Denna krämiga dipp med en perfekt mängd rökt laxsmak är utmärkt att förvara i kylen när du behöver något att äta. Skopa upp den med ketovänliga grönsakschips eller med en sked. Hur som helst, det är fantastiskt!
Keto rökt laxdipp med grönsakschips
Ingredienslista
För grönsakschipsen
- 2 stora selleri stjälkar, skivade på bias till 1/8-tums bitar
- 1 stor vattenmelonrädisa, skivad i 1/6-tums hjul
- 1 gurka, skivad i 1/8-tums tjocka hjul
- 1 paprika, skuren i 1/2-tums breda remsor
För dippen
- 8 oz gräddost, mjukad
- 4 oz rökt lax
- 3 Msk majonnäs
- 1 Msk finhackad schalottenlök
- 1 Msk färsk citronsaft
- 1 Msk finhackad färsk dill eller 1 tsk torkad dill
- 2 tsk kapris, sköljda och avrunna
- 1 tsk beredd pepparrot
- havssalt och nymalen peppar
Instruktioner
- Lägg alla grönsaker i en stor skål med isvatten, ställ åt sidan och låt dem bli kalla och knapriga.
- Kombinera färskost, rökt lax, majonnäs, schalottenlök, citronsaft, dill, kapris, pepparrot, 3/4 tsk salt och 1/4 tsk peppar i skålen på en matberedare utrustad med stålbladet. Pulsera några gånger för att införliva, skrapa ner sidorna av skålen och puré sedan blandningen i 15 sekunder. Stanna, skrapa igen och puré tills den är slät och bredbar, 10 till 15 sekunder till. Häll upp i en dekorativ skål.
- Häll av grönsakschipsen, klappa dem torra på rena kökshanddukar och lägg sedan på ett fat. Servera med dippen.
Presenterade recept
Anmäl dig till våra veckovisa nyhetsbrev och få vår e-bok med keto-recept.
Från nya forskningsrön och artiklar till enastående keto-recept, vi levererar de bästa keto-nyheterna och recepten direkt till dig!