Ett bakat ägg "bulle" kröns med en bränd nötköttbiff, cheddarost, avokado och en snygg tusen ödressing i denna helt tillfredsställande keto-lunch eller middag. Har du redan en lågkolhydrat tusen ödressing? Använd den för att hoppa över att göra den från grunden och justera dina makron. Betjänar bara en eller två personer? Halva receptet eller gör hela såsen nu och förvara pattyingredienserna i kylen för snabba framtida måltider.
Keto Patty smälter
Utrustning:
- 4 8-ounce ramekins
Ingredienslista
- 4 tsk Smör
- 12 uns 80% magert köttfärs
- 2 tsk Worcestershire sås, uppdelad
- 1½ tsk lökpulver, uppdelat
- havssalt och nymalet svartpeppar
- 4 stora ägg
- 2 msk majonnäs
- 2 msk lågkolhydratketchup, som varumärket Primal Kitchen
- 2 tsk dill pickle relish (valfritt)
- 1 msk olivolja
- 4 skivor skarp cheddarost
- 1 avokado, skalad, gropad och skivad i 12 tunna kilar
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 180 ° C. Smörj ramekins insida med smöret. Placera ramekins på en kantad bakplåt; avsätta.
- I en medium skål, blanda försiktigt nötköttet, 1 ½ teskedar Worcestershire sås, 1 tesked lökpulver, 1 tesked salt och ½ tesked peppar. Dela upp i 4 lika stora delar och forma sedan var och en till en inch tum tjock biff, cirka 3 tum i diameter.
- Bryt 1 ägg i varje beredd ramekins. Stick igenom varje äggula med en kniv så att den sprids. Krydda med salt och peppar. Baka tills ägget och äggulorna är kokta igen och en mycket liten jiggle återstår, 13 till 15 minuter. Kör en smörkniv eller gummispatel runt varje ägg för att släppa det. Avsätta.
- I en liten skål, blanda ihop majonnäs, ketchup, smak och kvarvarande 1/2 tesked vardera av Worcestershire sås och lökpulver. Rör om för att kombinera, krydda sedan med salt och peppar; avsätta.
- Linja ett litet kantat bakplåt med folie. Värm oljan i en medium stekpanna över medelhög värme. Tillsätt kakorna och koka tills de är bruna men lite rosa i mitten, cirka 2 minuter per sida. Överför pattorna till den färdiga bakplåten.
- Placera ett ugnsställ ca 6 tum från slaktkycklingen. Förvärm kycklingen. Toppa varje patty med 1 skiva ost. Steka tills osten bara smälter, 30 till 60 sekunder.
- För att servera, toppa varje bakat ägg med en ostliknande patty följt av 3 avokadoskivor och en drizzle av sås.
Keto-Mojo deltar i vissa affiliate-program och några av länkarna ovan genererar en liten provision om du gör ett köp via en produktlänk på vår webbplats. Detta kostar inget för dig och alla intäkter går direkt till den ideella Ketogenic Foundation [501 (c) 3] för att hjälpa till med deras uppdragsfinansiering och forskning om ketogen diet och livsstil. Keto-Mojo tjänar inte på något sätt på dessa länkar.
Credits
ReceptEric Lundy
FotografiErin Ng
