Denna perfekta sida för grillad kött, stekt kyckling, grillar och picknick har den krämiga, salta, vinäger-kyssade smaken av klassisk potatissallad minus kolhydrater! Om tiden tillåter, gör det dagen innan och förvara det i kylen för att låta smaker smälta.
Keto "potatis sallad"
Ingredienslista
- 1 stor blomkål (24 oz), trimmad och skuren i små floretter (ger cirka 5 koppar)
- havssalt och nymalet peppar
- 3/4 kopp majonnäs av god kvalitet
- 1 msk fullkornsennep
- 1 tsk glutenfri Worcestershire-sås
- 1 msk äppelcidervinäger
- 4 skivor kokt tjockskuren bacon, hackad
- 1 liten schalottenlök, hackad
- 1 stjälkeselleri, hackad fin
- 3 grön lök, tunt skivad
- 2 msk hackad persilja, uppdelad
Instruktioner
- Ta upp 1-1 / 2 tum vatten i en tung gryta med lock. Tillsätt blomkålen. Sänk ner värmen för att sjuda, täck och låt ångan tills den är mjukt och lätt genomborrad med en gaffel, cirka 10 minuter. Tappa ur blomkålen och låt svalna.
- Vispa i majonnäs, senap, Worcestershiresås och äppelcidervinäger i en stor skål. Krydda med 1 tesked salt och 1/2 tesked peppar. Rör i bacon, schalottenlök, selleri, grön lök och 1 matsked persilja. Tillsätt blomkålen. Smaka efter smak. Täck och kyl till kylskåpet. Pynt med återstående 1 matsked persilja och njut.
Credits
ReceptEric Lundy
FotografiErin Ng
2 recensioner
2 svar till “Keto “Potato Salad””
Lämna ett svar
Utvalda recept
Inte på vår e-postlista?
Registrera dig och få 3 enkla, Gourmet Keto-Mojo middagsrecept!
På Keto-Mojo tror vi på delning - dela viktiga keto-communitynyheter, vetenskap och studier, fantastiska keto-recept, produkter vi älskar och profiler av människor som inspirerar oss.
Gå med i vårt community nu och få 3 exklusiva recept som inte hittas på vår webbplats.
Detta låter läckra, kommer definitivt att göra det! W hamburgare & medley med grillade grönsaker! Wow, jag säger tack
Jag gjorde det för 4 juli och det är fantastiskt! Jag hade verkligen saknat potatsallad och det här receptet är en så tillfredsställande och smakfull ersättning. Ser bra ut också. Jag gillar blomkålen lite al dente så jag ångade den i bara cirka 5 minuter eftersom den fortsätter att laga lite när du tar ut den från ångaren. Detta är en vinnare!