Det här veckokvällsvänliga receptet ger dig ett bra alternativ till din go-to laxberedning och lär dig hur man gör ketovänlig teriyakisås! Det är också flexibelt; du kan dubbla eller tredubbla den för att mata folkmassor eller ersätta andra grönsaker, som svamp, fyrkantiga bitar av lök eller körsbärstomater, räkna om makron allt eftersom.
Keto Lax Teriyaki Grillspett
Utrustning:
- 4 (8 till 10-tums) spett av trä eller metall
Ingredienslista
- 1 lb center-skuren laxfilé, flådd och skär i 1-tums bitar
- 5 oz liten zucchini, skivad i 1/4-tums skivor
- 1 röd paprika, skär i 1-tums rutor
- 1/2 kopp plus 2 msk glutenfri sojasås eller tamari, delad
- 2 Msk sesamolja, delad
- 1/4 kopp granulerat erytritolbaserat sötningsmedel (som Swerve)
- 2 tsk lökpulver
- 1/2 tsk markerade ingefära
- 1/4 tsk xantangummi
- 1 Msk sesamfrön
Viss ny forskning tyder på att erytritol kan öka risken för blodproppar, men fler studier behövs för att bekräfta denna potentiella koppling. Oavsett om du bestämmer dig för att använda erytritol eller inte, kom ihåg att alla sötningsmedel bör konsumeras med måtta, och din keto-diet bör i första hand fokusera på näringsrik fullmat. Läs mer: Erytritol undersökt: Vägning av för- och nackdelar.
Instruktioner
- Värm ugnen till 425°F (220°C). Klä en bakplåtsform med aluminiumfolie. Om du använder träspett, blötlägg dem i vatten.
- I en medelstor skål, kombinera lax, zucchini, röd paprika, 2 matskedar sojasås och 1 matsked sesamolja. Kasta försiktigt för att täcka. Täck över och kyl.
- I en tjockbottnad medelstor gryta, kombinera den återstående 1/2 koppen sojasås och 1 msk sesamolja plus 1 kopp vatten, sötningsmedlet, lökpulver och ingefära. Koka upp på medelhög värme, sänk sedan till låg koka och koka, rör om då och då, tills såsen reducerats till hälften och lätt sirapsliknande, 8 till 10 minuter. Strö i xantangummi, vispa ihop och låt sjuda på måttlig värme tills såsen har tjocknat, ca 1 minut till. Ta av från värmen, rör ner sesamfröna. Avsätta.
- Ta bort träspetten från vattnet och sätt sedan ihop spetten: trä den marinerade laxen, zucchinin och röd paprika jämnt mellan de 4 spetten och placera sedan spetten i ett lager på den förberedda bakplåten. Rosta i 4 minuter, vänd på spetten och pensla eller ringla över hälften av såsen. Rosta i 4 minuter till, vänd spetten igen och pensla med resterande sås. Återgå till ugnen tills laxen precis är genomstekt och försiktigt flagnar, 2 till 3 minuter till. Servera direkt.
Keto-Mojo deltar i vissa affiliateprogram och vissa av länkarna ovan genererar en liten provision om du gör ett köp via en produktlänk på vår webbplats. Detta är utan kostnad för dig.
krediter
ReceptetEric Lundy
FotografiErin Ng
1 omdöme
SKRIVA EN RECENSION
Presenterade recept
Anmäl dig till våra veckovisa nyhetsbrev och få vår e-bok med keto-recept.
Från nya forskningsrön och artiklar till enastående keto-recept, vi levererar de bästa keto-nyheterna och recepten direkt till dig!
Riktigt bra, hela familjen älskade det.