Få din deli sandwich fix utan kolhydraterna med denna keto reuben "chaffle", som i huvudsak är klassiska reuben sandwich fixings mellan två ost våfflor. Kumminfrö i chaffeln hjälper till att uppnå klassisk reuben-smak utan den tunga soporna av rågbröd. Servera med en gigantisk kosher dill pickle.
Keto Reuben Chaffles
Ingredienslista
- 2 msk olivolja
- 3 stora ägg
- 1/4 tsk havssalt, plus mer för kryddor
- 3/4 kopp (2-1 / 2 oz) strimlad schweizisk ost
- 1/2 tsk kumminfrön
- 3 msk majonnäs
- 2 tsk tomatpuré
- 1 tsk Dijon senap
- 3/4 tsk lökpulver
- 1/2 tsk stark sås
- 1/2 tsk GF Worcestershire sås
- 1/8 tsk nymalet peppar
- 4 skivor (4 oz) pastrami
- 2 skivor (1-1 / 2 oz) schweizisk ost
- 1/2 kopp (2 oz) surkål, väldränerad, uppdelad
Instruktioner
- Värm upp en våffelsmaskin med 4 brunnar och använd sedan en borste eller pappershandduk för att smörja in ytorna med olivoljan.
- Sätt ett trådhylla över en plåt.
- Vispa äggen med en nypa salt i en medium skål. Tillsätt schweizisk ost och kumminfrö och rör om för att kombinera. Dela smeten mellan de 4 brunnarna för våfflaproducenten och stäng toppen. Koka tills chafflarna är gyllenbruna och krispiga och ångan har mestadels sjunkit, 5 till 8 minuter. Ta försiktigt bort chafflarna och låt svalna på det förberedda trådstället 3 minuter.
- Förvärm ugnen till 175 ° C. I en liten skål, vispa ihop majonnäs, tomatpuré, senap, lökpulver, varm sås, Worcestershire sås och salt och peppar. Lägg förbandet åt sidan.
- Översta hälften av chafflarna med två skivor vardera, viks dem så att de passar. Toppa varje med en skiva schweizisk ost. Baka chafflar på det beredda stället / pannan tills osten smälter något, 4 till 5 minuter. Ta ut ur ugnen och. Dela upp surkålen och förbandet mellan ostmassorna. Fyll på de återstående chafflarna. Skär varje smörgås i hälften och servera.
Utvalda recept
Inte på vår e-postlista?
Registrera dig och få 5 fantastiska franska recept! Oui s'il vous plaît!
På Keto-Mojo tror vi på delning - dela viktiga keto-communitynyheter, vetenskap och studier, fantastiska keto-recept, produkter vi älskar och profiler av människor som inspirerar oss.
Gå med i vårt community nu och bli kär i 5 nya franska recept!
Gjorde dem precis med Prosciutto istället för pastrami. Helt underbar!!!!
Det låter också bra!
Tyvärr inte bra. För mycket ägg. Som en roll up utan chafflet var det fantastiskt!!
Gör ännu bättre, använd saltlake fermenterad surkål med all dess probiotiska godhet. Se till att sätta på krauten EFTER bakning i ugnen, eftersom uppvärmning av krauten skulle döda probiotikan.
Tack, Sue, för hälsotipset 😀
Sörjde min årliga Rueben efter St. Patrick's day och detta träffade precis!!!
Perfekt.
Höger?!