Dessa karamelliska, krispiga, salta brysselkålar är tillräckligt flexibla för att vara allt du behöver för att de ska vara: en sidrätter, aptitretare (serveras med tandpetare) eller brunchstjärna när de fylls med stekta, pocherade eller mjuktkokta ägg (justera makron i enlighet med detta ). Det medföljande tjocka Caesar-salladsdoppet innehåller en fantastisk smakstans.
Ingredienslista
- 1 Ib stora rosenkålar, trimmade och halverade i längdriktningen
- 4 msk olivolja
- 3/4 tsk havssalt
- nymalet peppar
- 3/4 kopp riven parmesanost, uppdelad
- 3/4 kopp majonnäs
- 2 tsk färsk citronsaft
- 1 tsk ansjovis pasta
- 1 tsk Worcestershire sås
- 1 tsk Dijon senap
- nypa flingor av rödpeppar (valfritt)
Instruktioner
- Värm ugnen till 425 ° F (220 ° F). Ställ ett rack mitt i ugnen. Linjera ett kantat bakplåt med aluminiumfolie och lägg det i ugnen medan det värms upp.
- I en skål, kasta ihop brysselkål, olivolja, salt och en nypa svartpeppar. Ordna rosenkålarna på det varma bakplåten i ett enda lager, nedskuren sida.
- Stek i 15 minuter. Vänd brysselkålarna och strö över två tredjedelar av parmesanosten. Fortsätt steka tills rosenkålarna är djupt gyllene, krispiga och ömma, 12 till 15 minuter till.
- I en medium skål kombinerar du majonnäs, citronsaft, ansjovispasta, Worcestershire sås, senap, kvarvarande parmesanost och en generös nypa salt och peppar. Vispa för att kombinera, skopa sedan doppet i en liten serveringsskål.
- Överför rosenkål och omgivande krispiga parmesanbitar till ett fat. Servera med Caesar-doppet.
Fantastiskt, min man är inget fan av ansjovis, jag köpte Maries Caesar Dressing & Dip. Det var utsökt. Kommer att göra igen mycket snart. Tack för receptet.
Bra sätt att njuta av rosenkål ... läckra!
dessa var läckra - definitivt kommer att göra dessa om och om igen. för Caesar-doppet hade vi inte ansjovispasta, men var ändå riktigt bra. Vi subbedde också lite gräddfil för mayo, och tunnade ut doppet med lite kraftig vispgrädde för att göra mer av ett förband som vi drizzled över rosenkålarna. Tack för ett fantastiskt recept!
Det här var underbart! Jag blir så uttråkad av att cykla samma saker men såsen tar det upp! Min man är vanligtvis inte ett fan av rosenkål och tyckte också om detta recept.