Här ger en enkel beredning exceptionellt saftig kyckling med krispigt skal och en sida av pigga, citronsmöriga svampar och sauterad spenat. Snacka om en perfekt helgmiddag! Obs: om du inte kan hitta benfria kycklingbröst utan skinn, be slaktaren att urbena den åt dig, tillaga kycklingen med ben eller urbena den själv.
Keto kyckling med svamp och citron-smörsås
Ingredienslista
- 16 oz benfria kycklingbröst med skinn
- havssalt och nymalen peppar
- 8 oz (ca 15) knappsvampar, skivade
- 7 Msk smör, delat
- 1 Msk citronsaft
- 5 oz färsk babyspenat
Instruktioner
- Torka varje kycklingbröst torrt med hushållspapper. Krydda överallt med 1/2 tsk salt.
- Klä en kantad bakplåt med aluminiumfolie, vänd upp ändarna för att hålla i saften under tillagningen. Värm ugnen för att steka och ställ in en ugnsgaller 6 tum från värmen.
- Lägg till svampen på den förberedda bakplåten. I en liten, mikrovågssäker skål, smält 4 matskedar av smöret i mikrovågsugnen. Ringla den över svampen, släng försiktigt för att täcka och fördela sedan svampen i ett lager. Placera kycklingbrösten, med skinnsidan uppåt, mellan svamparna och stek sedan kycklingen och svampen 6 tum från värmen tills kycklingskinnet är knaprigt och djupt gyllenbrunt men inte bränt, cirka 10 minuter.
- Sänk värmen till 250°F. Fortsätt tillaga tills kycklingen är genomstekt, cirka 25 minuter.
- Värm under tiden 1 matsked av det återstående smöret i en stor stekpanna på medelvärme, tillsätt spenaten. Koka, rör ofta tills spenaten börjar vissna. Smaka av med salt och peppar. Håll värmen på spishällen.
- Halvera varje tillagat kycklingbröst på bredden och dela sedan brösten mellan 4 mattallrikar.
- Rör försiktigt ner de återstående 2 msk smör och citronsaften i svampen. Smaka av med salt och peppar. Skeda svampen och såsen runt den pläterade kycklingen, dela spenaten mellan de 4 tallrikarna och servera.
Presenterade recept
Anmäl dig till våra veckovisa nyhetsbrev och få vår e-bok med keto-recept.
Från nya forskningsrön och artiklar till enastående keto-recept, vi levererar de bästa keto-nyheterna och recepten direkt till dig!
det är väldigt gott och lätt att förbereda. Jag är mycket glad!
Det här var jättegott! Jag älskade de stekta svamparna! Och det var snabbt och enkelt, perfekt för en vardagsmat. Hela familjen gillade den och jag kommer definitivt göra den igen.
Detta är en vinnare enligt min familj! Hälsosamt, enkelt och gott! Vi lade till lite vitlök i spenaten och en färsk citronskiva vid sidan av!
Vi gjorde den här förra veckan för 4 personer, jag tror att jag ska göra den igen den här veckan.