Kycklingsoppa är också känd som judisk penicillin, och ketovänliga matzobollar gör den ännu mer läkande. Du behöver inte känna en kommande förkylning för att göra denna läckra soppa. Lätt nog för alla dagar i veckan, det är snabbt förberedt, även om matzobollarna behöver kylas i 2 timmar innan tillagning, så planera därefter. Lägg till kokta rotisserie-kycklingbitar i soppan för en rejäl måltid eller en mängd protein, om du vill, men se till att räkna om makrona därefter.
För att ta bort ingredienser som du kanske redan har i ditt skafferi, klicka på Redigera inköpslista.
Instruktioner
I en medelstor skål, vispa ihop äggen och en fjärdedel av olivoljan tills det är mycket skummande, cirka 1 minut.
I en separat skål, vispa ihop mandelmjöl, linfrön och salt. Tillsätt äggblandningen och rör tills det är en tjock, kladdig smet. Täck med plastfolie och ställ i kylen i 2 timmar.
Koka upp en stor kastrull fylld med 3 tum vatten. Tillsätt 1 msk salt.
Rulla den kylda degen till små bollar med rena, blöta händer, använd cirka 2 generösa matskedar för att göra bollar med en diameter på 1½ tum. Sänk försiktigt ner varje boll i det kokande vattnet, en i taget, allt eftersom du gör dem. Sänk värmen till låg och låt puttra försiktigt i 10 minuter.
Tillsätt under tiden den återstående olivoljan i en stor såsgryta på medelhög värme. Tillsätt sellerin och en rejäl nypa salt. Koka, rör om då och då, tills sellerin har mjuknat något, 2 till 3 minuter. Tillsätt kycklingbuljongen och låt koka upp. Tillsätt persiljan och dillen. Smaka av med salt och peppar.
Använd en hålslev för att överföra matzobollarna till grytan med buljong. Täck över och låt puttra på låg värme i 10 minuter för att få ihop smakerna. Tjäna.
Det låter som ett riktigt bra recept. Jag brukade ha en judisk vän, och hennes mamma gjorde Matzo-bollar i kycklingbuljong en gång. Jag älskade det. Det här låter som att det kan lösa sig för mig. Jag har dock inte klarat det ännu. Ett bekymmer var matskeden salt i det kokande vattnet. Det lät som att det kan bli för mycket. Ett annat bekymmer är att prova detta med en annan typ av mjöl (det måste vara glutenfritt för mig.) Men inlägget ovan sa att det var ett utmärkt recept. Tack för att du delar detta. Det låter underbart. Om jag kan bli motiverad måste jag prova det.
Tack för att du testade det här... men det var inte bra - det var för tungt och för bara inte rätt... Ibland kan du helt enkelt inte göra ett hälsosamt recept på lite OG soulfood. Men tack för att du försökte.
Tråkigt att höra att det inte fungerade för dig Becca. Kanske var det märket av mandelmjöl då de kan variera sluta lite och andra har haft framgång med detta recept.
Utmärkt recept. Jag gör en ENORM sats av bollarna och fryser in dem (jag tillsätter koriander eller persilja i blandningen). Det är en snabb go-to-middag en till två kvällar i veckan. Vilka grönsaker jag än har till hands går i grytan.
Anmäl dig till våra veckovisa nyhetsbrev och få vår e-bok med keto-recept.
Från nya forskningsrön och artiklar till enastående keto-recept, vi levererar de bästa keto-nyheterna och recepten direkt till dig!
Din integritet är vår prioritet.
Vi följer amerikanska och GDPR-cookiestandarder för att ge dig en säker onlineupplevelse. Vänligen acceptera cookies för att se registreringsformuläret för nyhetsbrev. Läs mer i vår integritetspolicy.
Informationen vi tillhandahåller på Keto-Mojo.com är inte avsedd att ersätta konsultation med en kvalificerad läkare. Genom att interagera med denna webbplats godkänner du vår ansvarsfriskrivning. Läs mer
Keto-Mojo.com använder cookies för att säkerställa att du får bästa möjliga upplevelse. Genom att fortsätta utan att ändra dina inställningar accepterar du användningen av cookies. Läs mer
Denna webbplats använder cookies för att förbättra din upplevelse här på webbplatsen. Av dessa cookies lagras de cookies som kategoriseras som nödvändiga i din webbläsare eftersom de är väsentliga för att grundläggande funktioner på webbplatsen ska fungera. Vi använder också cookies från tredje part som hjälper oss att analysera och förstå hur du använder den här webbplatsen. Dessa cookies lagras endast i din webbläsare med ditt medgivande. Du har möjlighet att välja bort dessa cookies, men det kan innebära att din upplevelse här försämras.
Nödvändiga cookies är absolut nödvändiga för att webbplatsen ska fungera korrekt. Denna kategori innehåller endast cookies som säkerställer grundläggande funktioner och säkerhetsfunktioner på webbplatsen. Dessa cookies lagrar inte någon personlig information.
Eventuella cookies som kanske inte är särskilt nödvändiga för att webbplatsen ska fungera och används speciellt för att samla in personuppgifter via analys, annonser, annat inbäddat innehåll kallas icke-nödvändiga cookies. Det är obligatoriskt att få användarens samtycke innan man kör dessa cookies på sin webbplats.
Analytiska cookies används för att förstå hur besökare interagerar med webbplatsen. Dessa cookies hjälper till att ge information om mätvärden om antalet besökare, avvisningsfrekvens, trafikkälla etc.
Annonscookies används för att förse besökarna med relevanta annonser och marknadsföringskampanjer. Dessa kakor spårar besökare på webbplatser och samlar information för att tillhandahålla anpassade annonser.
Preferenscookies används för att lagra användarpreferenser för att tillhandahålla innehåll som är anpassat och bekvämt för användarna, som språket på webbplatsen eller var besökaren befinner sig.
Prestandakakor används för att förstå och analysera webbplatsens viktigaste resultatindex som hjälper till att ge en bättre användarupplevelse för besökarna.
Funktionella kakor hjälper till att utföra vissa funktioner som att dela webbplatsens innehåll på sociala medieplattformar, samla in feedback och andra funktioner från tredje part.
Det låter som ett riktigt bra recept. Jag brukade ha en judisk vän, och hennes mamma gjorde Matzo-bollar i kycklingbuljong en gång. Jag älskade det. Det här låter som att det kan lösa sig för mig. Jag har dock inte klarat det ännu. Ett bekymmer var matskeden salt i det kokande vattnet. Det lät som att det kan bli för mycket. Ett annat bekymmer är att prova detta med en annan typ av mjöl (det måste vara glutenfritt för mig.) Men inlägget ovan sa att det var ett utmärkt recept. Tack för att du delar detta. Det låter underbart. Om jag kan bli motiverad måste jag prova det.
Hej Sue – du kommer bli glad att få veta att det här receptet är helt glutenfritt. Ge det ett försök!
Tack för att du testade det här... men det var inte bra - det var för tungt och för bara inte rätt... Ibland kan du helt enkelt inte göra ett hälsosamt recept på lite OG soulfood. Men tack för att du försökte.
Tråkigt att höra att det inte fungerade för dig Becca. Kanske var det märket av mandelmjöl då de kan variera sluta lite och andra har haft framgång med detta recept.
Utmärkt recept. Jag gör en ENORM sats av bollarna och fryser in dem (jag tillsätter koriander eller persilja i blandningen). Det är en snabb go-to-middag en till två kvällar i veckan. Vilka grönsaker jag än har till hands går i grytan.