Vad är skillnaden mellan detta och alla andra scramble? Mycket, faktiskt. Först har vi höjt det goda fettet genom att tillsätta gräddfil i äggen (vilket också gör konsistensen mer silkeslen och krämig). Sedan kokade vi äggen i baconfett (mer smak, inget slöseri!). Slutligen delar vi med oss av enkla tillagningstekniker som säkerställer att du gör ULTIMATE äggröra varje gång. Tips: det inkluderar att tillaga äggen lågt och långsamt i en högkvalitativ nonstick-panna och använda en silikonspatel och virvla och svepa äggen medan de tillagas för att skapa mjuk, fluffig, krämig ostmassa.
brea
Ultimat Keto Scramble med bacon, avokado och gräslök
Ingredienslista
- 2 skivor tjockt skuren bacon, hackad
- 4 stora ägg
- 1/4 kopp gräddfil
- 3/4 tsk havssalt
- 1/4 tsk nybakad peppar
- 1 Msk smör
- 1 avokado, urkärnad och skivad
- 2 tsk hackad gräslök
Instruktioner
- Klä en tallrik med hushållspapper.
- Placera det hackade baconet i en medelstor nonstick-panna på medelvärme. Koka tills det är krispigt och brunt, rör om då och då, 6 till 8 minuter. Överför baconet till den förberedda plattan och häll bort allt utom 1 matsked baconfett från stekpannan.
- Under tiden, i en medelstor skål, vispa ihop ägg, gräddfil, salt och peppar.
- Tillsätt smöret i stekpannan och smält på medelhög värme. När smöret knappt bubblar, tillsätt äggblandningen i pannan direkt i mitten så att smöret trycks ut åt sidorna och låt koka, rör försiktigt med en silikonspatel, tills äggen är fuktiga och precis börjar stelna, ca. 2 minuter. Ta bort från värmen och fortsätt att koka, rör om, tills äggen precis stelnat, 1 till 2 minuter till, återgå kort till värmen om äggen behöver koka lite mer.
- Dela äggen mellan två tallrikar, toppa vardera med hälften av de knapriga baconbitarna, avokado och gräslök och njut!
Presenterade recept
Få vår GRATIS e-bok med keto-recept och e-postnyhetsbrev!
Vi skapar verkligt enastående keto-recept, testar dem för att se till att de fungerar i ditt kök och levererar dem direkt till dig!
Jag har inte provat det här än men jag vet att jag kommer att ÄLSKA dem eftersom ingredienserna är saker jag älskar att äta med mig ägg. Jag tänkte aldrig koka gräddfilen i äggen! YUM!
Lätt att göra och väldigt gott! Mina 6 och 10 år gamla barn älskar detta på morgonen.