fbpx

 

Keto tonfisk sallad Niçoise

Sallader som denna placerar dekorativt vart och ett av dess element. Om du inte är intresserad av snygga utseende och vill ha snabbare förberedelsetid, släng bara salladkomponenterna och förbandet i en stor skål. Hur som helst, den läckra krämiga citronkyssade förbandet förenar allt till en super tillfredsställande måltid. Vill du lägga till visuell stil och citrussmak? Ställ två citronhalvor i en varm panna och server dem sedan med salladen. Om du pressar dem över allt, glöm inte att lägga till makron.
Serverar 2

Ingredienslista

  • is
  • 2 stora ägg
  • havssalt och nymalet peppar
  • 3 uns färska gröna bönor (cirka 12 bönor totalt)
  • 2 oljepackade ansjovis, dränerade
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1/4 kopp lätt packade färska persiljasidor
  • 1 msk Dijon senap
  • zest och juice av 1/2 en citron
  • 6 msk olivolja, uppdelad
  • 1/2 kopp majonnäs (god kvalitet), till exempel Sir Kensingtons Avokadoolja-majonnäs eller Primal Kitchen Avokadoolja-majonnäs
  • 4 uns (ungefär 2 koppar) grönsallat eller Romaine salladhjärtor
  • 2 medelstora rädisor, skivade tunna (totalt 2 oz)
  • 6 körsbärstomater, halverade (cirka 2 oz totalt)
  • 1 5 oz burk tonfisk i olivolja
  • 16 grova kalamata-oliver (cirka 2 oz totalt)
Lägg till min inköpslista

Instruktioner

  • Fyll en medium skål med isvatten. Lägg äggen i en liten, djup kastrull, täck dem med kallt vatten med en tum. Koka upp på hög värme, täck sedan omedelbart med ett lock, ta bort från värmen och låt stå i 12 minuter. Använd en slitssked för att överföra äggen till det förberedda isvattenbadet tills de är helt svala, cirka 10 minuter. Skala och fjärr äggen; avsätta.
  • Förbered en annan skål med isvatten. Fyll en liten kastrull med två tredjedelar av vägen med vatten och koka den över hög värme. Tillsätt 2 teskedar salt och de gröna bönorna. Låt koka tills bönorna är ljusgröna och mjuka-skarpa, 2 till 3 minuter. Ta bort och sil bönorna, kasta dem sedan omedelbart i isvattnet för att stoppa tillagningen. När det är svalt, regn och lägg de gröna bönorna åt sidan på en handduk för att torka.
  • I en matprocessor eller mixer, kombinera ansjovis, vitlök, persilja, Dijons senap, citronskal och juice och 4 matskedar olivolja. Ren tills den är väl blandad, 2 till 3 minuter. Tillsätt majonnäs, några nypar salt och en mal eller två peppar. Puls några gånger för att införlivas i en krämig förband. Avsätta.
  • Riva salladen i bitar av bitstorlek (eller lämna bladen hela för en dramatisk gaffel-och-knivpresentation). I en medium skål kombinerar du salladen med 1 matsked olivolja och några nypor salt och peppar och släng sedan över. Överför den belagda salladen till ett fat eller dela dem mellan två middag tallrikar. Använd samma medium skål och kombiner de reserverade gröna bönorna, rädisorna och tomaterna med de återstående 1 matsked olivolja och lite salt och peppar. Sprida tonfisken och dess olja över salladen (eller smuldra i en snygg kulle), tillsätt ägg, rädisor, tomater, oliver och gröna bönor. Häll förbandet över allt, kast och servera. Du kan också kasta allt i en skål och servera på det sättet eller komponera salladen och servera förbandet på sidan. 

Credits

ReceptEric Lundy

FotografiErin Ng

1 recension

Ett svar till “Keto Tuna Salad Niçoise”

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Ditt betyg




cta-booklet

Inte på vår e-postlista?
Registrera dig och få 3 enkla, Gourmet Keto-Mojo middagsrecept!

På Keto-Mojo tror vi på delning - dela viktiga keto-communitynyheter, vetenskap och studier, fantastiska keto-recept, produkter vi älskar och profiler av människor som inspirerar oss.

Gå med i vårt community nu och få 3 exklusiva recept som inte hittas på vår webbplats.

Show Buttons
Hide Buttons
X