Keto Mushroom Carbonara med zucchinipasta

Elegant men ändå supertillfredsställande, denna läckra snabba och enkla förberedelse gör krämig svamp keto pasta tillgänglig varje natt i veckan. FYI, om du inte hittar zucchini nudlar, kan du använda en grönsaksskalare för att göra långa zucchini spån. 
Serverar 2 One Serving: 1/2 of a 2 serving recipe

Ingredienslista

  • 1 msk olivolja
  • 4 skivor (4 oz) bacon, grovt hackad
  • koppar tunn skivad svamp
  • 1/4 tsk havssalt
  • 1/4 tsk nymalet peppar
  • 1/4 kopp tung grädde
  • 1 msk (1/2 oz) osaltat smör
  • 2 äggulor
  • 2 msk fint riven parmesanost
  • 12 uns (cirka 2 koppar) råa zucchinispiraler / nudlar
+ Lägg till recept på inköpslistan

Instruktioner

  • Värm upp olivoljan i en medelstor stekpanna över medelhög värme. Tillsätt baconet och koka tills det börjar bli brunt, 4 till 5 minuter.
  • Tillsätt svamparna, kasta till kappan och koka, rör om ibland tills svamparna är mycket ömma och lite gyllene, 4 till 5 minuter. Sänk värmen till medium låg och tillsätt salt, peppar och tung grädde. Koka, rör om ibland tills grädden har tjocknat, cirka 5 minuter. Om såsen tjocknar för snabbt, tillsätt vatten, en matsked i taget, för att tunna. Stäng av värmen och rör om smöret, äggulorna och hälften av parmesanosten. Tillsätt zucchini-nudlarna, kasta sedan i 2 till 3 minuter för att täcka och värma zucchini. Krydda efter smak med salt och peppar och servera toppad med återstående parmesanost.

Credits

ReceptEric Lundy

FotografiErin Ng

5 reviews

    • You sure can. We suggest you steam them until they are al dente before you add them to the recipe.

  1. This was absolutely delicious. SOOO flavorful and satisfying. I’m vegetarian (pescatarian) and on a keto diet, but my husband loved it too. Thank you!

  2. 5 stjärnor
    Tried this and added shrimp! Absolutely delicious, 10/10 will be making this again.

  3. 5 stjärnor
    Det här är så gott. Jag lade till vitlök italiensk krydda och den var utsökt och så lätt att göra

  4. 5 stjärnor
    Detta recept är utsökt och så enkelt! Jag spiraliserade 2 små zucchinis (du kan få bra och mycket prisvärda spiralizers på Amazon) och lade till 2 pressade vitlöksklyftor. Jag blandade också shitake-svamp med vita svampar för det var det jag hade i kylen och det var super smakligt. Den enda andra justeringen var att lägga till lite mer tung grädde, förmodligen 1/3 kopp vs 1/4 kopp och mer vatten, cirka 1/4 kopp.

WRITE A REVIEW

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Ditt betyg




This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Utvalda recept

cta-booklet

Inte på vår e-postlista?
Sign up and get 5 Fabulous French Recipes! Oui s'il vous plaît!

På Keto-Mojo tror vi på delning - dela viktiga keto-communitynyheter, vetenskap och studier, fantastiska keto-recept, produkter vi älskar och profiler av människor som inspirerar oss.

Join our community now and fall in love with 5 new French recipes!

Show Buttons
Hide Buttons
X