Denna klassiska norra italienska briserad komfortmat är ketovänlig. Det är läcker samma dag som du gör det, men det är ännu bättre nästa dag och därefter. Prata om anledningen till att fördubbla receptet och njuta av rester!
Serverar 4En portion: 1/4 av ett recept med 4 portioner
För att ta bort ingredienser som du kanske redan har i ditt skafferi, klicka på Redigera inköpslista.
Instruktioner
Krydda nötköttet med hälften av saltet och peppar.
Värm en medeldjup stekpanna över medelhög värme. Tillsätt hälften av olivoljan. När oljan skimrar, tillsätt nötköttet och laga ostörd tills botten är gyllene, cirka 3 minuter. Vänd på skaften och upprepa på andra sidan, ta sedan bort och lägg åt sidan.
Använd samma panna och tillsätt selleri, schalottenlök, bacon och vitlökspulver. Stek på medelhög värme, rör om ibland tills grönsakerna är mjuka, cirka 6 minuter. Tillsätt rött vin och skruva upp värmen något för att minska vätskan, cirka 6 minuter. Tillsätt buljongen, tomaterna och kvarvarande salt och peppar. Koka blandningen, sätt tillbaka nötköttet i stekpannan tillsammans med någon av de samlade juicerna och sänk sedan värmen till en stadig simmer. Täck och koka tills köttet är mycket ömt och vätskan har minskat till en tjock sås, cirka 1 timme. Rör i en tredjedel av smöret, krydda sedan efter smak och kasta skaften i såsen för att täcka. Hålla varm.
Lägg blomkålris i en glasskål med lock eller använd en tallrik och täck sedan blomkålen med plastfolie. Mikrovågsugn riset i 4 minuter på full effekt och sluta fluffa upp det en gång under tillagningen. Låt riset sitta i 2 minuter för att svalna, kasta sedan med de återstående två tredjedelarna av smöret och krydda efter salt och peppar.
I en liten skål, kombinera hackad persilja, citronskal och vitlök med den återstående hälften av olivoljan. Sked gremolata över nötköttet och såsen. Servera med kokt blomkålris.
Detta var utsökt och en stor hit med familjen. Jag undrar om jag inte kokade den tillräckligt länge - min sås var rinnigare på bilden. Jag hoppades också på att göra den mer mör-även om den var fantastisk.
Jag var ute efter att utöka mina Keto-alternativ eftersom jag är ganska ny på kosten som jag har hållit mig till en begränsad uppsättning recept. Jag är verkligen oförenlig med vad jag ska säga eftersom jag inte vill framstå som hyperbolisk eller överdriven. Men det här var något av det godaste jag har smakat i mitt liv, bara spektakulärt och så enkelt ur ett ingrediensperspektiv. Jag, tyvärr, kunde inte hitta nötköttsskaft så jag köpte chuck och några ben för lager i hopp om att de skulle vara ett lämpligt substitut. Jag följde allt annat som stod i receptet inklusive instruktionerna. Killen från vinaffären föreslog en ganska billig malbec för det torra röda vinet, och jag var på rätt spår, jag gjorde allt klart och gick till gymmet och lät det puttra i nästan 2 timmar. När jag kom hem var jag sugen på att få en snabb smak så jag tog en sked och grävde i, den första tuggan var för varm men jag kunde se hur rik såsen var förvånad över mängden och djupet av smak som hade utvecklats, min andra sked Jag tog mig tid och lät det svalna, wow, jag blev transporterad till en annan plats, det här kunde inte vara mitt kök eftersom jag inte kan göra något så fantastiskt gott. Jag skulle säga till alla som funderar på att prova detta att inte tveka, du kommer inte att bli besviken. Dessutom är Gremolata med citronskal och persilja en perfekt balans för såsens rikedom, jag skulle rekommendera att göra lite mer än i receptet, men det är bara preferens. Tack Keto Mojo, förhoppningsvis är detta det första av många nya spännande keto-alternativ att utforska. Och jag trodde seriöst att allt du gjorde var att sälja blodmonitorn. Jag önskar att jag hade hittat det här tidigare, men jag är ändå glad över att jag är här nu.
Utmärkt och kan omvandlas till ett köttätande recept genom att utelämna selleri och tomater (och lök/vitlök om din kropp kräver det). Även utan dessa ingredienser är smaken underbar! Istället för att servera över blomkål enligt beskrivningen. Vår familj tar upp lite av det härliga köttet och märg ur pannan i en skål och njuter! Det är väldigt ömt och gudomligt! Tack KetoMojo!
Inte på vår e-postlista? Registrera dig och få 5 fantastiska franska recept! Oui s'il vous plaît!
På Keto-Mojo tror vi på delning - dela viktiga keto-communitynyheter, vetenskap och studier, fantastiska keto-recept, produkter vi älskar och profiler av människor som inspirerar oss.
Gå med i vårt community nu och bli kär i 5 nya franska recept!
