All smak av den klassiska kinesiska maträtten är din med denna superenkla beredning som ersätter vitt ris med blomkål.
Ingredienslista
- 3 Msk kokosnötolja
- 1 kopp (4½ oz) tärnad skinka
- 1½ koppar små broccolibuketter
- 1/2 röd paprika, skivad i tunna strimlor (cirka 3/4 kopp totalt)
- 20 oz (ca 5 koppar) färsk eller fryst ris blomkål
- 3 salladslök, skivad, vita och gröna delar separerade
- 3 vitlöksklyftor, krossade
- 2 stora ägg, vispade
- 3 Msk glutenfri sojasås eller Tamari
Instruktioner
- Smält kokosoljan på medelhög värme i en stor stekpanna eller wok. Tillsätt skinkan, broccolin och paprikan och koka, rör om några gånger, i 1 minut.
- Tillsätt blomkålsriset och koka, rör om då och då, tills grönsakerna börjar mjukna och ta lite färg, 4 till 5 minuter.
- Rör ner de vita delarna av salladslöken. Koka i 2 till 3 minuter. Tillsätt vitlöken och koka i 1 minut. Rör ner ägget. Koka, rör om ofta tills ägget är kokt, 1 minut.
- Ta bort från värmen. Rör ner sojasåsen och de gröna delarna av salladslöken, blanda ihop. Tjäna.
Keto-Mojo är deltagare i vissa affiliate-program och några av länkarna ovan kommer att generera en liten provision om du gör ett köp via en produktlänk på vår webbplats. Detta är utan kostnad för dig och alla intäkter går direkt till den ideella Ketogenic Foundation [501(c)3] för att hjälpa till med deras uppdrag att finansiera utbildning och forskning om ketogen diet och livsstil. Keto-Mojo tjänar på inget sätt på dessa länkar.
krediter
ReceptetEric Lundy
FotografiErin Ng
Detta var den bästa delen av vår keto fläskknytemåltid! Vi drog upp det med lite chilipasta för att lägga till en liten kick och använde 3 ägg istället för 2, men allt jag kan säga är ... yum!!
Jag var lite skeptisk till den här, men det blev faktiskt mycket bättre än jag trodde. Jag var bekymrad över konsistensen med att ersätta riset, liksom smaken av blomkålen kontra riset, men återigen, positivt överraskad.
Jag modifierade den lite som jag brukar eftersom jag inte hade den röda paprikan till hands, men annars gick det bra! Ge det ett försök, ytterligare ett sätt att få tillbaka en av de saker som vi ibland missar när vi skär ut kolhydraterna!