Du har sett "keto-bröden" på pinterest och sociala medier och blivit besviken över de blöta, äggaktiga och smaklösa resultaten. Inte med denna limpa! Äntligen ett ketobröd med fantastisk konsistens, smak och ingredienser!
Ingredienslista
- 1/2 kopp smör smält
- 2 Msk raffinerad kokosolja
- 6 ägg, rumstemperatur
- 1 Msk malet linmjöl
- 3 Msk diet Ginger Ale, kan ersätta seltzervatten eller Zevia
- 2 koppar mandelmjöl
- 2 msk brun erytritol (Swerve eller Sukrin Gold)
- 1/2 tsk xantangummi
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
Viss ny forskning tyder på att erytritol kan öka risken för blodproppar, men fler studier behövs för att bekräfta denna potentiella koppling. Oavsett om du bestämmer dig för att använda erytritol eller inte, kom ihåg att alla sötningsmedel bör konsumeras med måtta, och din keto-diet bör i första hand fokusera på näringsrik fullmat. Läs mer: Erytritol undersökt: Vägning av för- och nackdelar.
Instruktioner
- Värm ugnen till 350°F (176°C) och klä en brödform med bakplåtspapper så att botten och långsidorna av formen är klädda med ett ark. Sidorna på bakplåtspappret kan trimmas precis ovanför formen.
- Skär upp smöret och lägg bitarna i en liten kastrull. Smält på låg och ta bort från värmen. Tillsätt 2 msk kokosolja till smöret och ställ åt sidan. Du vill inte att smöret ska vara varmt eftersom det kommer att påverka dina ägg när du väl lägger till det i blandningen.
- Knäck RUMSTEMPERATUREN äggen i en skål och mixa väl med en stavmixer eller ställ mixer på hög i hela 2 minuter!
- Häll långsamt ner oljorna i äggblandningen under omrörning på låg nivå tills allt är införlivat.
- Kombinera malet linmjöl och de 3 msk diet ginger ale/eller club soda i en liten skål och låt stå åt sidan.
- Blanda mandelmjöl, brun erytritol, xantangummi, bakpulver och salt i en liten skål. Blanda alla dessa ingredienser med en gaffel tills det är väl blandat. Tillsätt sedan det lite i taget i äggen. Tillsätt sedan den malda lin- och diet-gingeraleblandningen och vänd försiktigt ner i blandningen.
- Häll blandningen i en ugnsform och jämna till den övre ytan av brödet med en spatel. Sätt in i ugnen för att tillaga i 45-50 minuter.
- Låt brödet svalna på galler i minst 40 minuter innan du skivar det!
Keto-Mojo är deltagare i vissa affiliate-program och några av länkarna ovan kommer att generera en liten provision om du gör ett köp via en produktlänk på vår webbplats. Detta är utan kostnad för dig och alla intäkter går direkt till den ideella Ketogenic Foundation [501(c)3] för att hjälpa till med deras uppdrag att finansiera utbildning och forskning om ketogen diet och livsstil. Keto-Mojo tjänar på inget sätt på dessa länkar.
krediter
ReceptetKeto4Karboholic's
Det här är faktiskt det bästa brödet jag har gjort på keto. Jag använde MCT-olja kontra raffinerad kokosnöt, lin/psylliumblandning och vanlig ginger ale. Dessa var bara det jag hade till hands. Konsistensen är fantastisk, inte äggig. Doften är fantastisk. Det skålar vackert. Kommer definitivt göra detta varannan vecka!
Det här brödet är så gott!! Jag ersatte 2/3 c grönt bananmjöl för varje kopp mandelmjöl (mandel fyra sväller mig). Hade bara jordgubbs Zevia, så jag använde den. Det gröna bananmjölet har en neutral smak och det fanns inte tillräckligt med jordgubbar för att smaken skulle komma över. Brödet kom ut som ett pumpernickelbröd. Så läckert!!!
Det här är det bästa limpreceptet jag testat. Brödet är fint och tätt så du kan skiva limpan tunt och få ut många skivor ur en limpa. Det är utsökt rostat.
Läckra!