Vänta! Är inte pannkakor kolhaltiga och helt förbjudna på keto-dieten? Inte om du gör följande fluffiga skivor av läckerhet. Du kan till och med gå tungt på sirapen om du investerar i en nollkalorivariant, som Lakanto-märket. Och självklart, smeta på smöret om dagens feta makron tillåter! För mindre pannkakor, som de på bilden här, gör varje pannkaka med 1/8 kopp smet, i vilket fall två pannkakor gör en portion.
Killer Keto pannkakor
Ingredienslista
- 1 kopp mandelmjöl
- 1/4 kopp kokosmjöl
- 2 Msk allulos sötningsmedel (som RxSugar) eller annat alternativt sötningsmedel
- 1 tsk bakpulver
- 6 ägg, lätt vispade
- 6 Msk osötad mandelmjölk
- 1 tsk vaniljextrakt
Viss ny forskning tyder på att erytritol kan öka risken för blodproppar, men fler studier behövs för att bekräfta denna potentiella koppling. Oavsett om du bestämmer dig för att använda erytritol eller inte, kom ihåg att alla sötningsmedel bör konsumeras med måtta, och din keto-diet bör i första hand fokusera på näringsrik fullmat. Läs mer: Erytritol undersökt: Vägning av för- och nackdelar.
Instruktioner
- Blanda de torra ingredienserna i en skål; avsätta.
- Blanda de våta ingredienserna i en skål och blanda noggrant. Blanda långsamt de våta ingredienserna i de torra ingredienserna.
- Värm en stekpanna eller nonstick-panna på medelhög värme tills den är varm. Häll ¼ kopp av smeten på grillen och koka i 1 minut. Vänd pannkakan och koka i 1 minut till.
Presenterade recept
Anmäl dig till våra veckovisa nyhetsbrev och få vår e-bok med keto-recept.
Från nya forskningsrön och artiklar till enastående keto-recept, vi levererar de bästa keto-nyheterna och recepten direkt till dig!
Njöt av dessa, enkla och goda. Men jag mätte 1/4 kopp smet för varje pannkaka och fick bara 8 pannkakor (anges som servering 12) så makrona är avstängda
Första keto-pannkakor jag har provat, och jag älskade dem! Jag märkte ingen äggig smak utan använde bara medelstora ägg. Jag tyckte att smetblandningen var för tjock, så tillsatte mer "mjölk" och en skvätt vatten. Smaskigt med yoghurt och blåbär
Kul att du gillade pannkakorna, Sarah.
Jag älskar keto-diet. Jag vill ha mer energi i kroppen och hälsa äta.
Jag använde två teskedar munkfrukt för socker och tillsatte blåbär mums
Fantastisk!! Som diabetiker som inte äter pannkakor eller våfflor tyckte jag att dessa var underbara. Tack för att du delar!!
Jag gillar äggsmaken men det jag inte gillade är att de blev supertorra. Men jag måste erkänna att jag gjorde våfflor istället för pannkakor så det måste ha varit anledningen till att de varken blev fluffiga eller saftiga. Det kan också bero på vilket kokosmjöl som används, olika märken innehåller olika mycket fibrer. Jag använde inget sötningsmedel alls och de var lagom söta enligt mig.
Jag ville lämna minst 3 1/2 stjärnor på detta, men det skulle inte tillåta mig att markera hälften av en stjärna. Av de 6 olika recepten på ketopannkakor jag har provat under de senaste 1 1/2 åren har dessa den bästa konsistensen och fluffen! Som en original mjölpannkaka för alla ändamål! En varning är dock att dessa hade en äggig smak. Det var inte superstarkt som i vissa ketomat jag har haft, men tillräckligt starkt för att jag kunde smaka det. Det försvann när jag lade till min sockerfria lönnsirap, men jag önskar, önskar, önskar, vi kunde komma på ett sätt att befria detta helt från äggsmaken, såväl som alla andra ketomat som har dem! Annat än det, ganska DELICIOUS! Tack!
Jag undrar om du använde 2 äggvitor och en matsked kokosolja om det skulle smaka bättre. Jag gissar att äggsmaken kommer från äggulan (eftersom det är där allt fett finns) och om du tar bort det men lägger till fett på ett annat sätt kan det lösa sig.