English
English
Spanish
French
German
Russian
Italian
Turkish
Arabic
Portuguese
English (Australia)
Danish
Dutch
Swedish
Greek
Norwegian
Polish
English
English
Spanish
French
German
Russian
Italian
Turkish
Arabic
Portuguese
English (Australia)
Danish
Dutch
Swedish
Greek
Norwegian
Polish
Informationen vi tillhandahåller på Keto-Mojo.com är inte avsedd att ersätta samråd med en kvalificerad läkare. Genom att interagera med denna webbplats godkänner du vår ansvarsfriskrivning. Läs mer
Keto-Mojo.com använder cookies för att säkerställa att du får bästa möjliga upplevelse. Genom att fortsätta utan att ändra dina inställningar accepterar du användningen av cookies. Läs mer
Denna webbplats använder cookies för att förbättra din upplevelse när du navigerar genom webbplatsen. Av dessa cookies lagras de cookies som kategoriseras som nödvändiga i din webbläsare eftersom de är väsentliga för att de grundläggande funktionerna på webbplatsen ska fungera. Vi använder också cookies från tredje part som hjälper oss att analysera och förstå hur du använder denna webbplats. Dessa cookies lagras endast i din webbläsare med ditt samtycke. Du har också möjlighet att välja bort dessa cookies. Men om du väljer bort vissa av dessa cookies kan det påverka din surfupplevelse.
Nödvändiga cookies är absolut nödvändiga för att webbplatsen ska fungera korrekt. Denna kategori innehåller endast cookies som garanterar grundläggande funktioner och säkerhetsfunktioner på webbplatsen. Dessa cookies lagrar ingen personlig information.
Alla cookies som kanske inte är särskilt nödvändiga för att webbplatsen ska fungera och som används specifikt för att samla in användarnas personuppgifter via analyser, annonser, annat inbäddat innehåll kallas icke nödvändiga cookies. Det är obligatoriskt att skaffa användarens samtycke innan du kör dessa cookies på din webbplats.
Analytiska cookies används för att förstå hur besökare interagerar med webbplatsen. Dessa cookies hjälper till att ge information om mätvärden, antal besökare, avvisningsfrekvens, trafikkälla etc.
Annonscookies används för att förse besökare med relevanta annonser och marknadsföringskampanjer. Dessa cookies spårar besökare över webbplatser och samlar in information för att tillhandahålla anpassade annonser.
Företagscookies används för att lagra användarinställningar för att tillhandahålla innehåll som är anpassat och bekvämt för användarna, till exempel webbplatsens språk eller besökarens plats.
Prestandakakor används för att förstå och analysera de viktigaste prestandaindexen på webbplatsen som hjälper till att leverera en bättre användarupplevelse för besökarna.
Funktionella kakor hjälper till att utföra vissa funktioner som att dela webbplatsens innehåll på sociala medieplattformar, samla in feedback och andra funktioner från tredje part.
Detta var utsökt och en stor hit med familjen. Jag undrar om jag inte kokade den tillräckligt länge - min sås var rinnigare på bilden. Jag hoppades också på att göra den mer mör-även om den var fantastisk.
Jag var ute efter att utöka mina Keto-alternativ eftersom jag är ganska ny på kosten som jag har hållit mig till en begränsad uppsättning recept. Jag är verkligen oförenlig med vad jag ska säga eftersom jag inte vill framstå som hyperbolisk eller överdriven. Men det här var något av det godaste jag har smakat i mitt liv, bara spektakulärt och så enkelt ur ett ingrediensperspektiv. Jag, tyvärr, kunde inte hitta nötköttsskaft så jag köpte chuck och några ben för lager i hopp om att de skulle vara ett lämpligt substitut. Jag följde allt annat som stod i receptet inklusive instruktionerna. Killen från vinaffären föreslog en ganska billig malbec för det torra röda vinet, och jag var på rätt spår, jag gjorde allt klart och gick till gymmet och lät det puttra i nästan 2 timmar. När jag kom hem var jag sugen på att få en snabb smak så jag tog en sked och grävde i, den första tuggan var för varm men jag kunde se hur rik såsen var förvånad över mängden och djupet av smak som hade utvecklats, min andra sked Jag tog mig tid och lät det svalna, wow, jag blev transporterad till en annan plats, det här kunde inte vara mitt kök eftersom jag inte kan göra något så fantastiskt gott. Jag skulle säga till alla som funderar på att prova detta att inte tveka, du kommer inte att bli besviken. Dessutom är Gremolata med citronskal och persilja en perfekt balans för såsens rikedom, jag skulle rekommendera att göra lite mer än i receptet, men det är bara preferens. Tack Keto Mojo, förhoppningsvis är detta det första av många nya spännande keto-alternativ att utforska. Och jag trodde seriöst att allt du gjorde var att sälja blodmonitorn. Jag önskar att jag hade hittat det här tidigare, men jag är ändå glad över att jag är här nu.
Kan den här rätten rostas i ugnen i en timme eller 2? Tack, Julie
Vi har inte provat det men uppmuntrar dig att göra det och låt oss veta hur det går!
Utmärkt och kan omvandlas till ett köttätande recept genom att utelämna selleri och tomater (och lök/vitlök om din kropp kräver det). Även utan dessa ingredienser är smaken underbar! Istället för att servera över blomkål enligt beskrivningen. Vår familj tar upp lite av det härliga köttet och märg ur pannan i en skål och njuter! Det är väldigt ömt och gudomligt! Tack KetoMojo!
Tack, Erin, för din omtänksamma feedback och vänliga ord. Vi är glada att du gillar receptet lika mycket som vi gör!