Dessa brysselkål får en härligt krispig och karamelliserad bryn i rökigt baconfett. Avslutade med en salt-söt lönn-balsamicosås och frasiga baconbitar, de är så oemotståndliga att det är svårt att inte äta dem innan du serverar dem!
Ingredienslista
- 2 Msk olivolja, uppdelad
- 4 skivor (3 oz) bacon, skuren i 1/2-tums bitar
- 1 lb brysselkål, tvättad, putsad och halverad genom kärnan
- 1 liten schalottenlök, hackad
- 2 Msk RxSugar Organic Pancake Sirap eller annan sockerfri sirap med smak av lönn
- 2 tsk Dijon senap
- 2 tsk balsamvinäger
- 1 tsk havssalt
- 1/2 tsk nybakad peppar
- 2 Msk vatten
Viss ny forskning tyder på att erytritol kan öka risken för blodproppar, men fler studier behövs för att bekräfta denna potentiella koppling. Oavsett om du bestämmer dig för att använda erytritol eller inte, kom ihåg att alla sötningsmedel bör konsumeras med måtta, och din keto-diet bör i första hand fokusera på näringsrik fullmat. Läs mer: Erytritol undersökt: Vägning av för- och nackdelar.
Instruktioner
- Klä en tallrik med en pappershandduk. Värm en stor stekpanna av gjutjärn eller rostfritt stål och hälften av olivoljan på medelvärme. Tillsätt baconet, koka, rör om då och då, tills baconet är knaprigt och brynt, 8 till 10 minuter. Använd en hålslev och överför baconet till den förberedda tallriken för att rinna av.
- Håll stekpannan på medelhög värme och tillsätt hälften av brysselkålen med skärsidan nedåt i ett enda lager, tills de skurna sidorna får ett brunt brunt, cirka 5 minuter. Ta upp dem på en tallrik. Tillsätt den återstående olivoljan och upprepa med resterande brysselkål.
- När alla groddar är stekta, lägg tillbaka dem i stekpannan tillsammans med schalottenlök, sirap, senap, vinäger, salt, peppar och vatten. Rör om för att kombinera, sänk värmen till låg och låt sjuda under lock och rör om då och då tills groddarna är mjuka när de sticks igenom med spetsen på en skalkniv, cirka 10 minuter. Rör ner baconet och koka utan lock i 5 minuter. Tjäna.
Keto-Mojo är deltagare i vissa affiliate-program och några av länkarna ovan kommer att generera en liten provision om du gör ett köp via en produktlänk på vår webbplats. Detta är utan kostnad för dig och alla intäkter går direkt till den ideella Ketogenic Foundation [501(c)3] för att hjälpa till med deras uppdrag att finansiera utbildning och forskning om ketogen diet och livsstil. Keto-Mojo tjänar på inget sätt på dessa länkar.
krediter
ReceptetEric Lundy
FotografiErin Ng
Fantastiskt recept och mycket effektiv metod. Jag föredrar att kola brysselkål i stekpannan istället för att rosta dem i ugn, speciellt när det är varmt ute!
HERREGUD!! Detta är det enda sättet att äta brysselkål. Helt anmärkningsvärt
Helt besatt av detta!! Blev jättegott, superlätt att tillaga och väldigt mättande. Älskar Lakento lönnsirap med denna – jag visste inte att den fanns innan jag förberedde den här! Tack Keto Mojo! Jag åt som 3X så mycket brysselkål som jag normalt äter på grund av denna recept!
DESSA. ÄR. SÅÅÅÅÅ. BRA!!
Mina barn och jag älskade detta! Det är svårt att tillaga brysselkål på något annat sätt.