingredienslista
- 1 Ib 6 koppar broccoli
- havssalt och nymalet peppar
- 4 msk extra virgin olivolja, uppdelad
- 12 uns (3/4 lb) Italiensk korv, höljen borttagen, kött smulat
- 2 vitlöksklyftor, tunt skivad
- 1/4 tsk krossade röd paprika flingor
- 1 msk färsk citronsaft
- 1/4 kopp riven parmesanost
Instruktioner
- I en stor stekpanna med lock kombinerar du broccoli, 3/4 kopp vatten och en tesked salt. Koka upp på medelhög värme. Sänk värmen till medium, täck och koka broccoli tills den är nästan öm, 3 minuter. Tappa av broccoli och lägg den på en ren kökshandduk.
- Sätt tillbaka stekpannan på medelhög värme, tillsätt 2 matskedar oljan och korven och koka tills den är brunad medan du bryter den i små bitar med en sked, 3 till 4 minuter. Tillsätt de återstående 2 matskedarna olja, vitlök och röd paprika. Koka i 1 minut, rör om kort. Tillsätt broccoli och koka under omrörning för att kombinera, till kokt, 2 till 3 minuter. Tillsätt citronsaft och kasta. Krydda med 3/4 tesked salt och 1/4 tesked peppar.
- Fyll på parmesanost och servera.
Loved that this was a fast keto dish, I added a little bit of low sodium soy sauce to mine! Delicious.
I have loved everyone of the recipes tried at Keto-Mojo. This is my go-to place when I am craving something, but want to keep it Keto. Liked the reviews that “kicked it up” a little and
added them to recipe. Thank you!!
I did add a splash of chicken broth and some sautéed onions and zucchini after reading the reviews, but my family loved it! They said “This is a keeper”. There were no leftovers.
That’s what we like to hear!
Detta recept var bara ok för mig också. Jag spruceed det upp lite - jag lade till röd paprika remsor, lök och mer färsk vitlök. Sedan lade jag bara till några stänk kycklingbuljong och min familj älskade det den här gången.
Denna maträtt var ok. Jag har provat många, många keto-recept och för det mesta är jag besviken. Det fanns inget att rave om eller något fantastiskt att rapportera.