En bakad ägg "bulle" kröns med en stekt nötbiff, cheddarost, avokado och en pikant dressing på tusen öar i denna helt tillfredsställande keto-lunch eller middag. Har du redan en low-carb tusenö-dressing? Använd den för att hoppa över att göra det från början och justera dina makron. Serverar du bara en eller två personer? Halvera receptet eller gör all sås nu och förvara pattyingredienserna i kylen för snabba framtida måltider.
Keto Patty Smält
Utrustning:
- 4 8-ounce ramekins
Ingredienslista
- 4 tsk smör
- 12 oz 80 % magert nötfärs
- 2 tsk Worcestershiresås, delad
- 1½ tsk lökpulver, delat
- havssalt och nymalen svartpeppar
- 4 stora ägg
- 2 Msk majonnäs
- 2 Msk lågkolhydratketchup, till exempel Primal Kitchen
- 2 tsk dill pickle relish (valfritt)
- 1 Msk olivolja
- 4 skivor skarp cheddarost
- 1 avokado, skalad, urkärnad och skivad i 12 tunna klyftor
Instruktioner
- Värm ugnen till 350°F (180°C). Smörj insidan av ramekins med smör. Placera ramekins på en kantad bakplåtsform; avsätta.
- I en medelstor skål, blanda försiktigt samman nötfärsen, 1½ tsk Worcestershiresås, 1 tsk lökpulvret, 1 tsk salt och ½ tsk peppar. Dela i 4 lika stora delar, forma sedan var och en till en ⅓ tum tjock biff, cirka 3 tum i diameter.
- Bryt 1 ägg i var och en av de förberedda ramekinerna. Stick igenom varje gula med en kniv så att den kan spridas. Krydda med salt och peppar. Grädda tills ägget och äggulorna är genomstekta och det återstår en mycket liten rörelse, 13 till 15 minuter. Kör en smörkniv eller gummispatel runt varje ägg för att släppa det. Avsätta.
- I en liten skål, blanda ihop majonnäs, ketchup, relish och återstående 1/2 tesked vardera av Worcestershiresås och lökpulver. Rör om och smaka av med salt och peppar; avsätta.
- Klä en liten kantad bakplåt med folie. Hetta upp oljan i en medelstor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt biffarna och koka tills de fått färg men lite rosa i mitten, ca 2 minuter per sida. Överför biffarna till den förberedda bakplåtsformen.
- Placera ett ugnsställ cirka 6 inches från broilern. Förvärm broilern. Toppa varje biff med 1 skiva ost. Stek tills osten precis smälter, 30 till 60 sekunder.
- För att servera toppar du varje bakat ägg med en ostbiff följt av 3 avokadoskivor och en klick sås.
Keto-Mojo är deltagare i vissa affiliate-program och några av länkarna ovan kommer att generera en liten provision om du gör ett köp via en produktlänk på vår webbplats. Detta är utan kostnad för dig och alla intäkter går direkt till den ideella Ketogenic Foundation [501(c)3] för att hjälpa till med deras uppdrag att finansiera utbildning och forskning om ketogen diet och livsstil. Keto-Mojo tjänar på inget sätt på dessa länkar.
krediter
ReceptetEric Lundy
FotografiErin Ng
Presenterade recept
Få vår GRATIS e-bok med keto-recept och e-postnyhetsbrev!
Vi skapar verkligt enastående keto-recept, testar dem för att se till att de fungerar i ditt kök och levererar dem direkt till dig!